Ви хочете навчитися простим трюкам, за допомогою яких нут має точну точку приготування?

Не лопаючись і не розшаровуючись.

Не жорсткий, не жорсткий, не грубий.

Так? Тож дістаньте зошит, ручку та крапку.

Ось 7 прийомів, які слід знати перед приготуванням нуту для ідеального результату >>>

знати

Бобові - основний продукт здорового харчування. Вони приймають нескінченні препарати і є чудовою ціною для зменшення щомісячних продуктових витрат та економії на кошику.

7 прийомів, які слід знати перед приготуванням нуту

№1. НЕОБХІДНО ПОСТАВИТИ ЇХ ВМАТИ

>> Нут - це сухі бобові культури, тому його потрібно замочувати, щоб він був зволоженим і готовим до приготування.

>> Замочування проводиться в теплій воді та поза холодильником приблизно протягом 12 годин. Якщо там, де ви живете, у воді багато вапна, додайте чайну ложку харчової соди.

# два. ДАЙТЕ ІМ ДУШ

>> Після замочування нут зцідити та добре промити.

№3. ВИКОРИСТОВУЙТЕ МІНЕРАЛЬНУ ВОДУ

>> Необхідно, щоб вода у воді мала низький вміст магнію та кальцію, щоб уникнути жорсткості та дещо жорсткості. Щоб забезпечити найкращий варіант - використовувати мінеральну воду. Різниця показує.

No4. ВИКОРИСТОВУЙТЕ КІПЮЧУ ВОДУ

>> Звичайний спосіб варити бобові - це робити це в холодній воді, але у випадку нуту ми повинні використовувати окріп, щоб отримати ніжний нут, не розпадаючись, з кремовою і гладкою текстурою.

>> Поставте воду на вогонь, а коли вона закипить, додайте нут. Вода повинна бути рясною, перевищувати нут на 3 см, незалежно від того, готуєте ви в скороварці або в традиційному посуді. Якщо вам потрібно додати більше води під час варіння, зробіть це гарячою водою.

№5. ТРИМАЙТЕ ПОЖЕРЬ ПОВІЛЬНО

>> Варіть 5 хвилин на сильному вогні, не барботуючи, щоб усунути домішки та піногаснення. Далі вам потрібно поставити м’який і люблячий вогонь.

>> Готувати потрібно на повільному вогні, інакше нут буде лущитися і лопатись, набуваючи драматичного вигляду.

>> Час приготування залежить від типу нуту, який у вас є в коморі, але звичайно, що приготування триває 2 години в традиційному посуді і близько 45 хвилин у скороварці.

№6. НЕ ЗАЛИШАЙТЕ ЧУТИКИ САМІ В ОПАСНОСТІ

>> Якщо ви хочете з нуту приготувати пізніше салат, хумус або крем, додайте до варіння шматочок цибулі або цибулі-порею, кілька неочищених зубчиків часнику, лавровий лист або інший ароматний, який вам подобається, і хороший струмінь оливкової олії. Аромат буде набагато більш вираженим і багатим на нюанси.

>> Якщо ви хочете приготувати рагу, покладіть овочі та м’ясо на початку приготування. і додати найніжніші інгредієнти, такі як напівготовна картопля.

№7. ОСТОРОЖНО СОЛІ

>> Сіль додається в кінці варіння. Інакше це затримає приготування їжі, а шкіра затвердіє.