цвітна капуста Це дуже здоровий овоч, насичений вітамінами та мінералами, але є люди, яким він здається дещо неприємним, особливо через запах, який він видає при варінні. Ми пропонуємо 6 рецептів, які можуть змусити вас передумати: 5 способів це зробити Запечена цвітна капуста, прості та смачні рецепти, які ми радимо вам спробувати.
На додаток до класичних рецептів тертої цвітної капусти з бешамелем або сиром, ми пропонуємо вам кілька варіантів Запечена цвітна капуста без бешамелю: рецепт для корисна запечена цвітна капуста низькокалорійний, дуже простий у приготуванні, навіть коли ми поспішаємо. Але ми також залишаємо вам інші цікаві рецепти, такі як цвітна капуста з картоплею або з помідором.
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Запечена цвітна капуста з соусом бешамель
Інгредієнти
- 1 цвітна капуста нарізана на квіточки
- 40г вершкового масла
- 40 г борошна
- 500 мл молока
- Сіль
- мускатний горіх
- Перець
- 50 г тертого сиру
- 100 г Йоркської шинки, нарізаної кубиками (за бажанням)
- 1 зварене круто яйце (за бажанням)
Як зробити цвітну капусту з соусом бешамель
Цвітну капусту наріжте пучками і добре помийте. Ми ставимо каструлю з водою та сіллю закипіти, а коли він розбиває фурункул, додаємо цвітну капусту. Ми можемо додати бризку лимона або шматочок хліба, щоб запобігти його запаху. Варити приблизно 15-20 хвилин, поки ми не побачимо, що це зроблено. Ви також можете готувати його на пару, або в мікрохвильовій печі (8-10 хвилин у мікрохвильовій ємності з кришкою, на максимальній потужності).
Поки ми готуємо соус бешамель: молоко нагріваємо в каструлі, після закипання знімаємо з вогню. На сковороді або запіканці розтопіть масло, додайте борошно і підсмажте протягом двох хвилин, постійно помішуючи, поки воно не придбає золотистий колір. Зніміть каструлю з вогню, додайте молоко та енергійно розмішуйте дерев’яною лопаткою або прутками. Ми повертаємось на вогонь і варимо близько 3 хвилин, постійно помішуючи, поки не набере консистенції. Додайте сіль, перець і мускатний горіх за смаком.
Змішайте бешамель з цвітною капустою, шинкою та подрібненим крутим яйцем. Розподіліть у змащеній маслом формі для випікання, посипте тертим сиром та граткою в духовці, розігрітій до 200 ° C, по можливості з функцією гриль, до золотистої скоринки.
Легко запечена цвітна капуста
Але якщо те, що ви шукаєте, це рецепт з цвітною капустою світло, ваші ось ці пропозиції, які ми зараз вам представляємо. Рецепт для веганська запечена цвітна капуста, з невеликою кількістю калорій, ідеально підходить для тих, хто хоче харчуватися здорово і насичено.
Інгредієнти
1 цвітна капуста нарізана на квіточки; 1 чайна ложка каррі; 1/2 чайної ложки паприки; 1/2 чайної ложки куркуми; 1 щіпка кмину; Сіль; 50 мл оливкової олії; 1 чайна ложка коричневого цукру; 1 зубчик часнику.
Як зробити запечену пряну цвітну капусту
Цвітну капусту наріжте на квіточки і добре помийте. Подрібніть часник дуже дрібно і покладіть його в миску з олією, цукром, спеціями та невеликою кількістю солі. Добре перемішайте і покладіть в миску квітки цвітної капусти. Добре розмішуємо, щоб воно просочилося, а потім розподіляємо їх у посуді, застеленому папером для випічки. Готувати в духовці, розігрітій до 180 ° C, близько 25 хвилин, або поки вона не почне підрум’янюватися. Подаємо теплими.
Запечена ціла цвітна капуста
Інгредієнти: 1 середня або дрібна цвітна капуста; 3 столові ложки оливкової олії; подрібненої петрушки; чебрець; 1 зубчик часнику; цедра цедри 1 лимона; Сіль; Перець.
підготовка: Цвітну капусту добре промиваємо і видаляємо листя. Загортаємо в папір для випічки і варимо в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 8 хвилин, центр повинен бути ніжним, якщо поколоти зубочисткою. Якщо у вас немає мікрохвильовки, ви можете кип’ятити її 6-7 хвилин у киплячій воді. У мисці змішайте олію, цедру лимона, петрушку, подрібнений часник, чебрець, сіль і перець. Цією емульсією ми змащуємо і масажуємо цвітну капусту, щоб вона добре просочилася. Випікати в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 15-18 хвилин, до золотистої скоринки. В останні хвилини ви можете включити гриль.
Запечена цвітна капуста з сиром
Інгредієнти
1 велика цвітна капуста; 200 г сиру (ваш улюблений: ементаль, чеддер, пармезан, моцарела або суміш декількох); 4 яйця; 150 мл молока; сушені ароматичні трави (орегано, базилік, чебрець та ін.); Сіль; Перець,
Як зробити цвітну капусту з сиром
Цвітну капусту наріжте пучками і добре помийте. Ми ставимо каструлю з водою та сіллю закипіти, а коли він розбиває фурункул, додаємо цвітну капусту. Ми можемо додати бризку лимона або шматочок хліба, щоб запобігти його запаху. Варити приблизно 15-20 хвилин, поки ми не побачимо, що це зроблено. Ви також можете готувати його на пару, або в мікрохвильовці (8-10 хвилин у мікрохвильовій мікрохвильовій ємності з кришкою, на повній потужності). Зливаємо.
У мисці збийте яйця і додайте половину сиру, молоко, ароматичні трави та перець. Розкладіть букети з цвітної капусти у формі для запікання і додайте суміш, яку ми приготували зверху. Посипте рештою сиру і поставте в розігріту до 200 ° C духовку приблизно на 15 хвилин, або поки сир не підрум'яниться.
Запечена цвітна капуста з картоплею
Інгредієнти
1 цвітна капуста; 2 картоплини; 1 цибулина; 2 столові ложки борошна; сік 1 лимона; 1 чайна ложка каррі; 500 мл курячого або овочевого бульйону; 1 столова ложка гірчиці; оливкова олія; Сіль; подрібненої петрушки.
Як зробити цвітну капусту з картоплею
Відокремте квіточки від цвітної капусти, очистіть і подрібніть картоплю, і варіть все в каструлі з киплячою підсоленою водою близько 20 хвилин, поки вони не звариться, але стануть твердими. Злийте і розкладіть у формі для запікання.
Подрібніть цибулю і спасеруйте його на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли воно звариться, додаємо борошно і варимо 1 хвилину, постійно помішуючи. Додайте каррі, лимонний сік і гірчицю і перемішайте. Додайте бульйон і кип’ятіть 5 хвилин, поки соус не загусне.
Покрийте цвітну капусту та картоплю соусом і поставте в розігріту духовку до 200 ° C на кілька хвилин, поки не запечеться гратина (якщо у вас активована функція гриль).
Запечена цвітна капуста з помідором
Інгредієнти
1 велика цвітна капуста; 400 г подрібненого помідора; 50 г тертого пармезану; 200 г курячої грудки; 1 зубчик часнику; материнка; оливкова олія; Сіль; Перець.
Як зробити томатну цвітну капусту
Цвітну капусту наріжте пучками і добре помийте. Ми ставимо каструлю з водою та сіллю закипіти, а коли він розбиває фурункул, додаємо цвітну капусту. Варіть близько 15 хвилин, він повинен бути приготованим, але твердим. Тим часом ми нарізаємо курячу грудку на шматочки і кладемо її в миску з орегано, дрібно подрібненим часником, трохи солі і перцю.
Нагрійте на сковороді струмінь олії і підсмажте курку. Коли він побіліє з усіх боків, додайте помідор, додайте дрібку солі і варіть під кришкою, поки томатна вода не зменшиться. Вимикаємо вогонь і додаємо добре відцідену цвітну капусту. Змішайте і розкладіть суміш у формі для випікання. Посипте сиром та гратиною в духовці, розігрітій до 200 ° C приблизно 20 хвилин, якщо у вас є гриль, ми активуємо його протягом останніх 5 хвилин.