02.04.2015 | Майєр Барбара
Більше овочів, бобових та місцевих інгредієнтів, планування, дозування - лише кілька порад про те, як зробити свою їжу не тільки здоровою, але і більш екологічною.
Вживання правильної кількості здорової їжі допоможе вам зберегти ідеальну вагу та забезпечити організм необхідними поживними речовинами. Якщо ви споживаєте більше їжі, ніж вам потрібно, енергія та природні ресурси, що використовуються для виробництва їжі, не будуть використані.
Різноманітна дієта допомагає підтримувати належну вагу, підтримувати здоров’я та зменшувати ризик розвитку ряду захворювань, таких як хвороби серця, інсульт, множинні ракові захворювання, діабет та остеопороз.
Їжте 5 порцій овочів і фруктів на день
В якості основи раціону вибирайте складні вуглеводи, такі як картопля, цільнозерновий хліб та макарони, рис, горох, квасоля та бобові. Збільште споживання овочів, відповідайте на сезонні овочі, виробництво та транспорт яких має менший вплив на навколишнє середовище.
Цінуйте їжу, не витрачайте її даремно
Вибирайте їжу, приготовлену етично та екологічно. Викинута їжа - це не лише марні витрати енергії, а й марні витрати грошей. Сплануйте, що ви збираєтеся придбати, зберігайте це належним чином, а також продумайте порції, щоб зменшити кількість відходів. Використовуйте решту.
Вибирайте рибу зі стійкого запасу
Фахівці радять їсти рибу два рази на тиждень і один раз вибирати жирну рибу. Вони є багатим джерелом поліненасичених омега-3 жирних кислот, яких немає в рослинній їжі. Споживаючи рибу із стійких запасів, ми не сприяємо безглуздому знищенню морських запасів риби. Шукайте товари, на яких є логотипи MSC та Dolphin.
Їжте більше гороху, квасолі, горіхів та інших білків
Це все чудові джерела білка, але на відміну від м’яса, їх виробництво має незначний вплив на навколишнє середовище. М’ясо також включає свіже біле та червоне м’ясо та м’ясні вироби з них. Поєднуйте квасоля, горох або сочевицю з крохмалистими продуктами, щоб забезпечити збалансоване і достатнє споживання білка і навіть заощадити бюджет. Поєднуйте м’ясо з бобовими, щоб ви могли зменшити споживання м’яса з потрібною кількістю білка.
Їжте молочні продукти або їх рослинні альтернативи, збагачені вітамінами та мінералами
Вживання продуктів, багатих кальцієм, які можуть бути тваринного або рослинного походження, має важливе значення для міцних кісток. По можливості вибирайте нежирні продукти. Молочні продукти містять велику кількість кальцію та інших поживних речовин, що зміцнюють кістки. Виробництво молочних продуктів, як і інших продуктів харчування тваринного походження, є ресурсомістким і суттєво сприяє викидам парникових газів.
Водопровідна вода - найдешевший та екологічно чистий спосіб поповнити рідину. Віддавайте перевагу водопровідній воді перед водою в пляшках. Уникайте солодких безалкогольних напоїв. Вживання соку враховується лише один раз на день п’ять разів на день, незалежно від того, скільки ви п’єте.