Цьогорічне опитування наголошує на значному зростанні попиту працівників на здорове та збалансоване харчування, на зростаючій ролі, яку компанії відіграють стосовно добробуту своїх працівників та потенціалу технологій для пропаганди здорового харчування.
У випадку з Іспанією дослідження показує, що іспанські співробітники розглядають мобільні додатки як цінний інструмент при складанні здорової дієти, і 69% ресторанів визнають тенденцію зростання корисних та збалансованих страв.
Виділення часу на обід все ще є святим
За даними опитування ХАРЧОВИЙ барометр, Майже 75% європейців роблять перерву на їжу (на 5 балів більше, ніж у 2014 році), хоча 27% з них часто їдять на роботі. 94% бельгійців регулярно харчуються на своєму робочому місці, тоді як у Франції полуденна перерва є священною. Насправді 26% французьких службовців регулярно обідають у ресторані, причому близькість та ціна є ключовими факторами, як це має місце у 39% італійських службовців та 34% словаків, які харчуються в ресторані, щоб скористатися корисними для здоров'я і свіжа їжа.
Здорове харчування продовжує завойовувати позиції в Європі
Однією з основних змін, що спостерігаються з моменту запуску опитування барометрів, є підвищення обізнаності про важливість здорового та збалансованого харчування навіть у робочий час. У 2013 році лише 28% європейців обрали ресторан, заснований на здоровому меню; Сьогодні 43% звертають увагу на здорове харчування, на 15 пунктів відмінне від 2013 року. Цей критерій ще важливіший в Австрії, де 49% респондентів кажуть, що здорове меню дуже важливо, коли мова заходить про вибір ресторану.
Чи можуть нові технології допомогти нам харчуватися здоровіше у світі, який все більше пов’язується?
Відповідь "так" для 51% європейських працівників, переконаних, що нові технології можуть допомогти їм досягти більш збалансованого харчування. Однак існують розбіжності між різними країнами, оскільки лише 41% французьких службовців заявляють, що використання мобільного додатка допомогло б їм поліпшити якість свого харчування, тоді як в Іспанії цей показник сягає 62%.
Дедалі важливіша роль підприємств та ресторанів
Бажання харчуватися здоровіше супроводжується також іншою тенденцією: працівники відчувають, що їх роботодавець повинен сприяти їхньому добробуту. В даний час 72% (на 43 пункти більше, ніж у 2016 році) європейських працівників вважають, що компанія повинна допомагати своїм працівникам харчуватися здорово та покращувати самопочуття на роботі за допомогою різних видів ініціатив, таких як, наприклад, кошики з фруктами.
Опитування також виявляє, що 33% європейських службовців хочуть отримати доступ до мережі ресторанів, що пропонують збалансоване меню. Ресторани, природно, першими спостерігають цю нову тенденцію. В Іспанії 69% власників ресторанів побачили вищий попит на збалансовані страви порівняно з 2017 роком. Щоб не відставати від цього нового попиту, власники ресторанів пропонують більше інформації та навчають та адаптують своє меню. Зіткнувшись з появою нових технологій, 41% європейських рестораторів вважають, що нові технології можуть допомогти їм готувати нові та корисні страви, порівняно з 39% минулого року.
«Це дослідження ще на рік показує нам, наскільки важливо дбати про щоденне харчування як компаніями, так і самими працівниками. Від Edenred ми хочемо виділити зусилля, вкладені в оцифровку наших продуктів, стратегію, яка пропагує звичку використовувати смартфон для таких заходів, як щодня, як обід. Завдяки таким дослідженням, як The Barometer FOOD 2018, ми можемо ще більше познайомитись із нашими клієнтами та зосередити нашу стратегію на пропонуванні задовільної послуги щодня ", - говорить П'єр Гагноуд, генеральний директор Edenred Іспанія.