У ході дослідження серед чоловіків, що страждають ожирінням, дослідники виявили, що якщо 25% від загальної кількості калорій містять білок, учасники посилюють почуття ситості, зменшують наполовину тягу до нічних закусок і на 60% менше тягу до їжі. В іншому дослідженні залучені жінки збільшили споживання білка до 30% від загальної кількості калорій, а до кінця дослідження вони споживали на 441 калорію менше на день, втрачаючи 11 фунтів за 12 тижнів.

поживних

Основні поживні речовини - це сполуки, які організм не може виробляти або не може виробляти в достатній кількості. За даними джерела Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ці поживні речовини повинні надходити з їжі і є життєво важливими для профілактики захворювань, зростання та зміцнення здоров’я.

Є багато необхідних поживних речовин, які поділяються на дві основні категорії: макроелементи та мікроелементи.

Ми споживаємо велику кількість макроелементів, і вони містять основні будівельні блоки раціону - білки, вуглеводи та жири - які постачають енергію в наш організм. Вітаміни та мінерали є мікроелементами, і навіть невеликих кількостей достатньо, щоб замінити їх. Існує шість основних груп необхідних мікроелементів та макроелементів, перші кілька слів про білки.

Білки - це будівельні блоки тіла, м’язів, сухожиль, органів та шкіри, а також для нормальної роботи ферментів, гормонів, нейромедіаторів та інших важливих речовин. 16 відсотків маси тіла середньої людини становлять білки. Білки використовуються в основному для росту, здоров'я та підтримки організму.

Білки складаються з менших молекул - амінокислот - утворюючи довгі білкові ланцюги. Деякі з цих амінокислот можуть вироблятися цими незамінними амінокислотами, тоді як інші забезпечуються нашим раціоном і називаються незамінними амінокислотами.

Білок - це не тільки кількість, але й якість. Загалом, тваринний білок містить усі необхідні амінокислоти у правильних пропорціях, оскільки тканини тварин схожі на наші власні тканини. Хоча м’ясо, риба, яйця або молочні продукти є хорошими джерелами незамінних амінокислот, протеїн також можна брати з рослинних джерел, таких як квасоля, сочевиця, горіхи або деякі злаки, і навіть різні овочі містять білок. Щоденне споживання білка залежить від багатьох речей, включаючи стать, вік, фізичну активність або стан здоров’я. Дієтичне контрольне споживання становить 0,8 грама білка на кілограм ваги тіла, але при захворюванні припущення може становити до 1,5 грама білка на кілограм ваги.

Білки також відіграють важливу роль у схудненні. Білки знижують апетит і забезпечують відчуття ситості, тим самим сприяючи втраті ваги. Білки збільшують кількість спалених калорій, тим самим збільшуючи обмін речовин.

У ході дослідження серед чоловіків, що страждають ожирінням, дослідники виявили, що якщо 25% від загальної кількості калорій містять білок, учасники посилюють почуття ситості, зменшують наполовину тягу до нічних закусок і на 60% менше тягу до їжі. В іншому дослідженні жінки-учасниці збільшили споживання білка до 30% від загальної кількості калорій, а до кінця дослідження вони споживали на 441 калорію менше на день і втрачали 11 фунтів за 12 тижнів.

В цілому, набагато легше стежити за зміною способу життя при більшому споживанні білка - будь то принцип високої вуглеводності, низької вуглеводності або іншої втрати ваги.