У наш час це гарна ідея спростити своє життя. Якщо ви витрачаєте час на приготування їжі чи напоїв щодня, хороша порада щодо приготування їжі безцінна. Чим менше часу ви проводите на кухні, тим більше часу ви можете витратити на інші заходи. І тому ми пропонуємо вам 7 корисних кухонних прийомів, які ви точно оціните.

1. Лимонний сік

Чай - популярний гарячий напій. А мед і лимон невіддільні від нього. Однак якщо порізати лимон, поставити його в холодильник і не спожити за короткий час, шкірка затвердіє, а лимон висохне. За допомогою цього простого фокусу ви можете використовувати лимонний сік, не знецінюючи лимон. Потрібно лише кілька разів прокрутити цілим лимоном руку, а потім проткнути дно більш товстою голкою. Ви красиво вичавлюєте сік, і лимон довше залишається свіжим.

хитрощів

2. Застиглий вершкове масло

Ви це точно знатимете. Ви хочете намазати хліб вершковим маслом, і воно виймається з холодильника тверде, як камінь. Якщо ви більше не хочете чекати, поки вершкове масло розм’якне, скористайтеся цим фокусом. Скріплене масло натріть на дрібній тертці. Таким чином він пошириться набагато краще.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

3. Очищення картоплі

Очистити варену картоплю ніколи не було простіше. Все, що вам потрібно зробити, це розрізати посередині по всьому периметру картоплі, зварити, і шкірка опуститься практично сама по собі.

4. Варені яйця

Це найпростіший спосіб очищення варених яєць. Покладіть варене яйце у ​​склянку для варення, залийте холодною водою, закрийте кришку від руки і струсіть яйце. Шкаралупа вибереться майже сама собою.

5. Часник

Використовуйте цей фокус, щоб очистити часник, як чарівну паличку. Раз два-три - і все готово. Вставте головку часнику в чашку з варенням. Закрийте кришкою і енергійно струсіть. Часник розпадається на зубчики, а більші шкірки відокремлюються. Видаліть шкірки і покладіть гвоздику назад у чашку. Ще раз струсіть, а решта відшарується.

6. Хліб сушений

Іноді ви не споживаєте весь хліб, і він висихає. Це не так смачно, як у свіжому вигляді, але ви шкодуєте, що його викидаєте. Спробуйте змочити його водою і поставити в духовку на кілька хвилин. Знову буде свіжо.

7. Проста пивна відкривачка

Якщо під рукою у вас немає сошника для пива, буде достатньо аркуша паперу. Просто складіть його і грайливо відкрийте пляшку.

Хитрощі, які ви будете використовувати для приготування їжі та випічки щодня

Лінц буде найкращим за останні роки

- Ніколи не кладіть у тісто цілі яйця, лише жовтки,

- жовтки повинні бути кімнатної температури і навпаки вершкове масло добре охолоне, натріть його, готуючи тісто,

-додати до шляху кілька крапель оцту, він не буде обсипатися, і ви будете легше його катати,

- Додати в тесто трохи тертого лимон або апельсинова цедра, буде чудово пахнути,

- зверніть увагу на кількість борошна, яке ви використовуєте для розкачування тіста, чим більше борошна змішується в тісто, тим твердішими будуть коржі після випікання,

- тісто потрібно обробляти якомога швидше і мати найхолодніші руки. Ми швидко обробляємо тісто і даємо йому відпочити в холодильнику. Мінімум - 1 годину на морозі.

Ви можете знайти рецепт правильного маршруту Лінц ТУТ.

Якщо стільники затвердіють після випікання, вони знову розм’якнуть

Якщо ви хочете м’які пиріжки з медом, основа - хороший рецепт. Однак якщо ви спечете медові пиріжки і загартуєте їх до кісток до Різдва, вони знову розм’якнуть. Покладіть медові коржі на решітку і поставте в духовку. Налийте окропу на деко або глибшу тарілку і поставте на дно духовки, покладіть решітку з опеньками у верхню частину печі. Закрийте духовку, не вмикайте її, не відкривайте, просто залиште так, приблизно 5-10 хвилин - якщо у вас пряники тонкіші, достатньо 5 хвилин, якщо товщі також 10. 5-10 хвилин сушити. Тоді все, що вам потрібно зробити, - це покласти його в жерстяну банку, закрити, і ви отримаєте їх чудово м’якими, поки вони не з’їдять!

Крем і глазур

- якщо ви отримаєте крем для наповнення солодких ласощів, помістіть його в миску над каструлею з окропом і нагрійте. Коли жир почне рідшати, відкладіть і знову змішайте з піною. Ви також можете змішати шматочок вершкового масла з цукром і невеликими порціями додати обложені вершки і все перемішати.

-якщо ви хочете, щоб глазур була справді блискучою, додайте кілька крапель оцту і завжди додайте просіяний цукрову пудру.

Ідеальне картопляне пюре?

Якщо ви хочете, щоб він мав справді розкішний смак, завжди кладіть картопляне пюре збиті вершки і трохи вершкового масла. Однак ніколи не холодно, а відіграйте майже до температури кипіння, а потім помішайте гарячу картоплю.

У вас є стара картопля і ви хочете, щоб вона мала смак як нова? Спробуйте цей фокус!

При варінні картоплі завжди додайте до них також шматочок свіжої моркви. Це не для прикраси, навіть не через колір, каротин, яка містить моркву, може захистити вітамін С у картоплі (а їх у них взагалі мало, чим старші вони, тим менше їх у нього). Це дуже проста, але дуже корисна порада про те, як отримати максимум від улюбленої їжі. Крім того, смак картоплі набагато кращий.

Спробуйте це з цвітною капустою

Готуючи цвітну капусту, завжди кладіть у воду чайну ложку харчової соди. Цвітна капуста не тільки зберігає свій колір і під час варіння ви позбавляєтеся від її типового запаху, але вона буде смачнішою, ідеально підготовленою до смаження або випікання. Повірте, це чудова ідея цвітної капусти!

Особливо для запеченої цвітної капусти чудово додати у воду склянку молока при варінні. Цвітна капуста буде приголомшливо вершковою, як масло. Я додаю його, коли роблю запечену цвітну капусту, або просто хочу насолодитися нею без подальших модифікацій.

Якщо ти хочеш рис мав білосніжний колір після варіння, додайте у воду 1/3 лимонного соку. Після варіння рис буде ідеальним. Якщо ви хочете, щоб рис був ідеальним на смак, не забудьте замочити. Замочування рису перед приготуванням дуже важливо і люди часто не знають про це вдома. Замочування можна опустити лише у випадку з довгозернистими видами (але там теж не повинно бути), у випадку з круглозернистим і бурим рисом ми замочуємо принаймні 30 хвилин - за 1 годину до варіння.

Щоб з’ясувати, чи справді ваші дріжджі свіжі (хоча воно все ще на гарантії, воно може бути зовсім не свіжим) і випічка успішна, приготуйте склянку води. Замочіть дріжджі у воді. Якщо дріжджі випливають, це означає, що вони вже не свіжі, а в них всередині є бульбашки повітря, і тісто не заквашується.

У той момент, коли ви позбудетеся запаху від приготування їжі

Якщо вам потрібно швидко наповнити кімнату приємним запахом, помістіть в мікро блюдо з корицею, ваніллю або іншими ароматичними спеціями. Ввімкнути 15 секунд і ви будете здивовані тим, як швидко вся ваша кухня наповнюється прекрасним ароматом.

Позбутися запаху на кухні можна, закип’ятивши ароматичні трави у відкритому посуді з водою. М’ята, шавлія, лаванда, памахоран, ромашка та материнське дихання швидко вбирають усі запахи. Якщо ви не проти трави, кип’ячена вода з оцтом зробить ту ж роботу.

Не викидайте яєчну шкаралупу

Мелені шкаралупи слугуватимуть ідеальним харчуванням для рослин, і якщо їх висушити та продезінфікувати в духовці, ви також можете використовувати їх як природне джерело кальцію. Просто додайте чайну ложку мелених оболонок, наприклад, до кави або вівсянки.

Ідеально загублені яйця

Якщо ви хочете його приготувати, завжди додайте у воду 2 столові ложки оцту, завдяки чому яйця будуть триматися разом і швидше готуватися. Хороший фокус - покласти розбиті яйця в чашку і повільно занурити їх у окріп. Цей фокус також використовують професіонали, готуючи відразу кілька порцій яєць. Таким чином ви приготуєте до 8 втрачених яєць одночасно.

Не кладіть папір для випічки на сухий деко

Чи знали ви, що вам просто потрібно знати невелику хитрість плюсів, і випічка буде при випічці з паперу м’якше, м’якше і час випікання буде коротшим?

Спробуйте так!

Перший крок - натомість розміщення сухого паперу на сухому листовому металі, спочатку трохи змочіть папір. Завдяки цій невеликій зміні ви забезпечите кращу підтримку температури під час випікання, а отже, вам буде потрібно менше часу, ніж звикли. Крім того, після випікання буде значно легше відшаровуватися м'яке тісто з паперу.

Другий крок - змочити деко з невеликою кількістю води. Зігніть папір для випічки в руках, а потім випряміть на вологій тарілці. Завдяки цьому трюку випічка стає м’якшою, а отже смачнішою після випічки. У той же час він добре випікається у всіх місцях.

Ідеальні млинці та млинці

Якщо ти хочеш млинці були ще смачніші, просто покладіть жовтки на шляху - завдяки цьому вони будуть чудово м’якими. Якщо ви додаєте білі, ви також можете їх чудово використовувати, але потрібно, щоб ви змішували їх на шляху до самого кінця у вигляді снігу. Якщо ви хочете м’якші млинці, додайте в тісто одне натерте яблуко.

Хурмі-какі втрачає гіркий смак!

Якщо ви просто хочете насолодитися фруктами або хочете, щоб він приготував десерт, завжди кладіть його в морозильну камеру на кілька годин. Це забезпечить втрату фруктом гіркого смаку, що може спричинити порушення травлення. Крім того, якість та вітамінна цінність плодів не зміниться!

Більше порад

- Якщо ні горіхів, потрібно лише обсмажити панірувальні сухарі на сухій сковороді і використовувати їх замість горіхів. Ви не дізнаєтесь різниці смаку,

- Мак також буде смачнішим, якщо смажити його на сухій сковороді,

- якщо ви не прикрасите жимолость білою глазур’ю, перед випіканням натріть їх збитим яйцем, підсолодженою чорною кавою або підсолодженим молоком - вона буде чудово блискучою і ароматною,

- банани в дорозі не чорніють, якщо капнути їх ананасовим або лимонним соком,

- якщо цукерки не вдається викинути з форм, спробуйте легенько постукати ними по краю столу або покладіть форми на мокру тканину або в ємність з невеликою кількістю води,

- Очищати горіхи легко і швидко, якщо замочити їх у воді з невеликою кількістю солі на кілька днів. Це буде одна радість і, головне, жоден з горіхів не буде марним,

- Якщо хочете, отримайте ідеально збиті вершки, які ідеально тримають форму, додайте під час збивання яєчних білків,

- Макіяж пудинговим кремом не утворював шкіри,наколоти шматочок вершкового масла на виделку і пройтися поверхнею соусу або пудингу.