Фініки - це плоди фінікової пальми, яку вирощують у багатьох тропічних регіонах світу. Фініки стали дуже популярними в останні роки.

taste

Майже всі фініки, що продаються в західних країнах, сухі.

Ви можете визначити, чи сухі фініки, залежно від їх зовнішнього вигляду. Зморщена шкіра вказує на сухість, тоді як гладка шкіра свідчить про свіжість.

Залежно від сорту, свіжі фініки мають досить невеликі розміри, а їх колір варіюється від яскраво-червоного до яскраво-жовтого. Фініки Medjool і Deglet Noor є найбільш вживаними сортами.

Фініки жувальні та мають солодкий смак. Вони також містять багато важливих поживних речовин і мають різноманітні переваги та використання.

Ця стаття покаже вам 8 переваг для здоров’я від вживання фініків та як включити їх у свій раціон.

1. Дуже поживна

Фініки мають чудовий харчовий профіль.

Оскільки вони сухі, їх калорійність вища, ніж у більшості свіжих фруктів. Калорійність фініків подібна до вмісту інших сухофруктів, таких як родзинки та інжир (1).

Більшість калорій у фініках надходять з вуглеводів. Решта надходить із дуже невеликої кількості білка. Незважаючи на свою калорійність, фініки містять деякі важливі вітаміни та мінерали, а також значну кількість клітковини.

Порція порції 3,5 грам (100 грамів) забезпечує такі поживні речовини:

  • Калорії: 277
  • Вуглеводи: 75 грам
  • Клітковина: 7 грам
  • Білок: 2 грами
  • Калій: 20% від RDA
  • Магній: 14% від RDA
  • Мідь: 18% від RDA
  • Марганець: 15% від ОРД
  • Залізо: 5% від RDA
  • Вітамін B6: 12% від RDA

У фініках також багато антиоксидантів, що може сприяти багатьом їх користям для здоров’я.

Фініки містять кілька вітамінів і мінералів, а також клітковину та антиоксиданти. Однак вони калорійні, оскільки є сухофруктами.

2. Високий вміст клітковини

Вживання достатньої кількості клітковини важливо для загального стану здоров’я.

Маючи майже 7 грамів клітковини в порції 3,5 унції, включаючи фініки у вашому раціоні, це чудовий спосіб збільшити споживання клітковини.

Клітковина може принести користь вашому травному здоров’ю, запобігаючи запорам. Сприяє регулярності дефекації, сприяючи формуванню стільця .

В одному дослідженні 21 людина, яка їла 7 фініків на день протягом 21 дня, зазнала поліпшення частоти стільця та суттєво збільшила дефекацію порівняно з тим, коли вони не їли фініки.

Крім того, клітковина у фініках може бути корисною для контролю рівня цукру в крові. Клітковина уповільнює травлення і може допомогти запобігти занадто високому рівню цукру в крові після їжі .

З цієї причини фініки мають низький глікемічний індекс (ГІ), який вимірює, як швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання певної їжі. .

Фініки містять багато клітковини, що може бути корисно для запобігання запорів і контролю за контролем рівня цукру в крові

3. Високий вміст антиоксидантів, які борються із захворюваннями

Фініки забезпечують кілька антиоксидантів, які мають ряд переваг для здоров’я, включаючи знижений ризик різних захворювань.

Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів, які є нестабільними молекулами, які можуть викликати шкідливі реакції в організмі та призвести до хвороб .

У порівнянні з подібними видами фруктів, такими як інжир та сушені сливи, фініки мають найбільший вміст антиоксидантів .

Ось огляд трьох найпотужніших антиоксидантів у фініках:

  • Флавоноїди: Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти зменшити запалення, і вивчали їх потенціал для зниження ризику діабету, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку .
  • Каротиноїди: Показано, що каротиноїди сприяють здоров’ю серця, а також можуть зменшити ризик очних порушень, таких як дегенерація жовтої плями .
  • Фенольна кислотаВідома своїми протизапальними властивостями, фенольна кислота може допомогти зменшити ризик раку та серцевих захворювань .

Фініки містять кілька типів антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти розвитку деяких хронічних захворювань, таких як хвороби серця, рак, хвороба Альцгеймера та діабет.

4. Може сприяти здоров’ю мозку

Вживання фініків може допомогти поліпшити роботу мозку.

Лабораторні дослідження виявили, що дати можуть бути корисними для зменшення запальних маркерів, таких як інтерлейкін 6 (IL-6), у мозку. Високий рівень IL-6 пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Крім того, дослідження на тваринах показали, що дати можуть бути корисними для зменшення активності бета-амілоїдних білків, які можуть утворювати бляшки в мозку. .

Коли в мозку накопичуються бляшки, вони можуть порушити зв'язок між клітинами мозку, що в кінцевому підсумку може призвести до загибелі клітин мозку та хвороби Альцгеймера.

Дослідження, проведене на тваринах, показало, що миші, які харчуються змішаною з фініком їжею, мають значно кращу пам’ять та здатність до навчання, а також меншу поведінку, пов’язану з тривогою, порівняно з тими, хто їх не вживав .

Потенційні мозкові стимулюючі властивості фініків пояснюються вмістом в них антиоксидантів, які, як відомо, зменшують запалення, включаючи флавоноїди .

Однак для підтвердження ролі фініків у здоров’ї мозку потрібні дослідження на людях.

Фініки можуть бути корисними для зменшення запалення та запобігання утворенню нальоту в мозку, що важливо для профілактики хвороби Альцгеймера.
5. Може сприяти природній праці
Дати вивчали на предмет їх потенціалу сприяти та сприяти пізнім пологам у вагітних.

Вживання цих фруктів на останніх тижнях вагітності може сприяти розширенню шийки матки і зменшити потребу в індукованих пологах. Вони також можуть допомогти скоротити час доставки.

В одному дослідженні 69 жінок, які споживали 6 фініків на день протягом 4 тижнів до закінчення терміну, мали на 20% більше шансів природжуватися і були на пологах значно менше часу, ніж ті, хто їх не споживав.

В іншому дослідженні 154 вагітних жінок було виявлено, що ті, хто їв фініки, були набагато рідше викликані індукцією порівняно з тими, хто їх не їв. .

Третє дослідження виявило подібні результати у 91 вагітної жінки, яка споживала 70-76 грамів фініків щодня, починаючи з 37 тижня вагітності. Вони активно працювали в середньому на 4 години менше, ніж ті, хто не вживав фініків.

Незважаючи на те, що споживання фініків сприяє пропаганді пологів та скороченню його тривалості, для підтвердження цих наслідків потрібні додаткові дослідження.

Роль, яку фініки можуть зіграти під час вагітності, імовірно, пов’язана із сполуками, які зв’язуються з окситоциновими рецепторами і, схоже, імітують вплив окситоцину в організмі. Окситоцин - гормон, який викликає сутички під час пологів.

Крім того, фініки містять дубильні речовини, які, як було показано, допомагають полегшити сутички. Вони також є хорошим джерелом природного цукру та калорій, необхідних для підтримки рівня енергії під час пологів.

Фініки можуть сприяти природним пологам для вагітних жінок, коли вони споживаються на останніх тижнях вагітності.

6. Відмінний натуральний підсолоджувач

Фініки є джерелом фруктози, яка є одним із видів природного цукру, що міститься у фруктах.

З цієї причини фініки дуже солодкі, а також мають витончений карамельний смак. Вони є чудовим здоровим замінником білого цукру в рецептах завдяки поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам, які вони надають.

Найкращий спосіб замінити фініки білим цукром - це зробити фінікову пасту, як у цьому рецепті. Він виготовляється шляхом змішування фінік з водою в блендері. Загальне правило - замінювати цукор фішкою у співвідношенні 1: 1.

Наприклад, якщо рецепт вимагає чашки цукру, ви заміните чашку фінікової пасти.

Важливо зазначити, що хоча фініки містять багато клітковини та поживних речовин, вони все ще досить калорійні та їх найкраще вживати в помірних кількостях.

Фініки є здоровою заміною білого цукру в рецептах завдяки їх солодкому смаку, поживним речовинам, клітковині та антиоксидантам.

7. Інші потенційні переваги для здоров’я

Стверджується, що фініки мають деякі інші переваги для здоров’я, які ще не були широко вивчені.

Здоров’я кісток: Фініки містять кілька мінералів, включаючи фосфор, калій, кальцій та магній. Усі вони були вивчені на предмет їхнього потенціалу щодо запобігання кістковим станам, таким як остеопороз .

Контроль рівня цукру в крові: Фініки можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові завдяки низькому глікемічному індексу, клітковині та антиоксидантам. Тому вживання їх у їжу може принести користь контролю над діабетом. .
Незважаючи на те, що ці потенційні переваги для здоров'я є перспективними, для проведення висновків потрібні додаткові дослідження на людях.

Стверджується, що дати сприяють здоров’ю кісток та допомагають контролювати рівень цукру в крові, але ці ефекти вивчені недостатньо.

8. Легко додавати у свій раціон

Фініки неймовірно універсальні і роблять смачну закуску. Їх часто поєднують з іншими продуктами, такими як мигдаль, горіхове масло або м’який сир.

Фініки також дуже липкі, що робить їх корисними як сполучна речовина у хлібобулочних виробах, таких як печиво та батончики. Ви також можете поєднувати фініки з горіхами та насінням, щоб зробити здорові закусочні або енергетичні кульки, як у цьому рецепті.

Ви також можете використовувати фініки для підсолоджування соусів, таких як заправки для салатів та маринадів, або змішувати їх у смузі та вівсянку.

Важливо відзначити, що фініки калорійні, а їх солодкий смак дозволяє легко переїдати. З цієї причини їх краще вживати в помірних кількостях.

Є багато різних способів їсти фініки. Їх зазвичай вживають звичайними, але їх також можна включати в інші популярні страви.

Завершення

Фініки - це дуже здоровий фрукт, який слід включити у свій раціон.

Вони багаті різноманітними поживними речовинами, клітковиною та антиоксидантами, і всі вони можуть забезпечити користь для здоров’я, починаючи від кращого травлення і знижуючи ризик захворювання.

Є кілька способів додати фініки у свій раціон. Популярний спосіб їх їсти - це натуральний підсолоджувач у різних стравах. Вони також чудова закуска.

Фініки легше знайти у висушеному вигляді, хоча вони калорійніші, ніж свіжі фрукти, тому важливо вживати їх в помірних кількостях.

Фініки, безумовно, варто додати до свого раціону, оскільки вони одночасно і поживні, і смачні.