Ранкова кава має чудодійну здатність опановувати нас. А дехто навіть перебільшує - в туалет. Що спричиняє каву послаблюючу дію на певних людей? Це явище було настільки захоплене вченими, що вони вирішили присвятити йому кілька досліджень та досліджень. Давайте подивимось на висновки.
Завдяки кофеїну кава є частиною щоденного початку дня для багатьох людей. Але ранкова рутина не закінчується чашкою кави, деяким з нас все одно доводиться відвідувати туалет. Однак цього разу ми говоримо не про його сечогінну дію, а про проносне.
Читайте: Вплив кофеїну: омолоджує, худне і лікує
Група постраждалих менша, ніж ви можете подумати - вона належить лише тут третина споживачів кави, згідно з дослідженнями та анкетуваннями, переважають чоловіки.
Кофеїн не винен
Початкові дослідження показали, що послаблюючий ефект кави був спричинений кофеїном. Але це твердження спростував той факт, що люди бігли в туалет навіть після споживання кави без кофеїну. Крім того, якби за цим стояв кофеїн, кола або енергетичний напій також мали б послаблюючий ефект.
Читайте: Не викидайте залишки кави, таким чином ви можете використовувати їх вдома
На сьогоднішній день вченим не вдалося точно визначити, яка з понад 1000 різних речовин, що містяться в каві, викликає її послаблюючу дію. Але вони можуть описати, як ця речовина поводиться в нашому травному тракті.
То як це працює?
Кислоти в каві (особливо хлорогенова кислота) діють на наш шлунок, сприяючи виведенню вищих рівнів шлункової кислоти та загальних кислот у травний тракт. Це змушує шлунок швидше переносити вміст у кишечник. Але наслідки кави на цьому не закінчуються.
Подальші дослідження показали, що кава також впливає на рухи в товстій кишці протягом чотирьох хвилин споживання. Це може підвищити рівень холецистокініну та гастрину, які є ключовими речовинами при розщепленні їжі та подальшому її виведенні з травного тракту.
На закінчення
Таким чином, здається, що певні речовини в каві (не кофеїн) можуть стимулювати вироблення кислот у нашому травному тракті. Поєднання цих кислот призводить до того, що вміст нашого шлунку переробляється і передається у товсту кишку набагато швидше (всього за чотири хвилини), ніж при споживанні інших продуктів харчування та напоїв.
Залишається з’ясувати, яка з речовин у каві має такий послаблюючий ефект.