30 червня 2018 | FB | Час читання прибл. 5 хвилин

знатимете

Вихідні - це найкраще у світі, що може статися лише, особливо якщо ви в змозі повною мірою насолодитися задоволеннями. Повільно я відчуваю, що міг би навіть стати послом для сніданків з шампанським, оскільки я поширив традицію мильних пізніх сніданків з таким успіхом у нігтях своїх друзів, що відтоді справді віддані Спансі снідали за сніданком, снідали за обідом та звичайно, снідаючи на вечерю. В основному тому, що шампанське чудово підходить для цих страв. Наприклад. У дусі "ми живемо один раз": Цілоденний сніданок Fiala Borcsa.

Весь мій безумний сніданок розпочався з новорічного розпізнавання, коли я зрозумів, що мені абсолютно непотрібно приймати будь-яку поточну, аскетичну річ з двох причин. З одного боку, на жаль, я абсолютно не здатний до самої жалоби, бо можу протистояти усьому, крім спокуси. З іншого боку, мені подобається чудово почуватися у своїй шкірі, що також включає спроби піклуватися про добробут мого найближчого оточення. З’ясувалося, що я зробив священну обітницю в один із Нових років: відтепер я поступаюсь сніданком щонеділі, готуючи один з улюблених сніданків у всій країні. Я не особливо падав у непритомність від японського комбінованого рисово-сирого яйця, повний англійський сніданок лежав на двох плечах до трьох годин дня. Французький круасан став дивовижним, просто незмірно мацеристичним і трудомістким. Тоді як ні, я якось потрапив до Росії, де на добрий час історія поставила пороки.

Це пов’язано з тим, що маленькі млинці з ікрою або копченим лососем, з яких капала сметана і вся компанія запахувала щасливою цибулею навіть рано ввечері, стали настільки неосяжно популярними, що вони довгі роки зберігали мій список хітів. Достатньо було просто прошепотіти в підземній, самотній печері посеред ночі бліні, народи вже стікалися навколо мого обіднього столу. Не дивно, що для хороших блінів також використовується охолоджене шампанське з парою на шиї. (Якщо ви потрапили на це кулінарне небо зовсім випадково, рецепт ви знайдете ТУТ.) Ігристий російський сніданок став настільки ганебним, що коли моя сестра помітила його в Instagram, що я приготувала це своєму новому чувакові на сніданок, вона навіть зателефонувала по телефону, "прямо зараз, це серйозні стосунки?" - Очевидно, що хлопець мені дуже подобається, коли я маю з ними справу.

Буквально сніданок слідував за черговим недільним сніданком, і з часом я взявся продовжувати розпочатий проект, додатково розфарбовуючи пропозиції. Лише дві речі не змінились у базовій концепції: мої друзі та шампанське.

2. Яйця-пашот з невеликою кількістю того чи іншого

З тих пір, як я прочитав відповідний рецепт Джеймі Олівера, яйця-пашот регулярно кладуть на стіл для сніданку, частково тому, що це страшно смішно робити, і шалено сексуально, як ти ріжеш яйце, звідки все ще рідкі кремові жовтки твого сніданку на повільному вогні. Просто виріжте фольпак розміром приблизно з двох самців мишей на кожне яйце, капніть на нього олію, посипте щіпкою солі, і тоді ви можете піти на ще скибочку перцю чилі базиліка, часнику, що завгодно. Для цього збийте на ньому яйця, а потім швидко тримайте кінці квадрата разом, щоб добро не капало зсередини. Скрутіть чотири кінчики разом, обережно намагаючись вичавити повітря з упаковки яєць, нарешті зав’яжіть на ньому вузол і киньте в окріп на чотири хвилини. Потім яйце-пашот може потрапити в сандвіч з лососем, копченим авокадо, як і салат. (Тому попередньо відріжте від нього пластикову кришку.)

3. Сирні вафлі

Якщо ви, як і я, почали б широкомасштабний сніданок, обов’язково придбайте вафельницю. Це не дуже дорога річ, але чудово варіювати їх. Оскільки я насправді не солодкорота (здебільшого тому, що вже не можу бути симпатичнішою), я волію піти на солону тему. І я більше натискаю на сир, ніж одноразовий дошкільник на бісквітному кубику з шоколадним соусом, тож зрозуміло, що мені на сніданок доводиться штовхати сирні вафлі в обличчя. Я змішую дві гуртки борошна, пачку розпушувача, щіпку солі, три чверті кружки розтопленого вершкового масла, дві кружки тертого сиру чеддер, дві столові ложки гірчиці, трохи перець чилі і дві кружки молока за допомогою мішалки-боттера, потім обсмажити.

Я ложкою солоної сметани ложу сирні вафлі і нарешті складаю жменю руколи, щоб дієтологи теж могли насолоджуватися нею.

4. Піца-вафельні гібриди

Я люблю грати з їжею, тому сидів на ній із великим захопленням хвилею гібридних тортів останніх років. Ось так народилася ця страва з весілля піци та вафель, яке завдяки своєму жанру схоже на вечерю за цим сніданком - так диво! Цього разу я не хотів хитатися східцями та проміжком бродіння, бо мені було краще робити справи рано вранці, тож я розминувся та розтягнувся для когось іншого, купив пачку попередньо упаковане тісто для піци.

Спочатку я намазав його томатним соусом з базиліком, потім поклав на нього салямі і шинку навпіл, щоб я не закінчився, знаєте ... Посипав його рясно тертим сиром, потім склав нижню половину над ним і порізав шматочки великі, як форма вафельниці.

Маленька примітка, що вам більше не доведеться лизати з кухонного приладу плавлений гарячий сир, як я: не вичавлюйте піч повністю, бо тоді доброта випливе з середини.!

5. Яйця у вікні (тобто: Яйце у ​​вікні)

Якщо вони вже є під рукою (якщо ні, ви робите щось дуже неправильно!), Виріжте «лікат» посередині нарізаного хліба ротом келихів шампанського. Змастіть обидві сторони вершковим маслом, покладіть на них листя дитини (там, де в даний момент немає отворів), а потім скибочки сиру, і підключіть до мікрохвильовки, щоб сир трохи розплавився по темі, тому справа пізніше стане легшою. Розігрійте сковороду, потім спочатку підсмажте скибочки хліба з половиною сиру зверху, потім вміло наріжте їх на животі. Тепер справа в тому, я хочу схвильований барабан: вдарити яйце в отвори. Посоліть, поперчіть, дайте їй кілька хвилин, поки вона запечеться, а потім нехай заговорить соната вашого хрусткого сипучого сніданку. Якщо вам так хочеться, також полийте трохи холодного соусу барбекю поверх яєць.

6. Кроке Месьє

Принаймні настільки ж французький, як круасан, але натомість вам не доведеться так багато жувати його. Просто зробіть невелику порцію соусу бешамель (так два кубики грінки на столову ложку борошна, а потім повільно влийте чотири деци молока, щоб приготувати з нього густий соус. Сіль, перець, а в нашому випадку столова ложка гірчиці доброякісної якості (намазати його).) Помажте соусом густо два скибочки хліба на голову, покладіть на нього сир і шинку, складіть як бутерброд, потім розтопіть, обсмажте обидві сторони на сковороді, щоб він вийшов хрустким і золотисто-коричневим зовні, а сир тане посередині. А якщо ви не можете жити без яєць, просто вдаріть «колюче яйце» поверх бутербродів, і колега Кроке Месьє, Кроке Мадам, готова.

Тільки пам’ятайте одне, благаючи про все святе: красиво випийте шампанського на недільний сніданок. Зрештою, ми живемо лише один раз, тому можемо навіть насолоджуватися кожною миттю.

Борча за сніданком (також) неперевершений в команді, подивіться, які чудеса він робив на сніданок ТУТ, ТУТ, ТУТ і ТУТ.