6 причин їсти звичайну солодку картоплю
Здорові каротиноїди додають цікавого кольору солодкій картоплі. Крім того, вони є джерелом клітковини, білка, вітамінів і мінералів.
Солодка картопля стає все більш популярною в нашій країні не тільки завдяки своєму неповторному смаку, але і через вміст поживних речовин. Можливо, єдиним їх мінусом є трохи вища калорійність порівняно зі звичайною картоплею. Але це не змінює того факту, що вони повні поживних речовин. Один середньосолодкий солодкий картопля (приблизно 114 г) покриває понад 100% добової потреби у вітаміні А, 37% вітаміну С або 16% вітаміну В6. Крім того, він містить пристойну кількість вітаміну В5 і марганцю. Залізо, магній, кальцій, цинк, фосфор, а також інші вітаміни групи В, вітаміни Е і С скромніші.
Навіщо їсти солодку картоплю?
Вони знижують високий кров'яний тиск
Високий кров'яний тиск викликає серцево-судинні захворювання. Щоб його зменшити, потрібна правильна дієта, багата калієм. Він представлений у солодкій картоплі.
Вони запобігають запорам і виразкам шлунка
Запор супроводжується неприємним відчуттям ситості і роздутим животом. У разі виникнення цих проблем необхідно включати в раціон більше клітковини. Рекомендована щоденна кількість становить близько 25-30 грам, і це може бути частково покрито споживанням солодкої картоплі. Вони містять нерозчинні клітковини, які приносять користь кишечнику, а також пектин, розчинна клітковина, яка знижує рівень холестерину. Крім того, солодку картоплю рекомендується їсти при виразці шлунку, оскільки шлунок заспокоюється.
Вони є джерелом енергії
Солодка картопля є джерелом енергії завдяки вмісту клітковини та вуглеводів. Крім того, вони містять вітаміни групи В, які беруть безпосередню участь у його виробленні. Якщо їх не вистачає в організмі, людина відчуває себе втомленою, слабкою, м’язовою слабкою або кешованою. Вітамін В6 бореться з безсонням і депресією, вітамін В5 діє проти стресу, а В8 сприяє концентрації уваги.
Вони позитивно впливають на зір
Бета-каротин перетворюється в організмі людини на вітамін А. Нестача сечового міхура пов’язана з розвитком нічної сліпоти, виразки шлунка, а також із застудою та грипом. Бета-каротин, поряд з лютеїном та зеаксантином, також є борцями проти деяких видів раку.
Вони зміцнюють імунітет
Шкідливі вільні радикали ховаються на кожному кроці. Чи будемо ми їм протистояти, залежить від захисних сил організму. Імунітет також можна зміцнити, вживаючи солодку картоплю, яка є джерелом кількох важливих антиоксидантів: вітаміну С, Е, бета-каротину та інших.
Вони також підходять діабетикам
Солодка картопля - це їжа, яку можуть їсти діабетики. Вони мають нижчий глікемічний індекс, тому не викликають різких коливань цукру в крові.
Поради щодо споживання картоплі
Їх можна приготувати так само, як картоплю, але, доклавши трохи фантазії, вони можуть викликати смачні та корисні страви. Як щодо здоби, мусаки чи солодкої картоплі? Надихайтеся нашими рецептами: