У два роки К'яра дотримувалася вегетаріанської дієти на 100%, як і її батьки. Але у дівчинки почалися проблеми зі здоров’ям. Сувора дієта привела його до відділення інтенсивної терапії італійської лікарні в Генуї. У нього був тривожний дефіцит вітаміну В12 і надзвичайно низький рівень гемоглобіну.

дієти

Випадок К'яри змушує задуматися необхідність суворого контролю веганського харчування у дитини. Яку небезпеку це може становити для вашого здоров’я, якщо за вашим меню не стежать?

7 ризиків веганської дієти для дитини

Веганське харчування ґрунтується на ідеї, що людині не потрібно їсти м’ясо або похідні тварин, щоб залишатися здоровим. Тим не менше, діти мають інші потреби, ніж дорослі. У період найбільшого зростання ваше тіло повинно отримувати додатковий запас білків і деяких важливих вітамінів для правильного розвитку як м’язової маси, кісток, так і мозку.

Якщо батьки дитини-вегана суворо контролюють його дієту і проводять планові обстеження, нічого не повинно відбуватися. Але. Що робити, якщо за вашим веганським меню не строго стежать?

1. Дефіцит кальцію: Кальцій необхідний для розвитку кісток, тим більше в дитячому віці, коли скелет повністю розростається. Це правда, що зелені листові овочі та інші, такі як брокколі або мангольд, є хорошим джерелом кальцію, однак ці овочі не рекомендуються дітям до 1 року, оскільки вони є чудовими носіями нітратів, які можуть бути дуже токсичними для діти. маленькі.

2. Дефіцит заліза: Безпосереднім наслідком дефіциту заліза є анемія, тобто нестача еритроцитів. Залізо, що передається рослинним світом, відрізняється від заліза, що надходить у тваринний світ. Перший поглинається в меншій кількості.

3. Дефіцит цинку: Цинк дуже важливий для розвитку імунної системи. Яловичина, яловичина та баранина - основні джерела цього мінералу. У веганській дієті їх доповнюють горіхами і бобовими.

4. Дефіцит вітаміну D: Вітамін D відповідає за сприяння засвоєнню кальцію, фундаментальної основи для формування кісток. Веганська дієта має низький рівень вітаміну D, тому рекомендується всім, хто дотримується цієї дієти, засмагати не менше двох годин на день або включати добавки цього вітаміну в своє меню.

5. Дефіцит вітаміну В12: Цей вітамін дуже важко знайти у рослинному світі, і він дуже важливий для формування мозку та розвитку клітин загалом. Він присутній у деяких водоростях, але добавка все одно необхідна. Нестача вітаміну В12 може призвести до проблем з нервовою системою.

6. Низький рівень гемоглобіну: Хороший рівень заліза дозволить підтримувати ідеальну кількість гемоглобіну. Гемоглобін відповідає за перенесення кисню з легенів по всьому тілу. Його відсутність викликає втому і сон. Для поліпшення рівня гемоглобіну рекомендуються такі продукти, як риба, яйця та яловичина. Все це виключено з веганської дієти.

7. Низький рівень білка: Білки необхідні для формування м’язів. 100 грамів м’яса забезпечують 30 грамів білка. Ця ж кількість брокколі забезпечує лише 3 грами білка. 100 грам лободи, 14 грамів білка. Хоча з соєю отримують однакову кількість білка, експерти кажуть, що біологічно вони не дають однакової кількості.

Багато педіатрів та дієтологів запевняють, що з веганської дієти (що не те саме, що вегетаріанська) дуже важко задовольнити зайві потреби зростаючої дитини. Хоча є овочі та бобові, здатні забезпечити велику кількість білка та вітамінів, експерти попереджають, що вони не замінюють того, що забезпечується м’ясом та продуктами тваринного походження, такими як яйця або молочні продукти.