Горіхи в народі здавна вважалися суперпродуктом. Він містить необхідні поживні речовини, такі як кальцій, залізо, білок та вітамін В6. І це лише одна з багатьох причин, чому рекомендується вживати його регулярно.
1. Волоські горіхи містять велику кількість жирних кислот Омега-3 - здорового і важливого жиру, необхідного для збалансованого харчування.
Омега-3 жирні кислоти можуть, серед іншого, зменшити розвиток запалення в організмі.
2. Регулярне вживання 42 грамів горіхів на день може допомогти контролювати шкідливий холестерин і зменшити ризик серцевих захворювань.
Волоські горіхи можуть покращити здоров’я кишечника Джерело: Shutterstock
3. Якби цього було недостатньо, волоські горіхи багаті вітаміном Е і навіть можуть покращити кровообіг.
4. На думку іспанських дослідників, споживання горіхів щонайменше тричі на тиждень може зменшити ризик раку на 40%, а серцево-судинних захворювань - на 55%.
5. Дослідження Університету Іллінойсу також підтверджує, що волоські горіхи також можуть поліпшити здоров'я кишечника. Вживаючи його, ми можемо збільшити кількість здорових бактерій у кишечнику.
6. Його антиоксидантні та протизапальні властивості також благотворно впливають на мозок. Дослідження в Ірані вивчало вплив екстракту горіхів. Результати показали, що це може запобігти порушенню зв'язку між головним і спинним мозком.
Ви можете їсти волоські горіхи сирими, у пиріжках, засмаженими з невеликою кількістю меду або морської солі, а можна зробити з них горіховий крем.
Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Карамелізовані горіхи
Інгредієнти:
- 250 г цукру
- 200 г горіхів
- 50 мл води
Підготовка:
Нагріти на сковороді цукор і воду.
Варити, поки цукор не розплавиться і не підрум’яниться.
Додати горіхи і перемішати.
Варити, поки цукор не карамелізується, потім вилити в миску і дати застигнути.
Горіхи з карамелізованим цукром також готові.
Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Веганський банановий хліб з горіхами
Інгредієнти:
- 50 г кокосової олії
- 200 г борошна
- 25 г меленого мигдалю
- 1 чайна ложка розпушувача
- 75 г цукру
- 4 фініки, дрібно нарізані
- 3-4 стиглих банана, подрібнених
- 3 столові ложки соєвого молока або мигдального молока
- 75 г волоських горіхів, підсмажені
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Хліб намажте кокосовою олією.
Змішайте в мисці борошно, розпушувач, мигдаль, цукор і фініки.
Змішайте банан і розтоплене кокосове масло, а потім вмішайте борошняну суміш.
Додайте мигдальне молоко, а потім горіхи.
Як тільки тісто добре попрацює, влийте його у форму для хліба.
Випікайте 1 годину. Дайте охолонути перед вийманням з форми.