Куряча грудка - улюблене м’ясо багатьох з нас: нежирне, легкодоступне, доступне за ціною, і з нього можна зробити майже все. Ми любимо їсти його на грилі, але він легко сохне. Однак якщо ви зробите це з наступними маринадами, куряча грудка зовні залишиться соковитою і хрусткою! Вашим головним інгредієнтом буде натуральний йогурт, і ви можете приправити його кількома способами!

грилі

Більшість солінь становить приблизно Досить зробити 60 дкг курячих грудок, але навіть трохи більше. Ретельно масажуйте маринад до м’яса та переконайтесь, що він потрапляє скрізь, якщо це можливо, покрийте його. Курячі грудки слід маринувати не менше однієї години. У кожному ароматизаторі ми знаходимо більш кислу речовину, це допомагає ароматизаторам швидко проникати, сам йогурт виконує цю функцію, а також запобігає висиханню м’яса.

Кури, ароматизовані таким способом, також можна готувати в духовці або на грилі, ідеально підходить для вечірок у саду та гостинності! Їх також можна зробити із замороженого та свіжого м’яса.

1. Томатно-йогуртовий маринад

  • 1 склянка натурального йогурту
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч. Ложка сухого листя коріандру або петрушки
  • 2 чайні ложки кетчупу або томатного пюре
  • 1 ч. Ложка сушеного або свіжого нарізаного чилі
  • чверть лимонного соку
  • приблизно Імбир тертий 1 см
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • сіль за смаком
  • свіжомолотий кольоровий перець за смаком

2. Простий йогуртовий маринад

  • 1 склянка кефіру
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка олії
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки коріандру

3. Бренді-маринад на кефірі

  • Можна замінити 1 дл кефірного йогурту
  • 2 дл олії
  • Свіжомелений чорний перець
  • 1 столова ложка материнки
  • 1 столова ложка базиліка
  • 1 столова ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка коньяку

4. Зелений пряний

  • 1 склянка натурального йогурту
  • подрібнений часник
  • сіль
  • перець
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • половина пучка зелені петрушки
  • орегано - покладіть в нього багато свіжого
  • базилік - покладемо в нього багато свіжого

5. Чилі-імбир класика

  • 1 склянка натурального йогурту
  • 2 лимона
  • 2 зубчики часнику
  • солоний перець
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка меду
  • тертий імбир за смаком
  • перець чилі за смаком

6. Звичайний часниковий йогурт

  • 2 дл натурального йогурту
  • сіль за смаком
  • пів дл оливкової олії
  • 3-4 зубчики подрібненого часнику

7. Індійський йогуртовий маринад

  • 2 дл натурального йогурту
  • куркума
  • порошок чилі за смаком
  • кмин
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 зубчики часнику пресовані

8. Розмарин-йогурт

  • 1 склянка натурального йогурту
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль і перець за смаком
  • 1 чайна ложка свіжого лимонного соку
  • свіжого листя розмарину цілими

Під час смаження переконайтеся, що на курячих грудках є листя розмарину, які смажаться до смачної хрусткості.:) Божественна з кислим огірком!

Змішуючи маринади, може стати в нагоді віночок для гарного змішування йогурту та олії. В основному всі інгредієнти можна класти в одну миску за раз і змішувати, потім м’ясо занурюють, трохи масажують і ставлять у холодильник принаймні на годину. Потім обсмажте на решітці для гриля або піддоні для гриля і подавайте свіжими. М’ясо на грилі вже не найсмачніше при нагріванні, тому ми споживаємо його відразу!