Ми розповідаємо вам 7 причин, завдяки яким азіатські жінки все життя зберігають свою вагу та мають молодшу шкіру

Що стосується дієт, Середземномор’я займає почесне місце на подіумі. У цьому ми не сумніваємось. Але ми не хочемо втратити можливість також поговорити з вами про харчові звички в інших частинах планети, завжди шукаючи їх сильних сторін. Якщо ми вже говорили вам про переваги нордична дієта, зараз ми зосередилися на Японії. І ми робимо це на основі двох фактів: жителі японської країни є одними з найстаріших у світі і, крім того, вони також можуть похвалитися прекрасним здоров'ям і бути одними з найтонших.

причин

"Разом із Середземномор'ям, є одним із найбільш здорових для серця, тому настійно рекомендується ", - говорить доктор Мар Міра з клініки Mira + Cueto, яка додає, що" японці живуть довше, тому що у них менше випадків серцево-судинних захворювань, менше інсультів, менше випадків раку, з меншою надмірною вагою, симпатичний та енергійний. Ми не можемо віднести лише до дієти, що вони найдовші. Ми знаємо, що на старіння також впливає генетика, спосіб життя (фізичні вправи та фактори навколишнього середовища, такі як сонце чи забруднення ". Зрозуміло, що ваш спосіб життя, включаючи дієту, має багато спільного з цим, і тому ми запитали себе, що це ваші ключі.

1. Справа не лише в тому, що ви їсте, а в тому, як ви готуєте

"Японська дієта важлива не лише для того, що вони споживають, але і для того, як вони її споживають. Перше, що слід мати на увазі, це те, що приготування їжі зазвичай готують на пару, варять або смажать на грилі”, - розповідає нам Марта Вальєхо, спеціаліст з питань харчування та дієтології, Clínica Opción Médica. І полягає в тому, що ці методи - особливо на пару і з воком - поважають вітаміни та мінерали їжі, оскільки це дозволяє уникнути перетравлення їжі і, таким чином, втрати поживних речовин.

2. Завжди малими порціями

Ще однією з найвизначніших особливостей їх харчових звичок є те, що японці мають звичку їсти потроху і дрібно. "Тарілки, як правило, не заповнюються, і це, як правило, не великі порції", - каже нам Марта Валлехо. Порції дуже маленькі і містять безліч продуктів, і, крім того, їжте паличками, що дозволяє їсти повільно і добре пережовувати їжу, що сприяє кращому травленню. "Факт їжі паличками сприяє повільності прийому їжі, дозволяючи мозку отримувати порядок ситості. Їжа повинна тривати щонайменше 20 хвилин", говорить доктор Мар Міра.

3. Вони не задумують дієти без рису

Як ми знаємо, основою їх раціону є рис. “Різниця полягає в тому, що його готують лише, і його не змішують з олією, але маслом. ”, - каже нам Марта Валлехо. А) Так, отримати великий внесок клітковини "з цього складного вуглеводу, навіть краще, якщо він є цілісним"додає доктор Міра.

4. Овочі під час усіх страв

І щоб компенсувати цей надлишок вуглеводів, споживання овочів дуже велике (можна сказати, що це всі страви), як правило, на пару, як ми вже згадували раніше. Крім того, наш співробітник Меріткселл Марті каже нам, що "ферментовані продукти, такі як нато або місо, містять високий вміст пробіотиків, що покращує травний транзит і засвоєння поживних речовин".

5. Жири так, але добре

Крім того, риба займає привілейоване місце у своєму раціоні - набагато вище у споживанні, ніж м’ясо, - саме тому вони покращують ненасичені жири над насиченими жирами. Це одна з причин, чому японці, уникаючи вживання насичених жирів, залишаються стрункішими. "Вони віддають перевагу рибі перед м'ясом, білки у них схожі, але не жири. Риба багата на ненасичені жири типу Омега, корисні для контролю артеріального тиску та рівня холестерину, захищаючи нас від серцевих захворювань а, з іншого боку, м’ясо має більше насичених жирів, які шкідливі для здоров’я », - пояснює доктор Мар Міра.

6. Важливість збалансованого сніданку

«Сніданок - це одне з найважливіших страв у їхній культурі, яке зазвичай дуже повноцінне. Ми можемо це знайти перше за день вони їдять рис, яйця, рибу, суп місо, водорості, чаї. Це далеко не наші крупи, хліб, джеми та промислова випічка ", - пояснює Марта Валлехо, яка також зазначає, що в Японії споживання цукру не є звичним і що" навіть солодощі їх виготовляються з рису ".

7. Чай, ключовий антиоксидант у вашому раціоні

Зелений чай - ваш найкращий союзник для гідратації навіть у їжі, а отже, він також скористається властивостями цього потужного антиоксиданту. "Вони зазвичай не вживають газованих напоїв та безалкогольних напоїв", - каже нам Марта Валлехо. Цей настій багатий антиоксидантами і допомагає схуднути, оскільки прискорює метаболізм і є сечогінним засобом. Це настільки популярно в японській культурі, що існують навіть солодощі, морозиво та печиво, до складу яких входить зелений чай.

. І слабке місце

Як і майже у всьому, завжди є слабке місце. Мерітселл Марті каже нам: «Головним недоліком є ​​те, що він є дієта з високим вмістом натрію (сіль), крім того, що сучасна японська кухня все більше багата смаженою їжею, що збільшує вміст жиру ".