Чому продукти, багаті вітаміном D, важливі сьогодні?

багатих вітамін

Ми перебуваємо у важкій ситуації. Карантин, обумовлений коронавірусом, змушує нас залишатися вдома і змушує поступово втрачати контакт із сонцем, основним джерелом вітаміну D, і це може спричинити значний дефіцит цього захворювання. Ось чому в цьому дописі ми збираємося показати вам продукти, багаті вітаміном D, які ви повинні включити до свого списку покупок, щоб залишатись здоровим цей карантин.

Що таке вітамін D?

Вітамін D - необхідна поживна речовина і необхідна для здоров’я. Його функції в основному підтримують міцність кісток, допомагаючи організму засвоювати кальцій з інших продуктів, підтримують здорові м’язи, допомагають нервам передавати повідомлення між мозком та рештою тіла та зміцнюють імунну систему для боротьби з можливими інвазіями вірусів та бактерій.

Необхідна добова кількість вітаміну D сильно варіюється залежно від віку. Немовлятам до 12 місяців потрібно близько 10 мкг. Дітям віком від 1 до 13 років, підліткам від 14 до 18 років і навіть дорослим від 19 до 70 років рекомендується 15 мкг щодня. У дорослих старше 71 він підвищується до 20 мкг, а у вагітних і годуючих жінок він залишається на рівні 15 мкг.

Що робити, якщо мені не вистачає вітаміну D?

Люди, які споживають дуже мало вітаміну D, можуть мати слабкі, тонкі та тендітні кістки - стан, який у дітей називається рахітом, а у дорослих - остеопорозом.

Починаючи з 60 або 70 років, щоденні потреби у вітаміні D зростають, оскільки з віком організм втрачає здатність його правильно синтезувати. Навіть харчові добавки, що забезпечують достатню кількість, можуть бути необхідними. Насправді, нещодавній звіт, опублікований Іспанським товариством ендокринології та харчування (SEEN), рекомендував вивчати рівень вітаміну D у літніх.

У цьому дослідженні вони також попередили, що "біль у кістках, наявність деформацій у кістках (особливо в грудній клітці), низький рівень кальцію або фосфору в крові або наявність остеопорозу та переломів повинні призвести до підозри на дефіцит вітаміну D" . Він також рекомендує вивчати ці рівні у разі "інших захворювань, таких як хвороби нирок або печінки, гіперпаратиреоз, кишкова мальабсорбція, патологія травлення та хірургічне втручання або лікування деякими препаратами".

Продукти, багаті вітаміном D

Риба

Жирна риба є королем вітаміну D. Сардини, скумбрія, паламуд, тунець, вугор, оселедець, кефаль, риба-меч та макаронні вироби не тільки забезпечать нас цим вітаміном, але й іншими важливими поживними речовинами, такими як омега-3 жирні кислоти., близько 18%, вітаміни, особливо групи B, A і D, і мінерали, такі як йод.

У менті ви можете знайти весь цей різновид блакитної риби, як кефаль, скумбрія або тунець.

Яйце

Яйце також містить білки з високою біологічною цінністю і є помірно калорійним, тому воно стає надзвичайно рекомендованою їжею для здорового харчування. Їсти їх рекомендується цілими, оскільки в жовтку знаходиться, крім вітаміну D, жир, який допоможе організму засвоїти цю поживну речовину. Так само мають омега 3, а також вітаміни А, Е і В12 і мінерали, такі як селен.

Ви можете придбати їх удома в Менті за цим посиланням, вам не доведеться виходити з дому!

Молочні продукти

Той факт, що значна частина населення споживає знежирене або напівжирене молоко, також може бути пов’язаний із загальним дефіцитом вітаміну D. Щоб цей вітамін добре синтезувався, йому потрібен молочний жир, який ми знаходимо лише в цільному молоці та його похідні, будь то сири чи йогурти. З цієї причини доцільно споживати цілісні молочні продукти якомога більше. На додаток до того, що вони володіють більшою ситною силою, було показано, що не існує прямої залежності між споживанням цільних молочних продуктів та ожирінням, оскільки вони мають тип жирних кислот, які, хоча і насичені, мають короткий ланцюг, а це означає, організму легше засвоїти їх як свої.

У менті ви можете знайти безліч сортів молочних продуктів, від незбираного молока до будь-якого виду сиру.

Телятина

І курка, і яловичина є хорошими джерелами вітаміну D, хоча в меншій кількості, ніж молочні продукти, яйця та, насамперед, синя риба. Важливо завжди робити ставку на просте приготування їжі, яка дозволяє добре зберігати всі поживні речовини.

Якщо ви не хочете виходити з дому, щоб купити, ви можете знайти яловичину в менті того типу, який вам найбільше подобається.

Печінка

Це ще одна їжа тваринного походження з великою кількістю вітаміну D. Кролича та теляча печінка особливо цікаві, оскільки ми можемо вважати їх суперпродуктами завдяки їх великому внеску у фосфор, кальцій, калій, фолієву кислоту та вітаміни А і С.

У менті ви можете придбати як телячу печінку, так і інші типи печінки, такі як баранина.

Авокадо

Серед продуктів харчування на рослинній основі, багатих на вітамін D, тістечко, безперечно, є авокадо. Крім того, він містить здорові для серця жирні кислоти та інші вітаміни різних груп, від С до Е або провітамін А, і численні мінерали, серед яких виділяються калій, кальцій або магній.

Ви можете знайти авокадо у багатьох магазинах м’яти, таких як Verit Fruit.

Гриби

Рекомендується робити ставку на гриби як гарнір до будь-якого тушонки, оскільки його вміст вітаміну D настійно рекомендується. Насправді, гриби, як правило, є основними в раціоні, якщо ми хочемо підтримувати рівень цього вітаміну.

Згідно з дослідженням Бостонського університету, вони можуть забезпечити стільки вітаміну D, скільки будь-які добавки, якщо вони перебувають на сонці протягом 30-60 хвилин перед приготуванням. Очевидно, згідно з цим дослідженням, якщо їх варити відразу після потрапляння на сонце, гриби зберігають неушкодженим вітамін D, який не зменшує жодної йоти під час варіння.

І, звичайно, ви можете придбати їх, не виходячи з дому за цим посиланням.