Хуан Ревенга, дієтолог-дієтолог, розвінчує міфи, що склалися навколо цієї їжі

Цілий рік, а тим більше зараз влітку, прийнято бачити, що багато людей їдять або обідають бутерброди. Лінь чи смак, справа в тому, що з поживної точки зору це звичка сильно критикується, але чи заснована ця критика? В БУДЬ СПОЖИВАЧОМ Ми обговорювали це питання з Хуаном Ревенгою, дієтологом-дієтологом, який розповідає нам, що споживання бутербродів є цілком дійсним рішенням для їжі.

бутерброди

"Не давайте криміналізувати жодної їжі чи однієї звички", - відповідає Хуан Ревенга, дієтолог-дієтолог, на запитання, чи погано це, чи ні, регулярно їсти закуски. "Ми зосереджуємо увагу на адекватності чи придатності нашої дієти завдяки одному елементу, і це не має особливого сенсу", - говорить він. Виходячи з цього, експерт заявляє, що "немає великих проблем у перекусі, навіть щодня", але те, що недоцільно - це робити без враховувати інші умови як наш спосіб життя чи те, що супроводжує хліб цього бутерброда ".

Насправді, хоча багато медичних працівників спочатку забирають це у своїх пацієнтів, хліб сам по собі не передбачає більшого ожиріння: "Туреччина - це країна з найбільшим споживанням хліба серед наших близьких, і, тим не менше, це країна з найнижчим рівнем ожиріння", - говорить Ревенга.

Звичайно, сендвіч, тобто, наскільки це можливо, інтегральний, оскільки ці продукти містять більше клітковини, яка, на думку експерта, має багато переваг. По-перше, цільнозерновий хліб дає посилене відчуття повноти, що призведе до непотрібності вживати стільки їжі, скільки у випадку з білим хлібом. В той самий час, глікемічне навантаження, тобто, скільки або як мало цукру підніметься після вживання цієї їжі, у випадку хліба з клітковиною завжди буде менше. Нарешті, це спричинить споживання бутербродів із цільнозерновим хлібом менше всмоктування холестерину присутній у продуктах, які, крім хліба, складають меню.

Інакше, якщо говорити про бутерброди для лікування, яке проводиться з цим видом хліба. У будь-якому випадку, Ревенга стверджує це, хоча ви повинні мати трохи більше турботи, "Це не так погано, якщо ми їмо бутерброд, тобто, дві скибочки хліба. Проблема може полягати в тому, що ми з’їдаємо півдюжини, або в тому, що ми наповнюємо її стільки, що хліб є щось анекдотичне ".