Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.

обмін речовин

Спеції, які допомагають схуднути

Спеції - це смакові речовини рослинного походження, що використовуються для заправки страв, забезпечуючи насичені та приємні аромати. Вони є ідеальним замінником солі, яка сприяє затримці рідини та розвитку таких розладів, як гіпертонія, а також жирних приправ, які додають непотрібних калорій у наші страви. І полягає в тому, що інколи проблема полягає не в їжі, яку ми їмо, а в соусах, які ми використовуємо, загалом багаті насиченими жирами.

Спеції в білкових дієтах

Якщо ми дотримуємося білкової дієти, прянощі є найкращим союзником для схуднення та запобігання їжі стати м’якою та одноманітною, особливо на ранніх стадіях. За допомогою них ми можемо збагатити і присмачити, не додаючи жиру і не заважаючи основі плану схуднення.

Серед спецій, які можуть допомогти нам зробити наші страви смачнішими, є такі:

Кмин

Він стимулює обмін речовин, покращує травлення та зменшує здуття живота, уповільнюючи бродіння продуктів, багатих глюкозою. . Якщо ви зазвичай не додаєте його до своїх страв меленим або зерновим, ідеально додавати його до бобових культур, оскільки вони дуже добре поєднуються, особливо з нутом, а також сприяють травленню. Можна використовувати його насіння в настоях.

Імбир

Хоча він використовується в основному в азіатській кухні, все частіше зустрічається в наших стравах. Це дуже позитивно впливає на травну систему, оскільки, будучи природним бактерицидом, захищає кишкову флору та зменшує набряки живота.

Кардамон

Допомагає в процесі схуднення, стимулюючи обмін речовин. Його можна приймати у вигляді чаїв та настоїв.

Куркума

Поширений в індійській кухні, він багатий куркумоїдами, які борються із вільними радикалами та перешкоджають накопиченню жиру. Деякі дослідження також пов'язують його споживання зі зниженням ризику діабету.

Шафран

Цей старий знайомий з нашої гастрономії полегшує травлення, знижує апетит і пришвидшує обмін речовин.

Кориця

Включити його в наш раціон - це успіх, оскільки він полегшує травлення, регулює роботу кишечника, знижує апетит і тривогу до їжі та пришвидшує обмін речовин. Крім того, це знижує рівень глюкози в крові та "поганого" холестерину (ЛПНЩ)

Перець

Він може прискорити метаболізм до 8 відсотків із подальшими витратами калорій, але він також має шлунково-кишкові властивості, оскільки стимулює шлункову секрецію та допомагає усувати гази. Серед різних сортів перцю, кайенський перець, здається, найбільше збільшує витрату калорій, збільшуючи їх до 25%.

Василь

Це дуже корисно для травної системи, запобігає газоутворення, зменшує здуття живота, зменшує запалення кишечника та покращує травлення та метаболізм жирів.

Керівник служби харчування та дієтології в Університетській лікарні Санітас Ла Зарзуела.