порад

Багато з нас вважають, що зменшення екологічного сліду неминуче для захисту нашої Землі.

Перший варіант, який спадає на думку всім - зменшити викиди СО2 - це їхати менше або замінити вживаний автомобіль, що працює на паливі, на електричний. На додаток, однак, ми можемо досягти своєї мети за допомогою кількох інших невеликих змін способу життя, включаючи дієту.

1. Не марнуйте їжу

Щорічно в Угорщині утворюється близько 1,8 мільйона тонн харчових відходів. Посібник із запобігання харчових відходів.

2. Використовуйте менше пластику
    • візьміть свій, багаторазовий
    • зберігайте залишки їжі у скляній тарі
    • зменшити/не вживати безалкогольних напоїв та води в пластикових пляшках
    • збирати відходи вибірково
3. Їжте менше м’яса

Дослідження 16 800 американців показало, що дієта, яка виділяє найбільше парникових газів, це дієта, багата яловичиною, телятиною, свининою та іншим м’ясом жуйних тварин. (1) В принципі, викиди від худоби, зокрема великої рогатої худоби, становлять 14,5% глобальних антропогенних викидів парникових газів. (2)
Все частіше і частіше обмінюються м’ясом на один прийом їжі за раз.

4. Не відмовляйтеся від рослинних джерел білка

Їжа може бути повною без м’яса. Бобові овочі в основному мають дуже високий вміст білка, який може бути повністю використаний при одночасному споживанні зі злаками.

5. Їжте більше продуктів, багатих клітковиною

Дієта з високим вмістом клітковини не тільки добре впливає на наше здоров’я, але також може допомогти нам зменшити екологічний слід. Дослідження, згадане в пункті 3, також виявило, що дієта з низьким вмістом натрію та насичених жирних кислот, але заснована на високому вмісті рослинних волокон, є найменшим викидом парникових газів. Ці продукти допомагають підтримувати почуття ситості, тим самим, звичайно, обмежуючи надмірне споживання високовуглецевої їжі.

6. Подбайте про маленький сад

Догляд за маленьким садом, незалежно від його розміру, також наближає нас до нашої мети. Це пов’язано з тим, що виробництво фруктів та овочів має прямий вплив на використання виробів із пластикової упаковки та нашу залежність від товару, що відвантажується. Окрім того, практика органічного землеробства, переробка дощової води та компостування також можуть вплинути на наше довкілля.

7. Уникайте надмірного споживання їжі
8. Віддавайте перевагу вітчизняним продуктам

Мексиканське обгортання:

Інгредієнти на 1 особу:

  • 1 цільнозерновий коржик
  • 30г кукурудзи
  • 10г червоної цибулі
  • 15г салату айсберг
  • 20г солодкого перцю
  • 80г червоної квасолі (консервована)
  • 15г чорних оливок
  • 50г очищених помідорів

спеції: чилі, сіль, кайенський перець, часник, кмин, орегано

На керамічній сковороді відваріть очищені помідори з кукурудзою, червоною квасолею, оливками, нарізаними невеликими скибочками та спеціями. У середину розігрітої платівки з тортилою покладіть салат айсберг, подрібнену червону цибулю, болгарський перець, а потім відварений на сковороді томатно-овочевий соус. Спочатку складіть дві торцеві сторони майже до центру. Потім складіть дно до самого верху, потім приклейте під начинку і щільно закатайте.