На сьогодні всі більш-менш усвідомлюють шкоду, яку шкідлива їжа може завдати вашому організму, але крім того, що цукор "робить дітей гіперактивними", думка про те, що їжа впливає на мозок, не надто відома. Останні результати показують, що нам слід звертати більше уваги: ​​їжа, яку ви їсте, впливає на ваш настрій та ваші когнітивні здібності.

​​їжа їсте

"Існує справжній зв'язок між кишечником і мозком, і це не езотерично"

Дізнайся більше

Дієтологічна психіатрія є дисципліною, відповідальною за розслідування цих стосунків. Це дуже нова сфера, в якій є багато вказівок, але мало визначень. Однак потроху починають з’являтися можливі взаємозв’язки між тим, що ми їмо, і тим, що ми відчуваємо.

Велике дослідження Уайтхолла, в якому протягом 10 років було обстежено понад 10 000 людей у ​​Великобританії, і воно все ще триває, - це шахта, коли справа стосується цих асоціацій. Одним із спостережень було те, що більш високе споживання цукру як з їжею, так і із солодкими безалкогольними напоями асоціювалось із більшою частотою депресії, тривоги та стресу, незалежно від інших форм поведінки та захворювань.

Це розвіює міф про те, що цукор є "їжею для мозку" і що він допомагає думати. Ретельний огляд 31 різних досліджень не показав жодної користі. Навпаки, через годину після споживання цукру, після початкового "пориву", це реєструється підвищена стомлюваність і менша пильність.

У цьому сенсі є кілька сюрпризів. Хоча чітких причинно-наслідкових зв’язків неможливо довести, більшість досліджень вказують на те, що оброблені продукти з високим вмістом жиру та цукру пов’язані з більшою частотою депресії, тривожності та зниженням когнітивних можливостей.

Ще далеко до знання всіх механізмів, але це основні вивчені взаємодії:

  • ЗапаленняХронічне запалення низького ступеня є одним із пускових факторів для депресії, шизофренії та біполярного розладу. Існує сильний зв’язок між обробленою їжею, багатою жиром і цукром, та запальними маркерами, і в той же час міцний зв’язок між середземноморською дієтою, що містить багато корисних жирів, овочів та риби, та зменшенням запалення.
  • Окислювальний стресДепресія пов’язана з нестачею антиоксидантів, що слід враховувати, якщо фруктів, овочів, корисних жирів, риби та інших джерел антиоксидантів не вистачає в раціоні.
  • Зміна кишкової флори: є все більше доказів того, що мікробіота впливає на мозок. На даний час у лабораторних тварин можна викликати депресію, передаючи кишкові бактерії від депресивних тварин. Симптоми депресії також були покращені, доповнені пробіотиками.

Хоча дієта не є безпосередньою причиною психічних захворювань, вона має визначальний вплив як для запобігання та лікування, так і для посилення їх наслідків. Недавній аналіз, опублікований у журналі Nature, виявив докази того, що надмірна дієта, багата жирами та цукром у дитячому віці, може спровокувати запальну реакцію, яка впливає на психічні функції в дорослому віці, від пам'яті до здатності до навчання.

У тому ж дослідженні було встановлено, що надлишок омега-6 жирних кислот у раціоні (присутній у рафінованих олійних насінніх із запальним ефектом) та відсутність омега-3 (протизапальної) негативно впливають на розвиток нейронів.

Хороша новина полягає в тому, що ті самі дані свідчать про те, що споживання фруктів та овочів, багатих поліфенолами, зменшує запалення та ризик нейродегенеративних захворювань, а також споживання риби, горіхів та інших продуктів, багатих на омега-3. Це справжня їжа для мозку.

На чому все це ґрунтується?

На сьогодні всі більш-менш усвідомлюють шкоду, яку шкідлива їжа може завдати вашому організму, але крім того, що цукор "робить дітей гіперактивними", думка про те, що їжа впливає на мозок, не надто відома. Останні результати показують, що нам слід звертати більше уваги: ​​їжа, яку ви їсте, впливає на ваш настрій та ваші когнітивні здібності.

"Існує справжній зв'язок між кишечником і мозком, і це не езотерично"

Дізнайся більше

Дієтологічна психіатрія є дисципліною, відповідальною за розслідування цих стосунків. Це дуже нова сфера, в якій є багато вказівок, але мало визначень. Однак потроху починають з’являтися можливі взаємозв’язки між тим, що ми їмо, і тим, що ми відчуваємо.