Купа волоські горіхи день може багато чого зробити для вашого здоров’я, ми збираємось детально розповісти вам у цій статті. Волоський горіх багатий на Омега-3 жирні кислоти що допомогло знижують рівень холестерину; Його властивості антиоксиданти тримати здоровий ваш мозок; вони вносять свій внесок Енергія, допомогти твоє серце Y поліпшити настрій, серед інших переваг для здоров’я, які ми побачимо нижче.

щодня

Можливо, ви думаєте "добре, але вони не товстіють?" Відповідь вас здивує! Ми збираємось сказати вам скільки горіхів з’їдати щодня скористатися його перевагами та властивостями; ми також поговоримо про різне види волоського горіха що вони існують, і ми з’ясуємо, чи всі вони забезпечують однакові переваги; і нарешті, як завжди, ми залишимо вам добірку наших найкращих рецепти з волоським горіхом.

Ви можете використовувати індекс нижче, щоб безпосередньо побачити аргумент, який вас найбільше цікавить, натиснувши на заголовок. Але ми радимо вам витратити 2 хвилини, щоб прочитати повну статтю та виявити надзвичайні властивості цього сушені фрукти.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Властивості волоських горіхів

Волоський горіх - сухий плід високої харчової цінності: багатий на рослинні білки, вітаміни групи В, мікроелементи, рослинні олії, лецитин та омега-3 жирні кислоти.

білка Вони є надзвичайно важливими для нашого організму, оскільки містять незамінні амінокислоти, тобто організм не здатний виробляти, і тому ми повинні приймати їжу з їжею. Горіхи є важливим джерелом рослинного білка, але їм не вистачає незамінної амінокислоти - метіоніну. Тому у разі вегетаріанської дієти необхідно поєднувати їх із крупами, щоб отримати білки такої якості, подібної до тваринного білка.

Волоський горіх - хороше джерело деяких вітаміни групи В, як B1, B2, і особливо B3 (ніацин) та B6. Останній бере участь у правильному функціонуванні мозку та у виробленні еритроцитів. Зі свого боку, вітамін B3 важливий для хімічного балансу нервової системи, регулює вироблення гормонів, пов’язаних із статтю та стресом, допомагає нашому організму отримувати енергію з їжею та підтримує гарний зовнішній вигляд шкіри.

У його складі, крім лецитину, багато поліненасичених жирних кислот. Серед жирних кислот у волоських горіхах виділяється лінолева, незамінна для організму жирна кислота, здатна знижувати рівень холестерину; і ліноленовий, який належить до серії омега-3, такий самий, як той, що міститься в жирі риби. Знижує рівень холестерину та тригліцеридів у крові, запобігає утворенню тромбів або тромбів у кровоносних судинах і уповільнює запальні процеси.

Тепер, коли ми знаємо, що таке властивості волоського горіха, давайте поговоримо про його користь для нашого здоров'я:

7 переваг волоського горіха

Захистіть свій мозок

волоські горіхи вони багаті на антиоксиданти, зокрема поліфеноли. Поліфеноли, крім боротьби із вільними радикалами, що спричиняють старіння клітин мозку, мають ще й протизапальні властивості. Наукові дослідження показали, що старіння призводить до когнітивних та рухових порушень, частково спричинених занепадом систем нейромедіації та зміною рівня білка, пов’язаного зі старінням та запаленням. Результати цього дослідження свідчать про те, що поліфеноли здатні протидіяти цим змінам, сприяючи правильному функціонуванню когнітивних та рухових процесів.

На додачу, волоські горіхи - це сухофрукти з найбільшою кількістю Омега-3 жирні кислоти. Його споживання пов'язане з покращення неврологічного здоров'я, зменшити депресію та знизити ризик деменції.

Регулює рівень холестерину

Ми щойно говорили про жирні кислоти Омега-3 ... безумовно, ви пам’ятаєте деяку рекламу продуктів, збагачених цією незамінною кислотою, і їм сприяють утримання холестерину на відстані. Чи полягає в тому, що Омега-3 сприяє зниженню рівня тригліцеридів і рівня холестерину ЛПНЩ, який ми називаємо «поганим», одночасно підвищуючи рівень хорошого, тобто холестерину ЛПВЩ.

Бережіть своє серце

Омега-3, крім зменшення ліпідів у плазмі крові (тригліцеридів та холестерину), має властивості протизапальну, антитромботичну та антиритмічну. Це означає менші шанси на страждання серцево-судинні катастрофи.

Близько 20 г очищених волоських горіхів забезпечують 9% рекомендованої добової норми магнію, важливого для серця мінералу. Магній регулює ритм серця і сприяє плинності крові, зниження ризику тромбоутворення.

Це дає вам енергію

Волоські горіхи мають високу енергетичну цінність завдяки вмісту вуглеводів (30%) та білків (18%). І якщо взяти до уваги, що вони також багаті на вітамін В, який необхідний для перетворення жирів, білків та вуглеводів у Енергія, ми легко можемо зрозуміти, що волоський горіх - це супер енергетична їжа, ідеальна для спортсменів, дітей та всіх людей з підвищеною щоденною потребою в енергії та мікроелементах.

Волоський горіх при цукровому діабеті

Багато досліджень свідчать, що біоактивні речовини, що містяться у високій концентрації у волоському горісі, можуть бути корисними проти хронічних запальних процесів, пов’язаних з резистентністю до інсуліну та діабетом. Крім того, люди з діабетом часто мають високий рівень тригліцеридів і низький рівень хорошого холестерину, і Омега-3, присутній у волоських горіхах, може допомогти вирівняти їх, як ми вже бачили раніше.

Проти хвороби Альцгеймера

Дослідження PREDIMED (Профілактика середземноморською дієтою) є найбільшим дослідженням з питань харчування, яке проводилось у Європі. Оцінювали вплив середземноморської дієти на первинну профілактику хронічних захворювань. На додаток до висновків щодо здоров’я серцево-судинної системи, про які ми вже говорили раніше, дослідження також припускає, що вживання волоських горіхів може мати захисний ефект від окисного стресу та загибелі клітин, що відбуваються в мозку хворих на Альцгеймера, завдяки вмісту альфа -ліноленова кислота (ALA), жирна кислота Омега-3.

Поліпшити настрій

Згідно з дослідженням університету Барселони, проведеним серед людей з метаболічним синдромом, вживання волоських горіхів та мигдалю призводить до значного підвищення рівня серотоніну. Серотонін - гормон, який, крім усього іншого, пов’язаний з балансом настроїв. Різні дослідження показали, що люди, які страждають на депресію, мають низький рівень серотоніну, саме тому його підвищення пов’язане з почуттям добробуту.

Харчова цінність волоських горіхів

Кожні 100 г їстівної порції містять:

  • Калорії >> 592 Ккал
  • Вуглеводи >> 30,5 г.
  • Білки >> 17,5 г.
  • Волокно >> 2,9 г.
  • Жири >> 58 г.
  • Вітаміни >> Тіамін (віт. B1) 0,34 мг; Рибофлавін (віт. В2) 0,12 мг; Ніацин (віт. В3) 3,60 мг; Вітамін В6 0,87 мг; Фолієва кислота 77 мкг; Вітамін С 2,60 мг
  • Мінерали >> Кальцій 87,10 мг; Залізо 2,80 мг; Магній 120,50 мг; Калій 544 мг; Натрію 2,40 мг; Цинк 2,70 мг

Чи горіхи товстіють?

Як ми вже бачили, калорії з горіхів Вони значні: майже 600 Ккал на 100 г. Але якщо врахувати це Рекомендована щоденна порція, щоб насолодитися її перевагами, становить 30 г. (6 або 7 очищених волоських горіхів), мова йде про 180 Ккал, 9% рекомендованих добових калорій для дорослої людини. Численні наукові дослідження показали, що після прийому помірної кількості горіхів (30-35 г на день) серед піддослідних не було зафіксовано збільшення ваги.

Види волоських горіхів

Окрім звичайного волоського горіха (juglans regia), тобто плодів волоського горіха, існують і інші сорти сухофруктів, також відомі як волоські горіхи, хоча вони належать до інших видів:

Горіх пекан

пекан, пекан або пекан Вони є плодами пекану, дерева родом з південного сходу США. З поживної точки зору він схожий на звичайний волоський горіх, хоча його смак солодкий.

Горіх макадамії

горіхи макадамії вони є плодами однойменного дерева. Родом це дерево з Австралії. Що стосується їх харчових властивостей, вони схожі на властивості звичайного волоського горіха, хоча мають менший вміст білка.

Рецепти з волоськими горіхами

Окрім того, що вони смачні самі по собі, ми можемо приготувати ці смачні страви рецепти з волоським горіхом:

Горіховий пиріг

Пиріжки з горіхами викликають захоплення завдяки тому хрусткому дотику, який можуть їм дати нарізані фрукти. Ми залишаємо вам рецепти, які нам найбільше подобаються для горіхового торта:

Горіховий пиріг

Інші тістечка та тістечка значно покращують свій смак завдяки внеску волоського горіха, не переставайте їх пробувати:

Інші рецепти з волоським горіхом

На додаток до цих смачних рецептів десертів та бісквітів, волоські горіхи чудово піддаються як солодким, так і солоним рецептам. Ми можемо приготувати оригінальний аперитив типу камамбер з волоськими горіхами, або спеціальне блюдо на зразок шпинат, помідори та піца з волоськими горіхами. Вони також чудово виглядають в салатах, просто спробуйте салат зі шпинату хвиля вальдорфський салат.

Сподіваємось, вам сподобалося все, про що ми вам розповідали волоські горіхи та їх властивості.

Пам’ятайте, що все, що ви прочитали, має лише інформаційний характер і жодним чином не замінює вказівки медичного працівника.