Моїм гостем була Каталін Барді, яка також була менеджером. в даний час працює тренером з їжі, ви можете знайти його на Facebook.
У мене була дуже корисна розмова про харчування, я багато чому навчився. Дозвольте мені цитувати Каті!
“Їжа супроводжує нас усіх - від внутрішньоутробного харчування до майже нашого останнього подиху.
Вживання їжі служить не лише заправкою для нашого виживання: наша культура також присутня в різних стравах, а в їжі, задоволенні, веселощах, грайливості, творчості, спільності, любові та відданості, а також негативних або руйнівних емоціях та почуттях бути вираженим.
Вести війну з нашими біологічно та еволюційно закодованими природними апетитами - це все одно, що ставити під сумнів наше спонтанне дихання або кровообіг.
Протягом нашого життя, наші стосунки, наші емоції, наша робота, наші гроші, наша сексуальність, різні фізичні та духовні події в нас і навколо нас, наші життєві обов'язки та наші духовні уроки також впливають на те, як ми ставимося до їжі та їжі. Вірно і навпаки: наші стосунки з їжею можуть дати зрозуміти, як ми думаємо і як живемо! "
Ці теми були:
- що робить тренер з психології харчування?
- що таке функціональна медицина і чому це роблять не скрізь?
- що є фоном харчової непереносимості, алергії?
- анорексія, булімія
- генетика проти вплив на навколишнє середовище
- їжа як втіха, насолода
- великі телевізійні шоу про схуднення
- дієтична промисловість
- експерименти зі здоровим харчуванням
- палео та інші дієти
- яке правило про дієту?
- які є метрики? ІМТ?
- природна вага
- взаємозв'язок між надмірною вагою і полегшенням
- вегетаріанська дієта
- стрес на роботі та під час їжі
- періодичне голодування
- світ їдальні та лікеро-горілчаних заводів
- чому важливо готувати?
- роль обізнаності у виборі їжі
- чому не легко змінити свій раціон? і як ми можемо ще?
- яка дієта підходить саме вам?
- як жити в нашому тілі?
- на які скарги слід звернути увагу?
- я і дзеркало
- взаємозв’язок між їжею та культурою
Каті вже не пора пояснювати в шоу, що переїдання має мало спільного з браком сили волі, це більше пов’язано з робочими місцями (а зараз і вдома), наприклад. ви їсте сніданок/обід/вечерю перед комп’ютером. Отже, ви працюєте та/або натискаєте деякий час під час їжі, так що ви не присутні в досвіді прийому їжі. Отже ваш мозок не може прийняти трансляцію, яку ви їсте, і приблизно За 20 хвилин (це все, що йому потрібно) він не зможе надіслати повідомлення про те, що ви ситі. Тож ви їсте набагато більше, ніж вам потрібно і ви їсте, поки не лопнете. Потім, оскільки ви втратили досвід їжі, через дві години кидаєтесь до торгового автомата з шоколадом. І звичайно, ви зазвичай їсте сміття перед комп’ютером, а не звичайну їжу.
Отже, багатозадачність - це ще й ворог повільного харчування, присутності, і крім цього це погіршує ефективність вашого травлення з самого початку, якщо ви пропускаєте травлення т. зв. головна фаза, яка починає викликати травні соки та ферменти при вигляді їжі, запахів і запахів, при думці про їжу. Отже травлення починається не в шлунку, а вже в мозку!
Рекомендована література:
книги:
Доктор Габор Мате: Повстання тіла
Аттіла Форгач: Психологія прийому їжі
Андраш Фельдмар: Зараз або ніколи