речі

Недоїдні міфи

Ця стаття присвячена вам, що одного разу ви прийшли до мене в офіс з однією з цих фраз і що з часом ви навчилися їсти таким чином, щоб вам стало краще, комфортніше, активніше та здоровіше. Також з пацієнтами моїх колег відбувається те, що у мене є #mispatienteslosmascampeones, і таких, як їх, немає. Також до вас, хто вирішив спробувати, і коли ви побачили, що цього не має бути, зважтеся і йдіть додому з папером із забороненими продуктами, ви не повернулися далі чергової консультації.

З часом я зрозумів, що певна поведінка повторюється, і що існують певні речі, які відповідають тому, що люди знають про харчування. Справа в тому, що крім типового: “якщо я вже знаю, що мені їсти”, “що мене вбиває, я вже знаю, що це таке” і “Я все життя сидів на дієті”, це ще одна серія рядків, якими я є, безсумнівно, не хтось розпізнає і посміхнеться, думаючи, що на даний момент це частина їхнього особливого харчового плейстоцен.

1. "Я приходжу навчитися їсти ..."

Ось як починалися б консультації в найкращих мріях будь-якого дієтолога, проблема в тому, що згодом у багатьох випадках вона супроводжується: "Оскільки зрозуміло, що є суміші, які у мене погані". І в цей момент сон перетворюється на кошмар.

Воно бере свій початок у дисоційовані дієти, система схуднення, яка базувалася на униканні змішування білків і вуглеводів, без будь-якої суворості та наукової обгрунтованості, що досягло втрати ваги завдяки простому питанню контролю над споживанням. Це змусило багатьох задуматися, що вони не знають, як їсти, оскільки їдять стейк із смаженою картоплею в одній тарілці, замість того, щоб не знати, як їсти, тому що в цій страві картопля не повинна смажитися, від неї не залишається сліду овочі та щодня стейк - це не друг для вашого здоров’я. З яким другом, єдиною сумішшю, яку ви не знали, як це зробити, була ваша кошик для покупок.

2. "Не давайте мені на сніданок тости з авокадо, в яких багато жиру, у мене завжди є печиво ... estive"

Я не втомлююсь повторювати: їжа не є хорошою чи поганою, виходячи з того, «що товстить чи ні» (дослівний переклад, коли мова йде про калорії), якщо не від якості поживних речовин. Протягом багатьох років ми думали, що підрахунок калорій - це спосіб схуднути, забуваючи про покращення здоров’я. Саме на цьому базується "недоїдання цього міфу", необхідно вдаватися до продуктів з високою харчовою якістю, незалежно від їх калорійності.

Яскравим прикладом є авокадо. Покиданий багато разів через високий рівень споживання енергії в порівнянні з іншими продуктами в цій категорії, і все ж висока якість ліпідного профілю робить його ідеальним для лікування втрати жиру. І те саме з горіхами та бобовими, енергетично більш щільною їжею в порівнянні, наприклад, із засохлим шматочком шинки індички, і все ж вони дають їм тисячу поворотів за якістю поживності. І тому в більшості продуктів харчування з маркуванням дієти, світла, слова дуже велика клітковина (не цільна) або знежирена.

3. "Єдине, що я не хотів би забрати - це келих вина і унція шоколаду після їжі".

І так з якоюсь іншою їжею, яка часто повторюється серед людей. Коли їжа не надто погана сама по собі, не буде проблем із її збереженням, незалежно від того, скільки проводиться лікування для схуднення. І це принаймні мій спосіб мислення. Проблема полягає в тому, що ця обрана їжа часто не входить до списку ТОП продуктів, щоб покращити своє здоров’я. Тому ви думаєте, що «це забере все, крім цього», а я думаю: «Я переконаюсь, що навіть не пропустим цього». Я не збираюся вас обдурювати, іноді я це розумію, а іноді ні.

4. "Справа в тому, що я не їжу жиру".

Зайву вагу зазвичай пов’язують із соусами та рагу, і тому ті, хто хоче подбати про себе, готують все з невеликим смаком та у найбільш затхлий спосіб. Зазвичай у мене трапляється, що коли ти бачиш страви, які я тобі пропоную, серед яких є також рагу, навіть страви з гратену (якщо є корисні страви, за допомогою яких можна поставити функцію гратену), ти всередині думаєш: «а це подумаю, що цим я збираюся схуднути ... "

Перше завдання, яке я даю пацієнтам, - це те, що називається 24-годинні журнали, який складається з того, що пацієнт сам записує, що він їсть в даний момент. Тоді відображаються всі ті дрібниці, які вони їдять і які вони вважають підлими, але вони складаються і здатні зіпсувати навіть найправильнішу дієту у світі: якщо якісь цукерки, що сверблять мене в горлі, це Якщо я нарізаю скибочку хорізо під час приготування їжі, що робити, якщо 3 кави з ложкою цукру, діти залишають мені пакетики з половиною "Gusanitos", і я в кінцевому підсумку їх доробляю, а якщо сьогодні у мене є "Пончики "що вони залишалися важкими, і це лише один день ... Всього в кінці дня ящики, що відповідають стравам, гідні того, щоб з'їсти пряники, і виявляється, що підводячи підсумки, ви збирали речі цілий день, і жоден з них не надто хороший.

5. "Я хочу, щоб ви знали, що займатися спортом неможливо".

Якби ви знали випадки, з якими я стикався під час консультації. З вашого дозволу я скажу вам, що я бачив, як людина, яка, незважаючи на роки, нездужання та холод цього Бургосу, прийняла рутину (я ніколи не просив у нього такої) добре проводити час гімнастики на апараті від парку, аж до того, що доньки подарували їй на Різдво велосипед, щоб вона не продовжувала застуджуватися.

І як вона, так багато інших, хто став неділею в спортивних костюмах, або хто виявив, що їм подобається танцювати, бігати або що краще виходити на прогулянку, ніж бути вдома, дивлячись на "Шоколадну шафу" (цитата). Я знаю, що ми йдемо як божевільні, і у нас є вільний час з крапельницею, але я завжди наполягаю на тому, щоб почати з малих жестів, а потім будувати рутини, якщо навіть килим у вітальні може бути всім необхідним! Вам просто потрібно захотіти. Рухайтесь до менш сидячого життя, і ваше тіло та настрій будуть вам вдячні.

6. "Протягом тижня він був феноменальним, це вихідні, коли я переповнюю".

Ми вже говорили про це тут, Я обіцяю вам, що я розумію, що іноді нам потрібно від'єднатись, що у нас є зобов'язання ... Але чи справді це може бути настільки серйозно, що зіпсувати цілий тиждень гарної практики?

Давайте заглибимося в суть справи: тиждень = рутина = обов’язок; вихідні = розслаблення = звільнення.

Отже, якщо те, що ти робиш протягом тижня, є обов’язковим, і ти не отримуєш від цього задоволення (також стосується їжі), а у вихідні ти користуєшся можливістю розірвати все це, то те, що ти робиш протягом тижня, не вірить у це або ви. Коли пацієнт приходить, опустивши вуха, кажучи, що у нього день народження, я відповідаю: "То як ти насолоджувався цим?" Проблема полягає в тому, що коли ми приїжджаємо в п’ятницю вдень, ми звільняємось від краватки, міняємо їжу, напої і робимо протилежне тому, що робили решту днів тижня.

7. "Ні, якщо я багато не їжу"

Зазвичай це надходить з рук того, хто порівнює себе з іншою людиною, з якою живе, хто зазвичай їсть, як вапно, і хто, на жаль для мого пацієнта, виглядає худим. Це може бути пов’язано з кількома речами, у вас різний метаболізм, з різними потребами, з різною фізичною активністю ... Крім того, проблема, як правило, полягає не тільки в тому, що знаходиться на вашій тарілці опівдні або за обідом, якщо не в тих речах, які ви не цінуєте, але це також враховується.

З багатьма трапляється, що вони звикли відчувати ситість після їжі, і крім того, що їм щось глибоко незручно, збільшує ризик зайвої ваги. Майте на увазі, що щодня ви їсте трохи більше, наприкінці року це на 2 кілограми більше, через кілька років ви починаєте робити звіти про те, що думали, коли одружилися ... Коли ви вийдете з ліжка ти робиш це з "марнотратною мрією"? Неправда, ти встаєш, бо мусиш, бо, харчуючись тим самим, не потрібно відчувати того відчуття, що ось-ось вибухнеш, це нормально, що коли ти встаєш, ти відчуваєш трохи голоду.

Я сподіваюся, що це резюме змусило вас посміхнутися, згадуючи те, що ви колись вважали майже догмою віри, і що тепер робить вас смішним. Цілком ймовірно, що ви вірили більшості пунктів за номіналом, а також важливо усвідомити, що вони, безперечно, були народжені доброю волею робити щось добре, це лише означає, що ми маємо багато МІФІВ ДО МАЛУНУ.