темного

Темний шоколад став модним в останні роки не лише завдяки своєму смаку, а тому, що про це кажуть допомагає покращити настрій та підвищити рівень енергії.

З іншого боку, є ті, хто вважає, що вживання шоколаду шкідливе, оскільки воно може сприяти ожирінню або підвищувати рівень холестерину через вміст жиру та цукру. Однак, поки його споживання помірне, темний шоколад позитивно впливає на здоров’я.

Якщо ви один з тих, хто не може протистояти шматочку хорошого шоколаду, нижче ми покажемо вам 7 можливих переваг, якими ви могли б насолодитися, не знаючи цього. Відкрийте їх!

Вплив темного шоколаду на здоров’я

Однією з переваг шоколаду загалом є його здатність підвищувати рівень енергії. так, добре Його слід вживати помірними порціями, щоб не перевищувати рекомендовані калорії, для отримання цього ефекту досить невеликої порції.

Хоча на ринку існує кілька видів шоколаду, чорний - найпопулярніший серед категорій здорового харчування. Тут ми пояснюємо, чому.

1. Містить антиоксиданти

Чорний шоколад - це їжа, яка містить антиоксиданти, такі як поліфеноли, флавоноїди, катехіни та ін. Це дуже важливо, як допомагають організму інгібувати вільні радикали, які спричиняють окисне пошкодження клітин.

Завдяки цьому шоколад був рекомендований як допоміжний засіб для зменшити ризик серцево-судинних захворювань, знижують рівень холестерину та покращують симптоми гіпертонії, згідно з тим, що пропонується у цьому дослідженні, проведеному Інститутом науки та технологій харчування та харчування (ICTAN) CSIC (Іспанія).

2. Сприяє здоров’ю серця

Як свідчить попереднє дослідження, шоколад може допомогти запобігти певним серцево-судинним проблемам. Третина жиру в какао-маслі, з якого виготовлений шоколад, містить стеаринову кислоту, яка печінкою перетворюється на олеїнову кислоту, здоровий мононенасичений жир.

Зі свого боку, олеїнова кислота є сполукою, яка допомагає знизити рівень поганого холестерину, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину. Гарвардське видання, School of Public Heatlh, коментує, що різні дослідження свідчать про те, що:

Існує чіткий зв’язок між зменшенням ризику серцево-судинних захворювань та вживанням 6 грамів (1-2 невеликих квадратиків) темного шоколаду або какао на день. Однак це питання, яке все ще вимагає досліджень.

Вас також можуть зацікавити: Здорові для серця дієтичні звички

3. Це корисно для мозку

Інформація, отримана в результаті розслідування, проведеного Університетом Наварри (Іспанія), свідчить про те, що споживання темного шоколаду допомагає стимулювати приплив крові до мозку та серця, що може допомогти покращити ваші когнітивні функції.

Ця користь пояснюється вмістом у них теоброміну, природного стимулятора, не такого сильного, як кофеїн, але з цікавими терапевтичними ефектами. Зі свого боку, дослідження, опубліковане в Psychopharmacology, пояснює, що темний шоколад містить близько 25–35 мг кофеїну.

Кофеїн - ще один стимулятор, який у помірних дозах може підвищити пильність та покращити увагу та психомоторну діяльність. Нарешті, він також містить фенілетиламін, відповідальний за виділяють ендорфіни в мозку, що породжує відчуття благополуччя.

4. Допомагає здоров’ю шкіри

Згідно з дослідженнями, опублікованими в The Journal of Nutrition, темний шоколад також багатий антиоксидантами може сприяти зміцненню здорової та зволоженої шкіри. Це навіть має сприятливий ефект для запобігання шкідливого впливу сонця.

Зі свого боку, какао сприяє хорошому кровообігу в дрібних капілярах у верхньому шарі шкіри. Вони відповідають за оксигенат і доставляють основні поживні речовини, необхідні шкірі, щоб захистити себе від зневоднення та сонячних опіків.

5. Це корисно для ваших зубів

На відміну від багатьох інших солодощів, темний шоколад супроводжується гарною щоденною гігієною та в помірних дозах, може сприяти здоров’ю зубів. Дійсно, він містить речовину, названу теобромін, яка, згідно з цим дослідженням, проведеним Університетом Гуаякіля, рекомендується для зміцнення зубної емалі.

6. Має необхідні поживні речовини

Чорний шоколад містить необхідні мінерали, які сприяють зміцненню здоров’я у всьому тілі. Інформація, опублікована в Науковій електронній бібліотеці в Інтернеті, підкреслює, що цей вид шоколаду Це їжа з цікавим поживним складом, що включає наступне:

7. Допомагає проти втоми

Дослідження, проведене The Nutrition Journal, показало, що шоколад може допомогти в боротьбі з симптомами втоми. Дослідження вказує, що його споживання допомагає поліпшити дію нейромедіаторів, таких як серотонін, відповідальний за регулювання настрою та сну.

Для цього дослідження люди, які страждають цим захворюванням, споживали 1-1/2 унції темного шоколаду з 85% какао щодня протягом 8 тижнів. Результатом стало менше відчуття втоми після споживання шоколаду.

Чи покращує здоров’я вживання темного шоколаду?

Чорному шоколаду приписують певні переваги, але він не є "надпотужною" їжею або подібним. Просто включення до складу здорової та різноманітної дієти може сприяти здоров’ю.

У будь-якому випадку, його споживання також слід доповнювати корисними звичками, такими як фізичні вправи та здорове харчування. Пам’ятайте, що у разі хвороби важливо звернутися безпосередньо до лікаря. Жодна їжа не буде цілющою.

Нарешті, важливо знати, як вибрати хороший шоколад. Варіанти, що містять більше 60% какао, є найбільш рекомендованими. Наскільки це можливо, уникайте тих, що містять багато цукру. Майте це на увазі!

  • Іван Петяєв та ін. "Темний шоколад: можливість союзу між медичною наукою та харчовою промисловістю?", Front Nutr. 2017 р .; 4:43
  • Девід Л. Кац та співавт. "Какао та шоколад у здоров’ї та хворобах людини", Антиоксидний окисно-відновний сигнал. 2011 15 листопада; 15 (10): 2779–2811.
  • Валентина Соччі та ін. "Посилення пізнання людини за допомогою флавоноїдів какао", Front Nutr. 2017 р .; 4:19.
  • Grassi, D., Lippi, C., Necozione, S., Desideri, G., & Ferri, C. (2005). Короткочасне введення темного шоколаду супроводжується значним підвищенням чутливості до інсуліну та зниженням артеріального тиску у здорових людей. Американський журнал клінічного харчування.
  • Kerimi, A., & Williamson, G. (2015). Серцево-судинні переваги темного шоколаду. Судинна фармакологія. https://doi.org/10.1016/j.vph.2015.05.011
  • Гомес-Хуарісті, М., Гонсалес-Торрес, Л., Браво, Л., Вакеро, М. П., Бастіда, С., і Санчес-Муніз, Ф. Дж. (2011). Сприятливий вплив шоколаду на серцево-судинне здоров’я. Лікарняне харчування, 26(2), 289-292.
  • Лозано, Р. П., Гарсія, Ю. А., Тафалла, Д. Б., і Альбаладехо, М. Ф. (2007). Кофеїн: поживна речовина, наркотик або наркотик. Залежності, 19(3), 225-238.
  • Ibero-Baraibar, I., Abete, I., Martínez, J. A., Rodríguez Mateos, A., & Zulet, M. Á. (2017). Посібники щодо споживання темного шоколаду: задоволення та пізнавальне здоров’я?. Лікарняне харчування, 3. 4(4), 759-760.
  • Barberán, S., & Paola, A. (2018). Теобромін при лікуванні демінералізованої зубної емалі (Бакалаврська робота, Університет Гуаякіля. Пілотна школа стоматології).
  • Валенсуела, А. (2007). Шоколад - здорове задоволення. Чилійський журнал про харчування, 3. 4(3), 180-190.
  • Багготт, М. Дж., Чайлдс, Е., Харт, А. Б., Де Брюйн, Е., Палмер, А. А., Вілкінсон, Дж. Е., і Де Віт, Х. (2013). Психофармакологія теоброміну у здорових добровольців. Психофармакологія. https://doi.org/10.1007/s00213-013-3021-0
  • Генріх, У., Неукам, К., Троньє, Х., Сіс, Х., і Шталь, У. (2006). Тривалий прийом какао з високим вмістом флаванолу забезпечує фотозахист від еритеми, спричиненої УФ, та покращує стан шкіри у жінок. Журнал харчування. https://doi.org/10.1093/jn/136.6.1565

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.