Їжа не тільки смачна, але і корисна

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей чимось справді особливим, але легким у приготуванні під час літніх вечірок у саду, давайте приготуємо марокканські делікатеси. Вони смачно пряні, поживні та легкі. Словом, вони непереборні!

порад

Створено: 14 червня 2013 09:14
Змінено: 14 червня 2013 р. 20:01

1. Нут

Нут є не тільки традиційним марокканським інгредієнтом, що використовується в різних продуктах харчування, але також є чудовим джерелом білка. Найкращий спосіб його приготування - попередньо замочити, а коли він уже набряк і наситився водою, можна варити його повільно, кип’ятячи.

2. Кмин

Кмин - незамінний інгредієнт марокканської кухні. Користування ним має багато різноманітних переваг. Це не тільки надає вам чудовий смак, але й благотворно впливає на ваше здоров’я. Відмінний стимулятор апетиту, дезінфікуючий засіб, багатий залізом, а також використовується для детоксикації.

3. Сухофрукти

З сушеними фруктами ми чудово ввозимо важливі вітаміни в наш раціон і є спільною рисою марокканської кухні. Коли ми готуємо традиційну марокканську єдину страву, тобто тагін, із родзинками, що містять залізо, калій і кальцій, або з курагою, що містить значну кількість вітаміну А і магнію, ми отримуємо справді здорову їжу. Фініки та чорнослив є чудовими добавками до марокканського тагіну, поповнюючи організм вмістом вітаміну А, калію та міді.

4. Сім овочів

Народ Марокко - здорове населення, і не випадково кус-кус зазвичай подають із сімома овочами. Таким чином, вони отримують більше поживних речовин під час їжі, ніж рекомендований прийом протягом п’яти прийомів на день. Крім того, овочі мають низький вміст жиру, допомагають підтримувати худорляву форму, а також досить багаті необхідними вітамінами та мінералами, щоб підтримувати наше тіло здоровим.

5. Змішаний салат

Ви не повинні пропустити салат з марокканської трапези. Популярний змішаний салат з марокканців просто зробити і надзвичайно корисний. Зазвичай вони роблять наступну версію, яка може ідеально доповнити ситну основну їжу. Просто подрібніть 1 моркву, шматок селери, 3 великих листя салату, наріжте кружечками чверть червоної цибулі і наріжте чверть червоного перцю тонкими кружечками. Ми також нарізали кубиками 1 помідор, 1-1 столову ложку свіжо дрібно нарізаної петрушки та коріандру, натерти на тертці 1 невелику головку сирого буряка, потім все це змішати в мисці з 1 зубчиком подрібненого часнику, посипати насінням кмину і полити шипкою оливковою олією . Салат корисний, з низьким вмістом жиру і дає повне відчуття ще довго після того, як ми його з’їли.

6. Кориця

Кориця - справжня антиоксидантна бомба, вона має один з найвищих рівнів антиоксидантів серед будь-яких спецій. Підтримує травлення і може бути легко доданий до смузі для сніданків, гострого каррі або соковитого соусу болоньєзе.