Якщо ви не звертаєте занадто багато уваги на те, що ви їсте, ваш раціон, мабуть, насичений рафінованим борошном. Якщо ваша їжа складається з багетів, тостів, круп, піци або макаронних виробів, борошно проникло у ваш повсякденний режим і одночасно викликало плутанину у вашому організмі. Ось шість негативних наслідків рафінованого борошна.
10 ознак того, що ви п'єте мало води
1. Викликає кислотність
Здоровий рівень рН в організмі становить 7,4. Дієта з високим вмістом кислої їжі змушує організм виводити кальцій з кісток. Дослідження показали, що дієта з високим вмістом рафінованого борошна пов’язана з втратою кісткової маси. Кисла дієта також пошкоджує імунну систему, роблячи організм більш вразливим до хвороб.
2. Це підвищує рівень цукру в крові
Їжа, виготовлена з пшеничного борошна, додатково шкодить нашому організму. Вуглевод в пшениці, відомий як амілопектин, легше перетворюється на цукор, ніж будь-який інший вуглевод. Всього два скибочки пшеничного хліба можуть підвищити рівень цукру в крові більше, ніж кілька цукерок або шість чайних ложок столового цукру.
3. Викликає запалення
Борошно виготовляється із зерен пшениці. Дієта, наповнена зернами, викликає запалення в організмі. Тут відбувається хімічна реакція, яка називається глікацією. Глікація - це запальний процес, який відіграє важливу роль у багатьох запальних захворюваннях, включаючи артрит та серцеві захворювання.
4. Це уповільнює обмін речовин
Замість того, щоб забезпечувати організм, їжа, виготовлена з рафінованого борошна, уповільнює спалювання жиру і фактично сприяє накопиченню жиру. Цей процес уповільнює метаболізм, що може призвести до збільшення ваги.
5. Шкодить кишечнику
Дослідження показали, що лектини в зернах викликають запалення в кишечнику. Організм не отримує клітковини, які йому потрібні, і вуглеводи швидко виділяються. Без клітковини організм не в змозі очистити кишечник.
6. Може викликати харчову алергію або непереносимість
Пшениця вважається одним з найбільших збудників харчової алергії та непереносимості. Це пов’язано з типом білка, який міститься в багатьох зернах - клейковиною. Він затримує бульбашки повітря і створює більш тонку структуру хліба. Зараз пшениця містить більше клейковини, ніж будь-коли раніше. Люди, які страждають алергією на глютен, часто не знають про основну проблему, яка викликає їх симптоми.