В Іспанії гарбуз це високоцінна їжа протягом осіннього сезону. Хоча це схоже на овоч, науково це фрукт, оскільки він містить насіння. З ним готуються всілякі кулінарні страви: від вершків та пюре до фрі, запеченого гарбуза, десертів, хумусу та довгого тощо.
6 дивовижних переваг для здоров’я від вживання грибів восени
Харчові переваги гарбуза вражають: особливо багатий бета-каротином, каротиноїдом, який ваш організм перетворює на вітамін А, чашка вареного гарбуза забезпечує 49 калорій, 0,2 грама жиру, 3 клітковини, 2 білка і 12 вуглеводів. Лише ця доза забезпечує 245% еталонного добового споживання (RDI) для вітаміну А, 19% для вітаміну С, 16% для калію або 11% для міді, марганцю та вітаміну B2. Не забувайте, що гарбузове насіння також їстівне, поживне та пов’язане з численними корисними властивостями.
Дізнайтеся про деякі цікаві переваги частого вживання гарбуза цієї осені.