Я завжди любив макарони, і соуси, які йшли з ними, ніколи не привертали моєї уваги. Ніхто не розумів, як він міг їсти макарони майже щодня і не жирів. Відповідь проста, я майже завжди їв їх без традиційних соусів. Товстішим при вживанні макаронів стає соус, а також фаршировані макарони, але якщо ви готуєте пасту з подрібненими помідорами та базиліком, це не так страшно. Деякий час тому я написав допис про те, як зробити легку версію своїх улюблених страв, я запрошую вас переглянути її ТУТ.
Тепер ми переходимо до того, що нас викликає, я залишаю вам список соусів з більшою кількістю калорій, які зазвичай супроводжують різні макарони:
Соус Альфредо: 500 калорій
Він є найбільш відгодованим, оскільки виготовляється із вершків, сиру та масла. Половина чашки містить майже 500 ккал і 50 грамів жиру, більше половини жиру для дієти на 2000 ккал. Спробуйте поміняти соус Альфредо на низькокалорійний соус Бешамель, який виготовляється із знежиреного молока, борошна та менше вершкового масла, півсклянки має 160 ккал та 10 грамів жиру.
Сирний соус: 440 калорій
Я пам’ятаю, коли я був дитиною, що неділі були з Каракасу. Цей соус характерний для приготування макаронів, і його готують з сиром чеддер, молоком та маслом. У ній багато жиру та калорій: чашка містить 440 ккал і 36 грамів жиру, що становить більше половини того, що потрібно на день при дієті на 2000 ккал. Якщо ви любитель цього соусу, принаймні спробуйте приготувати його з нежирним молоком та половиною масла.
Соус карбонара: 384 калорії
У складі соусу Карбонара є інгредієнти яйце, сир та бекон. Цей соус може бути особливо небезпечним для людей з високим рівнем холестерину. В одній чашці є 384 ккал, 11 грамів жиру і більше 100 мг холестерину.
Песто: 384 калорії
Це одне з моїх улюблених, але, на жаль, крім того, що воно калорійне, воно також містить багато жиру. Основними його інгредієнтами є оливкова олія, базилік і часник (багато хто готує його також з кедровими горішками), чашка містить 384 ккал і 25 грамів жиру. Щоб знизити калорії, оливкову олію розріжте навпіл.
Сальса з м’ясом: 300 калорій
Популярний м’ясний соус, також як соус Болоньєзе, містить багато жиру. Він виготовляється з помідорами та м’ясом, чашка містить майже 300 ккал і 16 грамів жиру. Хороша ідея - замінити консервований тунець, м’ясо овочів або м’ясо індички.
Чотири сирних соусу: 300 калорій
Цей соус включає 4 види зрілого сиру з високим вмістом жиру: сир рокфор або горгонзола, тертий проволон, тертий грунт та пармезан. Цей соус ідеально підходить для будь-яких видів макаронів, але ви повинні виміряти себе в кількості, яку вони вам подають. В одній чашці більше 300 калорій і 26 грамів жиру. Пам'ятайте, чим більше жовтого сиру, тим він жирніше. Віддає перевагу білим сирам як частому споживанню через нижчий вміст жиру.