кількість насіння

Родючість і смерть

Це так чи інакше відігравало важливу роль у кожній культурі. Через велику кількість насіння він був символом багатства та родючості для єгиптян. Перси і китайці приписували йому одне і те ж значення, здававшись, представляли його також в індуїзмі, і насправді одне з його назв пояснює, що структура плодів вважалася подібною до структури жіночого мозку. У давньогрецькій міфології, крім родючості, це був ще й плід смерті, оскільки, хоча Афродіта і садила перші кущі, Персефона не могла позбутися Підземного світу поруч із чоловіком Аїдом через граната в її очах. Євреї вважають, що в кожному гранаті рівно 613 насінин, і ця кількість точно така ж, як і заповіді Тори, тому кожен повинен з'їсти його напередодні Нового року, Росс Ха-Шана - це не обов'язково правда, звичайно, за підрахунками, кількість насіння плодів від 200 до 1400. Згідно з декількома теоріями, яблуко, яке Адам та Єва їли в Раю з дерева пізнання, насправді було гранатом. Картина епохи Відродження любила дарувати її своїм героям лише через її красу; на картині Сандро Боттічеллі ваш маленький Ісус тримає прекрасну копію.

Ефекти

Його використовували стародавні єгиптяни для вигнання солітерів, і сьогодні він має лише більш корисний ефект. Він містить вітамін С, калій, флавоноїди, поліфеноли, велику кількість клітковини, має високу антиоксидантну дію, знижує високий кров’яний тиск і знижує рівень холестерину в крові. Кора та шкірка використовуються як барвники, але з них також роблять парфуми.

Солоні фрукти

Кухні Близького Сходу майже всі використовуються в солоному середовищі. Його насіння використовують у салатах, для прикраси м’яса, рагу, супів чи овочевих страв, ще частіше їх використовують для заливання сиропу, приготованого з його соку, м’ясного маринаду. Гранатовий сироп - це кислий плюс смак страв із сочевиці та баклажанів, але він також чудовий, якщо його змащувати на качках. Він також є вдома в східних магазинах, але якщо ви вичавите один-два гранатових соки або отримаєте стовідсотковий гранатовий сік, ви також можете зробити його вдома: кип’ятіть його з невеликою кількістю цукру та лимонного соку, поки він не стане густим, патоковий сироп. Тим часом, звичайно, слід бути обережним, щоб там не згоріти. В індійській кухні сушені насіння використовують для ароматизації чатні та каррі. За своїм ефектом він схожий на лимон, оскільки є більш кислим, у потрібному місці він може стати гарним доповненням та контрапунктом ароматизаторів майже у всіх видах їжі.

Це також зустрічається у солодощах: через красу насіння воно є популярним і часто використовуваним прикрасою для десертів та тортів. Завдяки своєму відмітному смаку ви також можете вирізати спеціальну їжу з деяких простих інгредієнтів: змішаних з йогуртом, маскарпоне, доданими в скляні креми, молочним рисом, пудингом, сирниками, сирниками, панна-хаткою тощо. Сік - це хороша пивна основа, змішана з вершками, можна перейти до машини для морозива.

Звільнення насіння

Гранат не вартий того, бо червоний сік, що виплескується з нього в усі боки, не відривається від стіни або одягу, але він також чорнить наші руки протягом декількох днів. Телевізійні кухарі жахливо елегантно вирізають і вибивають з нього насіння дерев’яною ложкою, тоді як інші пропонують підводний посів, але ці методи не працюють на середніх кухнях. Краще робити надрізи на плоді загостреним ножем, як ніби ви хочете його четвертувати, але не розрізаючи до кінця на багаті насінням частини. Потім проковтніть яблучну шапку і розбийте її на чверті пальцями. Тож насіння справді майже вискакують з місця.