Харчові волокна у дієтичних напоях Визначення, склад та внесок у споживання

Харчові волокна в дієтичних напоях: визначення, склад та внесок у споживання клітковини

• Автори:Марія Олена Діас
• Директори дисертацій:Ф. Д. Саура Каліксто (реж. Тес.)
• Читання: У Мадридському автономному університеті (Іспанія) у 2008 році
• Ідіома: Іспанська
• Кваліфікаційний суд дисертації:Франсіско Хав'єр Лопес Андреу (голова), Лаура Хайме де Пабло (секрет), Ізабель Гоні Камбродон (речник), Ермінія Лопес Гарсія де ла Серрана (речник), Хуан Фернандес-Боланьос Гусман (речник)
• Предмети:
  • Технологічні науки
    • Харчові технології
      • Антиоксиданти в їжі
• Повний текст недоступний (Дізнайтеся більше.)
• Резюме

  • Знання споживання харчових волокон важливо для правильної оцінки поживності. Харчові волокна визначаються лише у твердих продуктах рослинного походження, припускаючи, що напої не містять харчових волокон. Тому наявність харчових волокон у звичайних дієтичних напоях ігнорується в дослідженнях харчування та таблицях складу їжі.

    

    Відсутність даних про харчові волокна у напоях можна частково пов’язати з відсутністю адекватної аналітичної методології. Однак очікується, що ці напої мають помірну кількість розчинних харчових волокон.

    Різні дослідження описували внесок твердої їжі у споживання клітковини, однак немає переконливих досліджень, які б включали внесок напоїв у споживання клітковини.

    Основна мета цього звіту зосереджена на визначенні розчинних харчових волокон у напоях та їх внеску в раціон. КЛЮЧОВІ СЛОВА: Харчові волокна, напої, прийом, спосіб.

    • Дієта як фактор тривалості життя і структури і складу тканин
    • ДІЄТА ДЛЯ БОРОТЬБИ З ШКОДОЮ СОНЦЯ - краса; Go · Біоактивні напої для краси
    • ДІЄТРИВНЕ ВОЛОКНО ТА ФІЗИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Потужна вибухова речовина
    • За даними дослідження, дієта целіакії зловживає жирами та містить мало клітковини
    • Маточне молочко, що це таке і склад - Дієта та харчування