Почувши слово овес, можливо, у вас не потрапляє слина прямо в рот і пов’язуєте це виключно з простими продуктами, як, скажімо, каша швидкого приготування. Але якщо ви дійсно вважаєте, що вівсяна каша - найнудніша їжа у світі, вам краще знати, що ви можете зробити з неї багато смаколиків, які також добре впливають на ваше здоров’я. Ми набрали бали, чому було б добре споживати його щодня. Тут:

здоров

1. Регулювати рівень холестерину

Овес становить приблизно Він містить 5 відсотків так званих бета-глюканів, і наукові дослідження продуктів, багатих харчовими волокнами, доводять, що вони запобігають всмоктуванню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) з кишкового тракту, роблячи це. Пояснення: Водорозчинні волокна зв'язують воду, утворюють в'язкий гель, утворюють острівці з їжею, яка потрапляє в шлунок, пов'язують багаті холестерином жовчні кислоти в тонкому кишечнику, тому менше холестерину всмоктується. Згідно з дослідженнями Університету Тафтса, поліфенольний антиоксидант, який називається авенантрамід у вівсі, також володіє серцево-протизапальними властивостями завдяки запобіганню вільному викиду холестерину ЛПНЩ.

2. Знижує ризик мозкових крововиливів, інфаркту та високого кров’яного тиску

Овес також багатий магнієм, що важливо, оскільки цей мінерал є важливим компонентом багатьох процесів в організмі: серед іншого, він зменшує ризик серцевого нападу та інсульту, забезпечуючи належний кровотік та підтримуючи артеріальний тиск. Наприклад, дослідження 2002 року показало, що у суб'єктів, які споживали цільнозерновий овес щодня, спостерігалося зниження рівня систолічного та діастолічного артеріального тиску через 6 тижнів, а також сприяло реакції на інсулін. Згідно з дослідженням, проведеним в American Journal of Clinical Nutrition, повноцінна повноцінна дієта є таким же ефективним рішенням високого кров'яного тиску, як і антигіпертензивні препарати.

3. Відмінне джерело білка

Особливо для тих, хто не вживає м’ясні продукти часто або взагалі, оскільки овес забезпечує найкращий баланс білка, жирних кислот та амінокислот порівняно з іншими крупами. Лише півсклянки вівсяної каші покриває 15 відсотків ваших щоденних потреб у білках, що робить її важливим інгредієнтом, особливо для вегетаріанців та веганів. І якщо ви боїтеся канцерогенних наслідків червоного м’яса, ви можете зробити свій раціон різноманітнішим і здоровішим, додавши вівсянку в день.

4. Допомагає схуднути

Чи знали ви, що серед усіх злаків у вівсі також найбільше клітковини? Висока частота водорозчинних волокон сприяє процесам травлення та забезпечує тривале відчуття ситості. Згідно з недавнім дослідженням, овес, особливо у формі каші, набагато насиченіший, ніж інші види їжі. І це відчуття ситості також дуже допомагає зменшити загальну добову норму калорій під час дієти. Таким чином, дослідники кажуть, що овес також відіграє певну роль у зменшенні ожиріння, проте ряд інших епідеміологічних даних свідчить про те, що регулярне вживання цільнозернових продуктів може бути пов’язане з нижчим індексом маси тіла (ІМТ).

5. Це може зменшити ймовірність розвитку деяких видів раку

Кілька досліджень свідчать, що дієта, багата на натуральні клітковини, знижує ризик раку товстої кишки, оскільки у осіб, які регулярно вживають їжу з високим вмістом клітковини, рівень захворюваності на колоректальну пухлину нижчий. Хоча немає чітких доказів того, що така дієта може запобігти цьому виду раку, факт, що овес та вівсяна каша сприяють здоровому функціонуванню товстої кишки. І оскільки для профілактики проблем із вагою рекомендується вживати продукти з високим вмістом клітковини, ці продукти також відіграють важливу роль у профілактиці раку, пов’язаного з ожирінням.

6. Забезпечує спокійний сон

Овес також містить мелатонін, гормон, який контролює цикл сну. Рівень мелатоніну в організмі неухильно знижується з віком, що частково може ускладнити засипання людей похилого віку. Хоча в сучасному світі молоді люди вже не є хорошими шпалами, і стрес є найбільшим фактором, який викликає у багатьох людей проблеми зі сном. Якщо ви хочете спокійного сну, за 90 хвилин до сну з’їжте півсклянки каші зі смаком меду.

7. Ще одна вагома причина для жінок

Вівсяна каша також містить так звані фітоестрогенні сполуки, точніше лігнани. Фітоестрогени поводяться подібно до жіночих статевих гормонів, тим самим зменшуючи, наприклад, руйнуючі симптоми менопаузи та ризик гормонозалежних пухлин. Крім того, деякі дослідження показують, що остеопороз та серцево-судинні захворювання рідше зустрічаються на дієті з високим вмістом фітоестрогену. Але це має сенс лише тому, що багато людей також мають застереження щодо цих сполук.

+1. Він також працює проти проблем зі шкірою

Завдяки антиоксидантам він покращує шкіру у віці завдяки УФ-випромінюванню та забрудненню, а ті, у кого чутлива шкіра, можуть безпечно використовувати зерновий овес як пілінг, якщо вони не витримують відлущуючих кремів у магазині. Завдяки вмісту білка та високому вмісту сапоніну він має зволожуючий та очищаючий ефект і навіть сприяє лікуванню псоріазу. Колоїдна вівсяна каша також знімає свербіж шкіри, будь то неприємний симптом грибкової інфекції або будь-якого шкірного захворювання. Звичайно, його зволожуючий ефект також можна використовувати для зняття сонячних опіків, сухості шкіри або екземи.

Якщо ви пробуєте вівсяне мило або ексфоліатор, подрібніть дві столові ложки вівсяних пластівців до порошку, а потім додайте столову ложку харчової соди і достатню кількість води, щоб отримати густу пасту. Нанесіть масу на очищену і суху шкіру, залиште постояти хвилин десять, а потім змийте. Але спочатку, якщо це можливо, протестуйте руку, чи ваша шкіра чутлива до харчової соди.