глютену

Що таке клейковина?

Всі ми чуємо про клейковину, і іноді ми точно не знаємо, що таке клейковина. Перш за все подивимось що таке клейковина.

Клейковина - це липка, коричнювата речовина, складається з білків, які містяться в насіння пшениці та інших трав і це забезпечує велику кількість енергії для тіла. (Джерело Вікіпедії)

Алергія на глютен

Якщо ваше тіло відкидає глютен, і ви - це те, що називають "алергія на глютен"У цій публікації ми залишаємо ідеї, щоб ви могли взяти дієта без глютену легко.

Щоб дотримуватися безглютенової дієти, це спершу важливо навчіться визначати продукти, що містять цей білок, і ті, що його не містять, крім знання продуктів, які можуть бути здорові замінники і це дозволить вам підтримувати збалансований план харчування без глютену.

Клейковина є несуттєвим білком для людини. Слідуйте одному дієта без глютену означає, що ви повинні прибрати з раціону повсякденні, всі продукти їжа отримують з вівса, пшениці, ячменю та інших зерен. Таким чином, ваше виключення з дієти вас не підніме нема проблем.

Слідуйте одному дієта без глютену, років тому він мав медичну основу і був головною рекомендацією щодо контролю та поліпшення стану Целіакія (чутливість до глютену та алергія на пшеницю). Однак, завдяки їх переваги для схуднення, багато людей почали дотримуватися безглютенової дієти.
Справа в тому, на відміну від інших дієт, дієта без глютену забезпечує нам збалансовану дієту, яка не викликає метаболічних порушень і це цілком без будь-яких побічних ефектів (на відміну від інших дієт), крім того, що це дієта легко здійснити і, отже, підтримувати, оскільки він включає всі поживні групи звичайного плану харчування.

Причини безглютенової дієти

Окрім целіакії, є й інші причини, які можуть призвести людину до дієти без глютену. Хоча споживання злаків є однією з основ харчової піраміди, з цим посібник з харчування Ми допоможемо вам знайти здорові продукти-заміни, які не містять цього білка. Сьогодні можна знайти у нашій звичайні продуктові магазини, велика різноманітність продуктів не містить глютену.

Безглютенова дієта заснована головним чином на поєднанні натуральних безглютенових продуктів, які мають збалансований склад мікро- та макроелементів. Такі продукти, як: нежирне м’ясо, овочі, риба та псевдозернові культури (Вони походять від насіння квітів, на відміну від злаків, які є плодами трави колосів).

Оскільки дієта без глютену обмежує кількість споживання оброблених харчових продуктів, є хорошим варіантом для тих, хто потребує втратити вагу що це не впливає на ваше здоров'я, а також не потрапляння глютену з їжею, допомагає контролювати надмірне запалення в шлунку сприяння профілактиці та полегшенню захворювань.

Переваги дієти без глютену

  • Зміцнюйте імунну систему та підвищуйте захисні сили свого організму
  • Зменшити запалення та контролювати синдром подразненого кишечника.
  • Сприяти контролю за діабетом 1 типу.
  • Контроль симптомів ревматоїдного артриту.
  • Сприяти лікуванню щитовидної залози.
  • Лікування та профілактика серцево-судинних захворювань.
  • Перевірте стан шкіри.

Що потрібно пам’ятати, щоб їсти без глютену?

Якщо ви збираєтеся їсти безглютенову дієту, добре, що у вас є думка лікаря або дієтолога, оскільки, хоча це прийнята, перевірена та безпечна модель харчування, не забувайте, що він повинен бути адаптований до віку, здоров'я та ваги кожної людини.

Рекомендації щодо безглютенової дієти

Якщо ви нещодавно вирішили, що вам сподобається ця публікація, ми дамо вам 7 простих рекомендацій, які допоможуть вам. Ви зацікавлені у зустрічі з ними?

1. Повністю ліквідуйте зернові, що містять глютен

Основою безглютенової дієти є виведення всіх злаків, що містять цей білок. Нижче ми перелічимо деякі продукти, які хоча і є здоровими у звичайному харчуванні, ви повинні їх усунути і шукати безглютенові альтернативи ( "Без глютену"/"без глютену" ).

  • Вівсянка
  • Ячмінь
  • Жита
  • Фарро
  • Камут
  • Тритикале
  • Крохмаль
  • Манна крупа
  • Похідні, такі як хліб, макарони, печиво тощо.

2. Дуже важливо перевірити етикетки товару.

Люди, які вирішили їсти безглютенову дієту вимушене ретельно перевіряти етикетки харчових продуктів. Виробники зобов'язані чітко повідомляти про це на упаковці, використовуючи фразу "без глютену" для полегшення ідентифікації.

3. Краще, якщо ви готуєте вдома

Якщо ви готуєте вдома, легше контролювати їжу, яку ви використовуєте для приготування їжі, і ви Ви гарантуєте використання органічної їжі та продуктів, що не містять глютену. Не забувайте, що в багатьох ресторанах м’ясо або крокети панірують борошном у більшості своїх рецептів.

Можливо, вас зацікавить: Домашня пекарня

4. Як виявити "замасковану клейковину"

Дуже важливо! Клейковина "камуфляж”У деяких продуктах харчування це ускладнює ідентифікацію. Переконайтесь що на етикетці відсутні такі компоненти, як: клейковина, крупи, борошно, модифікований крохмаль або крохмаль. Він також не повинен містити солодових екстрактів або загусників.

5. Перевірте продукти для сніданку

Більшість продуктів, які ми їмо на сніданок, не містять глютену. Отже, якщо ви не хочете зіпсувати свій раціон, уникайте найпоширеніших круп, енергетичних батончиків та будь-який інший продукт, що містить крохмаль та борошно.

6. Замініть рис і кукурудзу .

У супермаркеті доступні різноманітні псевдозернові культури служать замінниками звичайних споживчих продуктів, таких як кукурудза та рис. Деякі варіанти, такі як лобода, пшоно та гречка, стали популярними завдяки високому вмісту поживних речовин.

7. Напої також можуть містити глютен

Напої, виготовлені головним чином із круп або містять солод, наприклад, ячмінь, пиво, серед іншого містять клейковину. Не забувайте про цю деталь дуже часто люди турбуються про глютен у твердих продуктах та ігнорують глютен, що міститься у цих напоях, у складі яких містяться злаки.

Якщо ви думаєте розпочати дієту без глютену, майте на увазі рекомендації, які ми обговорили в цій публікації, і насолоджуйтесь її перевагами!

Покажчик змісту

Мені подобаються люди, які приймають рішення і сміливі, мені подобаються ті, хто поінформований і вчиться, хто схожий всередині і зовні, хто бачить хорошу частину, хто падає і встає. Я не люблю посередності, брехні чи несправедливості. Я люблю годувати ...

Біографія Альфредо Корбіна

Академічна програма Альфредо Корбіна

Вищий технік кухні та харчування в школі Вірген аль-Пай-де-ла-Крус Вищий технік з адміністрування та управління готельними послугами школи Вірген-аль-Пі-де-ла-Крус Вищий технік міжнародної торгівлі в CDL Alquería de Moret, Піканія Вищий технік з маркетингу та комунікацій в Навчальному центрі Дельгадо Ернандеса Навчання з емоційного інтелекту в Школі інтелекту Курс особистого зростання за допомогою НЛП в Апрендемасі EOI Офіційна школа мов. Розширений рівень англійської мови

Професійний досвід Альфредо Корбіна

Директор проекту на ayudacancer.com, платформі для допомоги пацієнтам та родичам у процесі раку

Керівник проекту в Pik-Pok. Маркетинг іграшок через експонентів у торгових точках (сектор дитячої моди) як спосіб усунути тимчасовий характер продажу традиційного сектору іграшок (м’які іграшки та дерево) для дітей та наблизити їх до споживача протягом усього заднього проходу. Материнська компанія: (Manufacturas Artesanía Española SL). Проект, що субсидується Іспанською асоціацією виробників іграшок.

Комерційний директор делегації Кастельона в Grup Idoni SRL. Розробка комерційної делегації журналу «La CLau» Кастельон (інформаційний журнал про оренду та продаж нових та вживаних об'єктів нерухомості). Відкриття ринку, впровадження публікації та створення необхідної структури.

Як шеф-кухар я працював із: мережею готелів Melia, Лондон у кількох ресторанах, рестораном Martín Berasategui з трьома зірками Мішлена, Хуаном Марі Арзаком, Оленою Арзак, рестораном Arzak з трьома зірками Мішлена, Дослідницьким центром Principe Felipe, Cartuja de Portacoeli та ін. Я працював над перетворенням на ECO та організацією оперативної структури, управлінням закупівлями, створенням та впровадженням процедур, розробкою меню та запуском декількох ресторанів. Голова матчу в готелі SH Valencia Palace. Шеф-кухар у музейному ресторані в Джерсі, UKA

Альфредо Корбін Викладацький досвід

Майстер-клас з міжнародної торгівлі у Торговій палаті Валенсії з питань підприємництва та бізнесу Майстер-клас на конференції УЄА з питань харчування та основних продуктів харчування для глухих у Пуерто-Сагунто.