Оновлено 4 вересня 2020 р., 20:31

багатий

Калій - важливий мінерал для нормального функціонування організму, особливо для підтримки артеріального тиску. Ці продукти забезпечують його в кількості.

Здоров’я - це питання балансу, і в цьому балансі є ключові елементи. Одним з них є калій, якого не повинно бракувати в раціоні. Допомагає усунути рідину, контролювати гіпертонію та правильно скорочувати м’язи, включаючи серце.

Однією з найпоширеніших проблем, що дисбалансують наш раціон, є надмірне споживання натрію проти калію. Для хорошого серцево-судинного та загального стану здоров’я потрібно не тільки зменшити споживання натрію, але й збільшити споживання калію.

В загальному, фрукти та овочі вони є найкращим джерелом цього мінералу. Ось деякі з найвидатніших для існування багатий калієм:

Картопля

Найпоширеніший мінерал у картоплі - калій: 666 мг у 200 г картоплі, що становить 19% добових потреб.

Як приймати їх, щоб краще скористатися вашим калієм:

  • Якщо ви хочете максимально використати його переваги, це так краще не просто солити їх.
  • Найздоровіший спосіб їх приготування - це розпарити їх шкірою і в потрібний час.
  • Якщо ви вирішите засмажити їх у духовці, Це слід робити без жиру або з невеликою кількістю оливкової олії та при низькій температурі (менше 140 ° C).
  • Якщо варити у воді, переважно залишати їх на шкірі, щоб зменшити втрату калію та вітамінів С та групи В.

Ніжна квасоля

Забезпечуючи мінімальні дози натрію і, натомість, надзвичайну кількість калію, всі бобові рекомендується контролювати гіпертонію і зменшити затримку рідини.

В кінці зими можна насолодитися смачною ніжною квасолею, яка забезпечує 332 мг калію на 100 г.. Вони дуже смачні, просто очищені від шкірки або приготовані на пару і заправлені оливковою олією та ароматичними рослинами, такими як м’ята або чабер.

Дуже смачне єгипетське блюдо "фул медамес", його готують, готуючи дуже дрібні сушені боби і заправляючи їх оливковою олією та часником.

Подорожник

Його високий вміст калію (382 мг на 100 г) робить банан найбагатшим свіжим фруктом цього мінералу, за яким слід диня (320 мг), ківі (295 мг) або абрикос (280 мг).

Багато спортсменів їдять банани для інтенсивних фізичних навантажень (наприклад, тенісистів під час їхніх матчів), почасти тому, що калій необхідний для роботи м’язів і для електричної активності нервової системи та серця.

Канарський банан, з чорними цяточками і чимось меншим, забезпечує більше калію ніж той, що з Америки, і є більш кремовим.

Серед овочів капуста є однією з тих, що мають найбільший вміст калію (208 мг на 100 г). Крім того, усі сорти капусти забезпечують високі дози сполук сірки із доведеними протираковими властивостями.

Сирий або злегка розпарений (від 3 до 7 хвилин) - це те, як найкраще скористатися його корисними молекулами, оскільки кулінарія частково їх вимикає. Заправлені олією, оцтом та кмином, вони дуже смачні, але їх також можна поєднувати з морквою, яблуками, селерою, апельсинами або ананасом ...

Відомий своїм вітаміном С, ківі також, поряд з бананом, є одним з найбагатших фруктів калієм: він забезпечує 295 мг у 100 г. Крім того, він майже не містить натрію. Обидва фактори допомагають контролювати артеріальний тиск і робити його злегка сечогінний засіб. Вони також містять протеолітичні ферменти, що полегшують перетравлення білків.

Ваша шкіра, якщо він органічно вирощений, його можна їсти без проблем. Звичайно, ви повинні його помити і добре потерти щіткою, щоб видалити якомога більше ворсинок.

Гриб

Як і їхні родичі трюфелями, гриби забезпечують калій у надзвичайних пропорціях як порцію 100 г забезпечує 418 мг калію, 21% від того, що потрібно на день. Вони надають неабиякий ремінералізуючий ефект та їх зміст у селен Це також надає їм антиоксидантні властивості, які не є незначними.

Його м’яке м’ясо видає приємний ароматний запах, який ідеально підходить для рагу, супів та смаженої їжі, тоді як можна вживати наймолодші та найсвіжіші зразки сире в салатах з простою олійно-лимонною заправкою.

Пумпернікель

Пумпернікель - це німецький житній хліб надзвичайний у багатьох відношеннях.

Це один з небагатьох хлібів, виготовлених не з борошном, а з цільнозерновими злаками, що і робить його багатший калієм, ніж звичайний цільнозерновий хліб. Фактично, раціон 175 г забезпечує 23% необхідного калію в актуальному стані.

Випікається між 16 і 20 годинами при дуже низькій температурі. Це сприяє a висока ферментна активність (і, отже, багато доступних цукрів, які можна скуштувати) та так звану реакцію Майяра, яка надає їй карамелізований, чорний вигляд. Не створює скоринки і зберігається місяцями прохолодно.