Хоча це правда, що нам потрібні всі три макроелементи, щоб жити і виконувати всі життєво важливі функції, а також достатнє споживання енергії, білок є практично тим макроелементом, який більшість умов змінює склад тіла, тобто набирати або втрачати м’язову масу або жир.
Хоча асортимент продуктів, які ми маємо у своєму розпорядженні, величезний, у випадку з білками, які стосуються нас сьогодні, є особливо цікаві варіанти збагачення нашої дієти, які виходять за рамки типових прикладів тунця та курки. У цій статті ми покажемо вам кілька цікавих варіантів.
Сир
Ми починаємо список з двох свіжих сирів: котеджу та смузі.
Для любителів найбільш в’ялених і міцних сирів свіжі сири не дуже враховуються, але в нашій країні їх споживання стає все більшим. Ми говоримо про такі сири, як моцарела, рікотта або навіть свіжий сир типу Бургос.
Дві причини, що спричинили його високе споживання за останні роки, - це високий вміст білка та низький вміст жиру. Насправді, якщо говорити про дачу, він забезпечує від 12 до 15 грамів білка на кожні 100 грамів їжі. Досить для сиру цього типу.
Його використання на кухні теж не залишилося непоміченим, тому існує безліч рецептів, які можна приготувати з ним.
Смузі свіжий сир
Серед похідних молока, які ми можемо споживати, є йогурти та сири, які в обох випадках є джерелами якісних білків та мінералів, таких як кальцій або калій.
Оскільки збитий свіжий сир має консистенцію, дуже схожу на йогурт, і що їх можна використовувати для подібних страв, багато хто не визнає різниці між цими.
Йогурт - це за визначенням ряжанка, яка має живі мікроорганізми для організму, тобто пробіотики, тоді як збитий свіжий сир - це м’який сир, що не дозріває, і хоча він зберігає значну частину сироватки на відміну від йогурту це не ряжанка.
Збитий свіжий сир забезпечує трохи 8 грамів білка на 100г і це, можливо, одна з найбільш універсальних продуктів харчування у цьому списку.