толерантності

У Lupita Paleta ми любимо пряні палітри, як добрі мексиканці, якими ми є. З самого раннього віку ми пам’ятаємо, як проковтнули склянки молока, щоб мати можливість зіткнутися з найгарячішим чилі. З часом ми збільшили терпимість до гостроти та міцніших спецій. Але для тих, хто новачок у світі гострої їжі, або хто просто хоче перейти на наступний рівень, сьогодні я хочу поговорити про 6 порад, які в свій час мені було б добре знати.

  1. Почніть з малих доз

Почніть потроху, наші фруктові морожені чилі, хоч і гострі, але не є перебільшеною справою. Вдома ви можете зробити кілька тестів, щоб вдосконалити своє піднебіння та адаптувати його до пікантності. Ви можете почати більше використовувати чорний перець, з сиром або м’ясом. Ви також можете посипати подрібнений порошок червоного перцю в суп. Смачно.

Існують фахівці в галузі охорони здоров’я, які рекомендують своїм клієнтам гостру дієту з різних причин здоров’я (стимулювання швидкості метаболізму, зниження артеріального тиску тощо). Ще однією порадою, щоб почати вводити гостре у свій раціон, є вживання кетчупу з парою крапель табаско .

  1. Смакуйте смаком

Вам слід зосередитися на ароматах та ароматах, які викликають бажання продовжувати їсти. Тільки пам’ятайте, що слід дотримуватися міри. Помилка номер один, яку більшість людей роблять, приправляючи їжу, - споживає занадто багато спецій. Свіжі спеції, що використовуються в помірних кількостях, додають чудового смаку. Спробуйте додати одну спецію, а не кілька відразу, щоб з’ясувати, чи насолоджуєтесь ви її смаками, перш ніж помилково прийняти блюдо за кілька видів спецій та ароматів.

  1. Збільшуйте пряність ... повільно

Коли ваші смакові рецептори звикнуть до цих маленьких мір прянощів, настав час підвищити рівень. Тепер спробуйте додати в їжу подрібнений перець чилі без кісточок. Почніть з найм'якших, таких як поблано і кубанели, перш ніж переходити до халапеньо та серрано.

Не забувайте, що воно повинно бути поступовим, але не бійтеся додавати більше спецій. Вам не потрібно занурювати кожен прийом їжі в гострий соус, але якщо ви хочете підвищити свою толерантність, вам потрібно буде час від часу приймати їжу. Коротше кажучи, це як тренування м’яза, без невеликого болю успіху не буде.

  1. Гостра сторона, а не в їжі

Успішний спосіб, яким ви можете продовжувати представляти себе найсильнішій спеції, замість того, щоб подавати її в саму їжу, ставлячи її збоку. Таким чином ви можете поступово додавати стільки соусу або гострого, скільки захочете. Ця ідея особливо корисна, якщо ви намагаєтеся підвищити свою толерантність, тоді як інші люди у вашій родині вважають за краще не робити цього. Якщо ви включите його безпосередньо в їжу, ви будете змушені з'їсти всю кількість і вас, і ваших.

  1. Поблизу випийте холодного напою

Без сумніву, найкраща порада, яку я можу вам дати, оскільки якщо вона починає вас справді кусати, єдиний спосіб боротьби з нею - дуже холодний напій. Ви можете пити воду або молоко, щоб супроводжувати прийом їжі. Ще одна хитрість, яка працює, - це кислий соус поруч.

Молочні продукти дуже багато допомагають приборкати свербіж. Чудова порада - їсти гостру їжу з чимось, що є природним теплоносієм для тіла. Вапно або коріандр, характерні для мексиканської гастрономії, можна легко охолодити, а також допоможуть заспокоїти свербіж.

  1. Не змушуйте живіт

Без сумніву, ще одна важлива порада. Не всі шлунки можуть впоратися з гострою їжею. Якщо ви помітили, що вам погано, або що ви неодноразово відчуваєте біль після того, як спробували спецію у своєму раціоні, тоді не продовжуйте. Це не для вас. Не хвилюйтеся, наші фруктові фрукти хоч і гострі, але помірні, запитайте у мексиканського майстра морозива.