Головна/Харчування/Рецепти/Салати/7 ідеальних заправок для салатів для кетогенної дієти

Зміст статті

Кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів і жирів, яка, як було показано, пропонує кілька переваг для здоров’я. Однак, оскільки дозволених продуктів дуже обмежено, відстежити їх може бути трохи важко, якщо у вас немає належної інформації.

Завдяки досягненням у кулінарній галузі вдалося знайти різні варіанти, щоб мати змогу робити кетогенну дієту простим способом і універсальний. Для цього вам потрібно засвоїти деякі нові навички, наприклад, готувати заправку, яку ви можете використовувати у своїх поживних салатах.

Ми покажемо вам 7 найкращих кето-дружні заправки для салатів, все з 4 грамами вуглеводів на порцію або менше.

салатів

7 заправок для салатів для кетогенної дієти

1. Соус Ранчера

Оригінальна заправка для ранчових соусів готується з пахта; однак ця нова корисна і смачна версія готується зі сметаною, майонезом і жирними вершками, забезпечуючи однаковий смаковий профіль з меншою кількістю вуглеводів і більшим вмістом жиру.

Це гострий і кетогенний варіант ранчового соусу ідеально поєднується з салатами, закусками, м’ясом на грилі, куркою або овочами.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки (120 грам) сметани.
  • 1/2 склянки (120 грам) майонезу.
  • 1/4 склянки (60 мл) важких вершків для збивання.
  • 1 чайна ложка подрібненої цибулі, 1 чайна ложка порошку цибулі та 1 чайна ложка часникового порошку.
  • 1–2 чайні ложки (5–10 мл) свіжого лимонного соку.
  • Сіль і перець за смаком.

Етапи підготовки

  1. Змішайте всі інгредієнти в мисці і дайте їм охолонути в холодильнику щонайменше 15 хвилин для розвитку смакових якостей.
  2. Якщо вам потрібна більш рідка консистенція, ви можете поміняти половину сметани на пахта (або просто використовувати воду для її розведення).
  3. Він буде готовий для подачі салату або заливки.

2. Італійський соус вінегрет

Цей смачний традиційний рецепт вийшов на новий рівень за допомогою цієї нової версії. Найкраще те, що він сумісний майже з усіма зеленими листовими салатами і може бути виготовлений з кількома звичайними та легко доступними продуктами.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка італійських трав.
  • 1 склянка (240 мл) легкої оливкової олії.
  • 4 столові ложки (60 мл) червоного винного оцту.
  • 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю.
  • 1 столова ложка (15 мл) гірчиці.

Кроки для його опрацювання

  1. З’єднайте всі інгредієнти в заправці з кришкою.
  2. Енергійно струсіть і дайте суміші відпочити протягом 30 хвилин, щоб дати смакам розвинутися.
  3. Зберігати в холодильнику до 7 днів.

3. Крем-синій сир із цибулевої заправки

Ця заправка з сирого сиру на основі їжі гарантує відсутність доданих хімічних речовин, які пляшки багатьох торгових марок, а також надзвичайно вершковий і такий універсальний.

Насолоджуйтесь салатами, м’ясом або куркою. Також творить чудеса як соус для занурення до овочевих паличок.

Інгредієнти

  • 1 склянка (230 грам) майонезу.
  • 1/2 склянки (120 грам) сметани.
  • 1 столова ложка (15 мл) лимонного соку, 1 чайна ложка (5 мл) вустерширського соусу і 1 чайна ложка часникового порошку.
  • 1/2 чайної ложки морської солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю.
  • 3/4 склянки (115 грам) блакитного сиру, розсипаний.
  • 1/4 склянки (10 грам) свіжої цибулі, подрібненої в фарш.

Етапи його приготування

  1. Сир розламати на товсті шматочки.
  2. Додайте всі інгредієнти в середню миску і перемішайте, поки добре не з’єднаються. Дайте суміші відпочити кілька хвилин.
  3. Посоліть і поперчіть, а потім при необхідності розведіть водою або жирними вершками.

4. Азіатська заправка з арахісу

Цей арахісовий рецепт не містить цукру, що важливо, враховуючи, що більшість арахісового масла з високим вмістом цукру, що може ускладнити досягнення ваших цілей, якщо ви вирішите застосувати кетогенну дієту.

Однак, хоча цукор майже повністю виключається в цій заправці, суть арахісу залишається цілою, а кінцевий смак смачний.

Інгредієнти

  • 1/3 склянки (80 грам) натурального арахісового масла, несолодке.
  • 1/4 склянки (60 мл) гарячої води.
  • 2 столові ложки (30 мл) соєвого соусу і 2 столові ложки (30 мл) оцту.
  • Лимонний сік (1 лимон).
  • 1 чайна ложка імбирного фаршу, 1 чайна ложка часнику і 1 чайна ложка перцю.

Етапи розробки

  1. Змішайте всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до однорідності.
  2. Тепер ви готові до вживання. Зберігати його можна в холодильнику до 10 днів.

Якщо ви відчуваєте, що заправці не вистачає солодкості, кілька крапель екстракту стевії можуть змінити ситуацію.

5. Кетогенна заправка цезар

Заправка Цезар - одна з найпростіших у приготуванні, а також вона дуже універсальна, коли мова йде про використання її в будь-якому салаті.

Вам просто потрібно змішати його з деякими зеленими листочками, трохи пармезану і все.

Інгредієнти

  • 3 зубчики часнику, дрібно нарізані.
  • 1 чайна ложка з половиною (10 грам) пасти з анчоуса.
  • 1 ч. Ложка (5 мл) вустерширського соусу.
  • 2 столові ложки (30 мл) свіжого лимонного соку або соку 1/2 лимона.
  • Півтори чайні ложки (10 грам) гірчиці.
  • 3/4 склянки (175 грам) майонезу.
  • Сіль і перець за смаком.

Етапи підготовки

  1. Додайте часник, пасту з анчоуса, вустерширський соус, лимонний сік і гірчицю в середню миску і перемішайте.
  2. Додайте майонез і продовжуйте збивати до повного поєднання.
  3. Додайте сіль і перець за смаком.

6. Заправка з малини та естрагону

Хоча ця заправка містить певну кількість цукру, вона здатна забезпечити тверду дозу антиоксидантів. Він також має додаткову перевагу, оскільки середньоланцюговий тригліцерид (МСТ) сприяє кетозу.

Інгредієнти

  • 1/2 склянки (120 мл) оливкової олії.
  • 1/4 склянки (60 мл) олії MCT та 1/4 склянки (60 мл) яблучного оцту.
  • 2 столові ложки (30 грам) гірчиці.
  • 1 чайна ложка півтора свіжого естрагону.
  • 1/4 чайної ложки підсолоджувача.
  • 1/2 склянки (60 грам) свіжої малини в пюре
  • Щіпка солі на ваш вибір

Етапи розробки

  1. З’єднайте всі інгредієнти, крім малини, в мисці і збивайте приблизно 15 секунд, поки суміш не стане кремовою.
  2. Додайте малинове пюре і добре розмішайте їх, щоб вони поділилися з іншою сумішшю.
  3. Налаштуйте бажану солодкість, не перестараючись.

Це виявляється чудовим життєздатним та відмітним варіантом для будь-якого виду овочів, але ви також можете використовувати його для маринування лосося, курки та інших джерел білка. Це додасть їм неймовірного смаку!

7. Заправка васабі, огірка та авокадо

Хоча суміш звучить дещо дивно, і ви вагаєтесь її застосовувати, якщо ви любите тверді та відмінні смаки, ця заправка ідеально підходить для вас.

Ця заправка особливо освіжає в спекотний літній день, але її можна поєднувати зі свіжою зеленню для варіанту з низьким вмістом вуглеводів у будь-який час року.

Інгредієнти

  • 1 авокадо.
  • 2–4 стебла зеленої цибулі.
  • 1/2 огірка, дрібно нарізаний.
  • 1/2 соку лайма.
  • 2 столові ложки (15 грам) порошку васабі.
  • 2 столові ложки (30 мл) олії авокадо.
  • 2 чайні ложки (10 мл) яблучного оцту.
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку і 1/4 чайної ложки солі.

Етапи підготовки

  1. Поступово поєднуйте всі інгредієнти в кухонному комбайні або блендері і утримуйте кнопку суміші, поки суміш не стане однорідною.
  2. Він буде готовий вас супроводжувати. Переконайтесь, що все добре перемішано, без будь-яких грудочок їжі.

Порошок васабі можна регулювати за смаком, виходячи з рівня тепла.

Завершення

Кетогенна дієта характеризується обмеженням багатьох продуктів, які ми вживаємо у своєму щоденному раціоні, оскільки, оскільки в ній надзвичайно мало вуглеводів, неминуче не виключити багато страв на нашому столі.

Хоча такий спосіб харчування може бути досить обмежувальним, креативні рецепти можуть подавати аромати страв з високим вмістом вуглеводів, але без них, роблячи нудні салати минулим.