Не всі види солей вони однакові, і їх відмінності полягають у смаку, щільності, консистенції, вмісті натрію, мінералів та йоду. Сіль доступна нам у різних формах: йодована кухонна сіль, морська сіль, кельтська сіль та та, яка стосується нас сьогодні, кошерна сіль. Це зі своїми властивостями та характеристиками є більш корисним для нашого здоров’я.
1. Незамінні мінерали
Натрій і хлорид необхідні для нашого організму, особливо для проведення нервових імпульсів та роботи мозку. Сіль сама по собі не викликає серцевих захворювань. Він зв’язується з водою в нашому крові, підвищуючи кров’яний тиск. Тому, якщо уникати шкідливої обробленої їжі, що містить надлишок натрію, сіль не шкодить.
2. Менше натрію
кошерна сіль він нижчий у натрію порівняно з кухонною сіллю. У той час як кухонна сіль містить 2300 міліграмів в 1 чайній ложці, кошерна сіль містить лише 1800 міліграм. Доросла людина може отримувати максимум 2300 міліграм натрію на добу.
3. Менш оброблений
Кошерна сіль надходить із соляних шахт землі. Сорт переробляється не так сильно, як кухонна сіль. За всіма цілями всі солі солі є подібними за хімічною структурою. Однак кошерна сіль не має штучних добавок.
4. Простота у використанні
Кошерна сіль полегшує приготування їжі, оскільки вона не ковзає у вас між пальцями. Його кристалічна структура та груба текстура роблять це можливим без вогню. Кошерна сіль також важить менше, ніж кухонна.
5. Глибший смак
кошерна сіль Він менш смачний у менших кількостях завдяки меншій обробці. Ви можете зменшити кількість солі в рецептах удвічі, перейшовши на кошерне, з подальшим підвищенням артеріального тиску.
6. Він краще розчиняється
Він краще розчиняється в їжі, легко дотримуючись її.
7. Але не в сирому м’ясі
Кристали цієї солі не швидко розчиняються, особливо в сирому м’ясі, через що луска прилипає до поверхні. Сіль ефективно забирає кров з м’яса, роблячи його кошерним для релігійних цілей.
8. Маринування солі
Натуральна сіль, така як кошерна сіль, вважається кращою, ніж сіль, оброблена для маринування. Кристали солі не так легко розчиняються, як кухонна сіль у розчині для маринування, що робить кошерну сіль кращим вибором.
9. Легко знайти та дешево
Кошерну сіль знайти не складно і значно дешевше звичайної солі.