доктором Мануелем Ов'єдо 26 грудня 2019, 20:29

У цій статті я розповім вам секрет, як зробити ваші кетогенні коктейлі простішими та смачнішими.

Перш ніж почати з рецептів, я хочу проаналізувати типи молока.

Для приготування цих коктейлів ми можемо використовувати воду, кокосове або мигдальне молоко.

Єдиний спосіб дізнатись, що краще - це проаналізувавши етикетки, які кожен із них містить у балончику.

Слід враховувати, що:

  • 1 грам вуглеводів дорівнює 4 калоріям
  • 1 грам білка дорівнює 4 калоріям
  • 1 грам жиру дорівнює 9 калоріям
жиру

Номер один: золотий молочний коктейль

Це дуже смачний смузі, а куркума - головний герой.

Вам знадобиться:

  • 1 склянка кокосового або мигдального молока
  • ½ чайна ложка ванілі
  • 1 столова ложка кокосової олії
  • ½ чайна ложка куркуми
  • ¼ чайна ложка кориці
  • Дрібка солі та імбиру
  • Підсолоджувач на ваш вибір

Помістіть все в блендер з декількома кубиками льоду, склянкою мигдального молока, половиною чайної ложки куркуми, ¼ столової ложки кориці (Цейлон або Сайгон, використовуйте ту, яку віддаєте перевагу. Я збираюся використовувати Цейлонську корицю), щіпка меленого імбиру, 1 столова ложка кокосової олії (це буде 117-126 калорій, приблизно 13-14 грамів жиру) і підсолоджувач (це може бути Стевія або Спленда).

Накриваємо блендером, перемішуємо, поки все добре не перемішається. Потім ми подаємо смузі у келиху і насолоджуємось ним.

Цей сніданок дає вам за порцію:

  • 294 калорії
  • 15 грамів вуглеводів
  • Три грами білка
  • 395 міліграмів калію
  • 7 грам клітковини
  • Вітамін А
  • 6,4 міліграма вітаміну С
  • 32 міліграма кальцію
  • І 1,2 міліграма заліза

Номер два: Смузі з огірків із селери

Зелені смузі вже певний час лютують. Провівши дослідження, я виявив найкращий зелений смузі з матчею, який ідеально вписується у вашу кето-дієту та має приголомшливий смак.

Він ідеально підходить для детоксикації. Він забезпечує вас вітамінами, антиоксидантами, мінералами та клітковиною. На смак він чудовий, не гіркий і не землистий, і готується менше 5 хвилин.

Для його приготування вам знадобиться:

  • 1 склянка несолодкого кокосового мигдалю
  • 1 столова ложка кокосової олії або олії MCT
  • 1 невеликий огірок
  • 1 чайна ложка порошку матчі
  • 1 стебло селери
  • Половина авокадо
  • Підсолоджувач на ваш вибір

Якщо ви помітили, я не згадав про якісь вуглеводні фрукти і не додав підсолоджувачів, таких як кокосовий цукор, мед, кленовий сироп тощо.

Рекомендуємо підсолоджувати рідкою Стевією, яка є найменш калорійною; однак використовуйте той, який вам найлегше отримати.

Перше, що ми зробимо, це вирізаємо стебло селери; знімаємо білу частину і кінчик; Ми можемо покласти його цілим у блендер, але я збираюся розрізати його на 3 частини, щоб не змушувати.

Потім ми розрізаємо половину огірка і авокадо навпіл.

Ми додаємо все, що нарізали (огірок, селера, половину авокадо), по чайній ложці матчі та молока, 1 столовій ложці кокосової олії та трохи льоду. Накриваємо блендером і купажуємо.

Цей смузі має гарний зелений колір.

Нарешті, додаємо смузі в келих. Ви можете додати трохи Splenda, якщо хочете.

Цей коктейль є дуже поживним, оскільки він містить велику кількість вітаміну К завдяки селері, авокадо та огіркам, таким чином відповідаючи приблизно 140% рекомендованої добової дози.

Вітамін К дуже корисний для згортання крові та структури кісток.

Авокадо є однією з найбільш рекомендованих страв у кетогенних дієтах, оскільки воно має 15 грамів жиру на 100 грамів фруктів. Але найголовніше, що 70% цих жирів є ненасиченими, зокрема: лінолевою та ліноленовою кислотами, здатними знижувати рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ у крові та підвищувати рівень хорошого холестерину або ЛПВЩ. Крім того, він містить багато вітаміну Е, вітаміну С та фолієвої кислоти. Це багате джерело калію і забезпечує дуже мало натрію, що є вигідним, оскільки запобігає затримці рідини і рекомендується людям з високим кров'яним тиском.

Існують навіть дослідження, які показують, що ці інгредієнти допомагають запобігти катаракті, оскільки запобігають окисленню білків та ліпідів у кришталику.

Крім того, порошок матчі багатий антиоксидантами, оскільки багатий катехінами - класом рослинних сполук у чаї, які діють як природні антиоксиданти.

Номер три: Малиновий коктейль

Цей коктейль чудово підходить для кетогенної дієти, оскільки забезпечує лише одинадцять грамів вуглеводів на порцію, він багатий жирами, і ви можете споживати його на сніданок та обід.

Ви можете додати білковий порошок, оскільки це надає йому неймовірний смак.

Багато людей вважають, що вживання низьких вуглеводів і високого вмісту білка корисно для організму, але на хорошій кетогенній дієті це не так.

Якщо ви споживаєте занадто багато білка, він перетвориться на глюкозу. Цей процес називається неоглікогенезом. Якщо ви мінімізуєте вуглеводи до мінімуму, а також цукор, але їсте надлишок білка, ці білки перетворюються на глюкозу, і ви не можете вступити в кетоз.

Якщо ви їсте багато білка, ви саботуєте свої зусилля, щоб утриматись у кетозі.

Тепер давайте подивимося, як приготувати цей смачний кетогенний полуничний смузі.

Вам знадобиться:

  • Чашка кокосового молока
  • 100 грам полуниці
  • 1/2 столової ложки кокосової олії
  • П’ять крапель Стевії
  • І 1 совок білкового порошку (за бажанням)

Поріжте полуницю і видаліть все листя. Раніше я спочатку видаляв листя, а потім клав їх для дезінфекції.

Якщо ви не збираєтеся використовувати всю полуницю, ви можете зрізати держак, продезінфікувати їх і зберігати в морозильній камері, всередині мішка Ziploc.

Нарізаємо всю полуницю, ми кладемо її в ситечко і занурюємо у воду з дезінфікуючим засобом.

Для приготування цього насиченого смузі ми будемо використовувати кокосове молоко (воно містить більше жиру та вуглеводів, ніж мигдальне молоко). Ви можете використовувати мигдальне молоко замість кокосового, в цьому випадку ми хочемо надати смузі ще один смак.

Відкриваємо банку з кокосовим молоком, додаємо полуницю, лід і кокосове молоко, столову ложку кокосового масла. Цей смузі насправді не потребує Splenda, тому ми залишаємо його на ваш смак.

Закриваємо блендер і починаємо збивати. Ми кладемо смузі в келих і насолоджуємось ним.

Цей багатий коктейль дає вам:

  • 47 грамів жиру
  • 173 мг холестерину
  • 600 мг натрію
  • Калій 179мг
  • 11 грамів вуглеводів
  • Чотири грами клітковини
  • Три грами цукру
  • 29 грам білка
  • Вітамін А і С
  • Кальцій і залізо

А ви, ви вже пробували цей рецепт?

Номер чотири: Шоколадний смузі з мигдальним маслом

Назва цього коктейлю може змусити вас думати, що він містить багато вуглеводів, але це не так, він низькокалорійний і, крім того, смачний. Хто не любить шоколад?

Має какао-порошок і підсолоджує Splenda.

Якщо у вас солодкі зуби, але ви не хочете припиняти свою кето-дієту, радимо підготувати цей рецепт, сумісний з кетогенною дієтою.

Почасти це правда, що шоколадні коктейлі мають високу жирність і набирають вагу, навіть пов’язані зі шкідливою їжею; але це тому, що вони не готують його належним чином, щоб воно не забезпечувало організм калоріями у великих кількостях.

Зробивши цей коктейль, ви відчуєте солодкий смак з кремовою та холодною щільністю.

Вам знадобиться:

  • 2 столові ложки несолодкого натурального мигдалевого масла.
  • 1 столова ложка чіа
  • 1 склянка мигдального молока
  • 1 столова ложка олії MCT або кокосової олії
  • Кубики льоду
  • Підсолоджувач на ваш вибір

Тепер приступимо до справи.

Перше, що вам потрібно зробити, це додати лід, чашку мигдального молока, насіння чіа, какао-порошок, дві столові ложки мигдального крему, столову ложку олії MCT або кокосової олії, хоча я віддаю перевагу кокосовій олії за смаком, який вона залишає, і, нарешті, конверт Splenda.

Ви можете додати інші інгредієнти, такі як кориця або гвоздика, щоб трохи змінити смак цього смузі. Наш досить простий і смачний.

Нарешті, ми розріджуємо смузі, подаємо його і насолоджуємось ним.

Якщо ви вирішили використовувати арахісове масло замість мигдалевого, можете. Арахісове масло корисно для кетогенних дієт, воно мало вуглеводів; але слід уникати виходу зі списку інгредієнтів.

Ми рекомендуємо шукати лише арахісове масло без інших добавок, деякі додали цукор, мед, кукурудзяний сироп або фруктозу. Перед покупкою уважно подивіться на етикетки товарів.

Арахісове масло містить багато мононенасичених жирів, мало холестерину та натрію.

Ви також можете приготувати цей смузі з мигдальним або арахісовим маслом.

Цей коктейль дає вам більш густу цінність, оскільки насіння чіа досягають цього ефекту та забезпечують клітковиною, білком та омега-3 жирними кислотами.

Вам слід додавати багато води або пити воду після струшування, оскільки насіння чіа можуть поглинати багато води і, як правило, згущують коктейль.

Цей струс дає вам:

  • 352 калорії
  • 11 грамів вуглеводів
  • 7 грам білка
  • 33 грами жиру
  • 82 міліграми холестерину
  • 144 міліграма натрію
  • 225 міліграмів калію
  • 5 грам клітковини
  • 2 грами цукру
  • Вітамін А, кальцій і залізо

Номер п’ятий: Смузі з м’яти з авокадо

Авокадо корисний для серця, оскільки він містить мононенасичені жири, крім калію, навіть більше, ніж банани, і з меншим вмістом цукру.

В одній унції авокадо є два грами цукру і 136 міліграм калію.

Напевно, коли ви думаєте про смузі з авокадо, ви не прагнете його. Однак на смак він смачний.

Для його приготування вам знадобиться:

  • Приблизно чотири унції авокадо, це приблизно половина авокадо
  • 1 склянка мигдального молока (повножирного)
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 1 склянка шпинату (за бажанням)
  • 6 - 8 листочків м’яти
  • Підсолоджувач за смаком

Ми почнемо з додавання чашки шпинату, немає проблем, якщо ви додасте більше або менше, вони не дають багато калорій. Але вони додають текстуру; чим більше шпинату ви додасте, тим густішим буде шейк.

Потім ми додамо приблизно 5 або 6 листя м’яти, половину авокадо, столову ложку кокосової олії, додамо лід, закриємо блендер і змішуємо.

Цей смузі також має прекрасний зелений колір, на вигляд кремовий та смачний.

Крім того, це дає вам:

  • 23 міліграми жиру
  • 110 міліграм натрію
  • 5 грамів вуглеводів
  • 1 грам клітковини
  • 1 грам цукру
  • 1 грам білка
  • Вітаміни А, С, кальцій і залізо

Номер шостий: Смузі з кави з мигдальної кориці

Цей коктейль смачний, ідеальний для тих сонних ранків. У ньому є 1 чашка кави, яка допоможе вам залишатися активними протягом дня.

Інгредієнти дуже прості:

  • 1 чашка кави
  • 1 склянка мигдального молока
  • 1 столова ложка лляного насіння
  • ½ чайна ложка кориці
  • 2 столові ложки мигдального крему
  • Підсолоджувач на ваш вибір

Щоб приготувати цей вишуканий смузі, ми збираємось подрібнити трохи кави, приблизно 20 грам, приблизно.

Ми кладемо каву в млинок і починаємо її подрібнювати.

Ми знаходимо свою кавоварку і поміщаємо в неї те, що необхідно для приготування кави.

Кава має багато переваг для здоров’я, вона допомагає вам почуватися енергійніше протягом дня та допомагає краще зосередитися. Містить необхідні поживні речовини, такі як вітамін В2, В3 і В5, а також калій і магній.

Кава допомагає спалювати жир, хоча його ефекти зменшуються для людей, які вживають його щодня.

Готуємо нашу чашку кави, приготуємо смачний коктейль.

Додаємо лід до блендера, чашку кави (можна почекати, поки кава охолоне, або додати гарячу).

Додаємо 1 столову ложку лляного насіння, ½ чайної ложки кориці, 2 столові ложки мигдального крему і 1 столову ложку кокосової олії. Накриваємо блендер і перемішуємо, поки не залишиться однорідна суміш. Тепер ми подаємо цю смачну каву з мигдальним кремом у чашці та насолоджуємось цим шейком, щоб підтримувати активність протягом дня.

Закриваємо блендер і починаємо збивати. Ми кладемо смузі в келих і насолоджуємось ним.

Як бачите, вам більше не доведеться вживати лише воду, щоб підтримувати організм у кетозі. Ви можете скуштувати найкращі смузі, незалежно від того, снідаєте ви чи обідаєте. Вони є кето-шейками, які забезпечують збалансоване харчування під час кожного прийому їжі.

Спосіб приготування цих шейків залежить від вас, доки ви контролюєте калорії та вуглеводи.

Можна використовувати горіхи, насіння, бобові та фрукти, такі як полуниця, малина, чорниця, ожина, авокадо та кокос.

Все залежить від вашої фантазії.

У вас є якісь сумніви чи пропозиції? Зробіть свій внесок, написавши в коментарях, і тим самим, серед усього, допоможіть нам