13 січня 2020 | Опублікував: Рікардо Каркамо

Спортсмени та люди, пов'язані зі світом харчування, дали своє бачення, і, поза особистими оцінками, створюється враження, що одного не можна вважати вищим за іншого.

проти

Робота, яка показує кілька прикладів дуже успішних спортсменів після прийняття веганство. Деякі з них - ультрамаратонець Скотт Журек, олімпійський велосипедист Дотсі Бауш і культурист Патрік Бабумян, які стверджують, що після зміни дієти вони досягли найкращих результатів у відповідних дисциплінах.

Веганська стежка

Монсеррат Сабаг Вона є однією зі спортсменів з найбільшою проекцією Біо Біо. Медаліст на останніх Іграх Арауканії та третій на Національних іграх 2019 року, він був у веганська дієта і він розповів про вплив, який він відчув як у спорті, так і на особистому рівні.

"Я почав бути вегетаріанська У травні 2018 року та другій половині 2019 року я вирішив їсти рослинну дієту (іноді я їжу яйця зі свого поля, але без молочних продуктів). Я зробив це, бо зрозумів надзвичайне вплив на навколишнє середовище що породжує м’ясна промисловість (усіх видів), оф наскільки це шкідливо для здоров'я (загалом вся рафінована і тваринна їжа), і це не потрібно було споживати трупи (буквально), щоб залишатися добре харчуватися. Окрім усіх погане поводження, на промисловому рівні, до тварин ", - сказав він.

Щодо того, що він споживає, Монсеррат пояснив, що "багато фрукти та овочі сезонні, паростки бобових (Вони замочують без світла і змінюють воду протягом декількох днів, поки не з’явиться стебло, тому ми покращуємо їх поживні речовини, білки та ферменти, вони легше засвоюються), активовані горіхи (замочений від 6 до 12 годин) для покращення поживних речовин, а також паростків. Y овочі майже кожен день, або цільного зерна. Я ходжу на ярмарок два рази на тиждень, у мене вже є орендодавці (сміється), ніколи в супермаркет ".

З інших сторін

Спортсмен Маргарита Масіяс, який був як роками один з найкращих бігунів на довгі дистанції в регіоні та країні, прокоментував, що "особисто Мені не подобається веганська дієта. У мене є колеги, які цим займаються, і я їх поважаю, але я не поділяю це. Мені дуже подобається добре харчуватися і все, можливо, тому мені важко трохи схуднути, я завжди з двома кілограмами, що мені коштує втратити, щоб бути в ідеалі. Це тому, що я намагаюся харчуватися повноцінно та здорово, але, не позбавляючи себе смачних речей, які з’являються в сім’ї чи моменти поло, я не залишаю їх осторонь. За вибором я не люблю смажену їжу, я не вмію сміття. Я люблю солодкі тіста, випічку, це моя слабкість (сміється) ".

У своїй дієті він пояснив, що «найголовніше - це цитрусові та банани, овочі, завантажені залізом, чорниця та ягоди на сніданок коктейлі, і білок як нежирне м’ясо та яйця".

Весляр Феліпе Карденас, Призер медалі на Панамериканських іграх у Лімі-2019, він зазначив, що «я їжу все, але я контролюю кількість відповідно до сезону. Моя дієта базується на вуглеводах, це пріоритет. Моє бачення веганської та всеїдної дієти? Обидва хороші, але під наглядом. Ніколи не керуйтесь документальним фільмом ".

Жоден над іншим

У зв'язку з цим він додав, що "в одній з останніх статей фізична працездатність порівнюється між вегетаріанською та всеїдною дієтою, перша визначається, що базується переважно на продуктах рослинного походження, не покращує та не заважає діяльності спортсменів . Ось чому Сучасні наукові докази не можуть бути впевненими в тому, що вегетаріанська дієта є корисною або шкідливою на рівні спортивних результатів, але очевидно, що це дозволяє задовольнити харчові потреби спортсменів-аматорів та спортсменів, які займаються змаганнями, хоча дослідження цього слід продовжувати. Тому важливішим, ніж вибір одного над іншим, є той факт, що правильно організувати дієту, при необхідності за допомогою дієтолога, щоб урізноманітнити та якнайкраще спланувати споживання необхідних поживних речовин для кожної конкретної людини, залежно від її здоров’я, ваги, спортивної дисципліни, звичок чи захворювань ".

Веганська дієта

Всеїдна дієта