ПОДПИСАТИСЯ

вуглеводів

Незалежно від того, чи хочете ви схуднути, чи просто залишитись здоровими та здоровими - важливо дотримуватися збалансованої дієти, яка включає всі три макроси: білок, вуглеводи та жир. І хоча вуглеводи часто встановлюються як погані, деякі типи містять стійкий крохмаль, який може сприяти хорошій роботі кишечника, зменшити запалення тощо.

Що таке стійкий крохмаль?

Як випливає з назви, стійкий крохмаль «протистоїть» травленню та всмоктуванню в тонкому кишечнику. Потім вона досягає товстої кишки, де її можна розщепити і заквасити через мільярди кишкових мікробів, які там живуть.

Чому це корисно для нашого кишечника?

Стійкі крохмалі називають пребіотиками, які в основному є їжею для пробіотиків. Кишечник, заселений відповідними мікробами, регулює рівень цукру в крові, покращує імунну систему і створює вітаміни для організму.

Це може допомогти при втраті ваги?

Їжа, що містить стійкий крохмаль, може підвищити ситість, зменшити споживання калорій та знизити рівень цукру в крові. І хоча необхідні додаткові дослідження людей, інша теорія досліджень тварин полягає в тому, що вживання стійкого крохмалю змушує організм спалювати більше жиру.

Нарешті:

Якщо ви хочете поліпшити травлення, зменшити запалення або контролювати вагу або рівень цукру в крові, вам потрібен певний тип дієти, і це переважно рослинна дієта, що містить різноманітні крохмалі, включаючи стійкий крохмаль. Цей тип їжі також підходить, якщо ви сидите на вуглеводній дієті або (наприклад, від 50 до 100 грамів на день).

Почніть з повільного включення деяких продуктів, перелічених нижче. Деякі пробіотики можуть викликати біль і гази у людей з чутливим кишечником, наприклад, синдром подразненого кишечника, тому важливо переконатися, що після їх споживання ви почуваєтесь комфортно.

1. Недозрілі банани

Зелені банани самі по собі не дуже смачні. Спробуйте їх на сніданок-смузі, можливо!

2.Зелене бананове борошно

Зелене бананове борошно полегшує додавання цього крохмалю до таких продуктів, як смузі або каші.

Сирий овес містить набагато стійкіший крохмаль, ніж приготовлений. Спробуйте їх у сирих скибочках мюслі, у нічному вівсі або додайте 1–2 столові ложки до смузі.

4. холодна картопля або рис

Після приготування та охолодження цих вуглеводів вони містять більш стійкий крохмаль. Спробуйте приготувати картопляний салат або одну з смачних мисок з буррито.

5. Маніока

Цей тип коренів найчастіше зустрічається у вигляді борошна і наповнений стійким крохмалем.

6. Конжак

Модні макарони «диво» - також відомі як макарони ширатакі - виготовляються із стійкого крохмалю з кореня коньяку. Спробуйте їх як альтернативне тісто.