Вчені з Великобританії щойно опублікували дослідження в Journal of Epidemiology and Community Health, в якому пропонують, щоб маркування продуктів включало вправу, необхідну для спалювання калорій у придбаному продукті.

інструкціями

Вчені з Великобританії вважають, що маркування харчових продуктів може зменшити споживання калорій приблизно на 200 на людину на день. Таким чином, наприклад, купуючи шоколадку, ми знаємо, скільки хвилин потрібно, щоб спалити калорії, що містяться в цьому продукті.

Позначення продуктів харчування, щоб знати вправу, необхідну для спалення калорій, що вони містять, - це проект, який вже на столі, і який деякі країни, включаючи Великобританію, вже почали вивчати більш серйозно.

У наш час за законом продукти повинні деталізувати свій харчовий вміст: кількість жирів, вуглеводів, білків, калорій і, перш за все, інгредієнтів, які вони містять, щоб пропонувати споживачеві максимально можливу інформацію.

Ну, ряд британських вчених щойно опублікували дослідження в Журнал епідеміології та охорони здоров’я громади в якому вони пропонують, щоб маркування товару включало вправу, необхідну для спалювання калорій у придбаному продукті. У цьому сенсі, наприклад, на плиточці молочного шоколаду 229 калорій слід відзначити, що для споживання такої кількості калорій потрібно 42 хвилини ходьби або 22 хвилини бігу. Графічно на наступній діаграмі ми можемо спостерігати серію певних продуктів і відстань, яку потрібно пройти, необхідну для мінімізації впливу калорій, які вони містять.

На 200 калорій менше на день

Зрозуміло, що цей проект під назвою PACE (фізична активність, еквівалентна калоріями, англійською мовою) потребує згоди та схвалення політичної влади. Але також і від виробників харчових продуктів, які, зрештою, повинні це реалізувати.

Британські вчені вважають, що "це проста і легка стратегія для виробників". Ще одним кроком вони вважають, що це може навіть піти далі і включити таку інформацію в "картки меню ресторанів або стендів швидкого харчування".

Таким чином, споживач буде більш обізнаний про товар, який він купує. Інформація, яка зараз вам доступна, може часом бути розмитою. Однак знання вправи, необхідної для спалення певної кількості калорій, може допомогти вам зробити більш відповідальну покупку, а також зменшити споживання калорій.

Фактично вчені ПАРЄ провели до 14 різних випробувань. Результати показують, що учасники їли в середньому на 65 калорій менше за один прийом їжі; або те саме, в середньому на 200 калорій менше на людину на день. Знання того, скільки часу нам слід витратити на спалювання певних калорій, допомагає нам вибирати менш калорійну їжу.

Ожиріння, хвороба 21 століття

Однією з основних цілей ярлика ПАРЄ є зменшення ожиріння - у цьому випадку у Великобританії. У випадку Іспанії, згідно з даними Національного обстеження здоров'я 2017 року, 18'2% чоловіків старше 18 років страждали на це захворювання. Цей показник у жінок становив 16,7%.

Насправді для пом’якшення наслідків того, що багато експертів назвали «хворобою 21 століття», важливим є процес навчання про те, що ми їмо. І, як говорить девіз, "ми є тим, що ми їмо".

Виконання повчальної роботи з раннього віку допомогло б зменшити ожиріння серед дітей - згідно з даними 2019 року 35% дітей у віці від 8 до 16 років страждають від надмірної ваги - та привернуло б увагу здорових дорослих до важливості знання наслідків усього, що ми їмо.

Дієтолог і дієтолог Nutriexper Анна Гріфолс чітко дає зрозуміти, що "ми не повинні нормалізувати надмірну вагу у дітей - те, що, можливо, було соціально вкорінене в нашій країні з повоєнного періоду та часів наших батьків, коли ми були надмірно голодними". ". Експерт з питань харчування, гідратації та спортивних добавок воює у цій боротьбі, "оскільки ми не можемо нормалізувати шкідливі харчові звички малих, тому що вони будуть такими ж, як вони матимуть пізніше у зрілому віці".

У цьому сенсі вона не прихильна до створення подвійних меню, "в яких малі харчуються не так, як дорослі". Збалансована дієта повинна існувати "для всіх і однаково", і, на думку Грифолса, батьки повинні приділяти час цьому питанню здорових звичок.

Якщо цей проект ПАРЄ побачить світ, це, безсумнівно, матиме подвійний вплив на британське суспільство. З одного боку, зменшити показники ожиріння серед населення цієї країни, що веде за рейтингом ожиріння на європейському рівні (1 з 4 британських) та наслідками супутніх захворювань.

А з іншого - пропагувати важливість фізичних вправ серед населення. І це те, що заняття спортом, серед багатьох інших переваг, допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, раку товстої кишки або діабету, крім того допомагають нам контролювати надмірну вагу та ожиріння.

Етикетка PACE, двосічний меч?

Анна Гріфолс буде аплодувати цьому середньому показнику в іспанській державі до тих пір, поки "воно слугує тому, щоб населення усвідомлювало, що вони їдять, і щоб вони навчились вибирати їжу краще, приділяючи більше уваги маркуванню продуктів". Однак, "можливо, є завищення калорій, спалених як функція вправ". І це пояснюється. "Біг на 5 миль - це не те саме, що ходьба, оскільки менше калорій спалюється, коли інтенсивність вправи нижча, хоча спалюється більший відсоток жиру". І навпаки. "Якщо інтенсивність вправи вище, спалюється більше калорій, але потрібно більше вуглеводів", - пояснює фахівець.

Однак Грифолс вважає, що маркування ПАРЄ може стати мечем з двома кінцями, "щоб виправдати неправильну дієту, засновану на наступному виді спорту, що дозволяє нам спалювати необхідні калорії". Якщо ми будемо діяти так своєчасно, "нічого не трапиться", говорить керівник Nutriexper. Але "якщо ми будемо діяти таким чином регулярно, ми не матимемо збалансованої дієти, оскільки ми б базували свою дієту на високому відсотку насичених жирів з виправданням, що ми будемо спалювати їх, виконуючи фізичні вправи".

Тому вона виступає за проект такого типу, "доки за ним додається серія інформації, яка також була б необхідна широкому загалу".

Якщо цей проект в кінцевому підсумку побачить світ або у Великобританії, або в Іспанії, і з деякими модифікаціями та винятками, це мало б сенс, частково, з міфічної фрази, прославленої Гіппократом, лікарем Стародавньої Греції. Він писав: "Наша їжа повинна бути нашими ліками, а наші ліки - нашою їжею".