краще

  • симптоми та захворювання
  • профілактика
  • алергенні продукти
  • алергія
  • лікувальна дієта
  • Здоров'я

Будь-який звичайний пункт меню може містити кілька продуктів, які розщеплюють гістамін в організмі. Вживання цього виду їжі може викликати скарги у тих, хто чутливий до неї.

Кропив'янка, набряк обличчя, почервоніння, чхання, закладеність носа, але важливо знати, що це не справжня алергічна реакція, оскільки імунна система не бере участь у розвитку симптомів. Суть процесу доктор. Каталін Балог алерголог, а Центр алергії в Буді описаний вашим лікарем.

Що таке помилкова алергія?

Помилкова алергія насправді є проблемою травлення, яка викликає скарги через споживання продуктів, які містять занадто багато гістаміну або виділяють гістамін в організмі. Симптоми з’являються через 30–60 хвилин після їжі, але можуть з’явитися лише через кілька днів.

Виразність симптомів навіть залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Що ще гірше, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази (DAO), тому він не може розщеплювати більше, ніж звичайна кількість виділеного гістаміну.

Що таке продукти, які небезпечні?

Найпоширенішими продуктами харчування, що містять або виділяють гістамін, є:

  • Риби: тунець, сардини, анчоуси, копчена оселедець, яйця,
  • стиглі сири: Емменталь, Камамбер, Рокфор, Стілтон, Гауда, Чеддер, все цвіле та копчений сир,
  • спирти: червоне вино, біле вино, шампанське, пиво,
  • м'ясні продукти: дозріла ковбаса, шинка, салямі, копченості, свинина, субпродукти,
  • овочі, фрукти: шпинат, горох, сочевиця, квасоля, квашена капуста, помідори, полуниця, папайя, ананас, соя, мак, фундук, арахісове масло,
  • інший: яєчний білок, шоколад, кориця, кетчуп, пивні дріжджі.