Хурма - солодкий і соковитий зимовий фрукт, що походить з південно-східного Китаю і відноситься до групи кісточкових. Хурма має чотири різні різновиди; Японська, американська, індійська та чорна хурма. Кожен із цих видів має однакові основні харчові цінності та переваги, з незначними змінами у споживанні харчових волокон. Хурма багата вітаміном А, вітаміном С, магнієм, калієм, бета-каротином та іншими вітамінами групи В, такими як зеаксантин, каротиноїди та мінерали.
9 Користь хурми для здоров’я
1. Захищає імунну систему.
Хурма, здається, є зимовим фруктом за своїм дизайном, оскільки вона містить велику кількість вітаміну С. Вітамін С вважається одним з найефективніших і поживних вітамінів імунної системи організму і міститься у більшості зимових фруктів, оскільки це сезон, коли наш організм найбільш схильний до бактерій та вірусів. Вживання хурми в день допомагає організму боротися з вільними радикалами, які пошкоджують його, отже, споживання фруктів збільшує вироблення білих кров’яних тілець - процес, який веде до зменшення ризику різних захворювань.
2. Здоровий для серця.
Вживання хурми ефективніше зменшує ризик серцевих захворювань, ніж, наприклад, вживання яблук. Початкове порівняння між цими двома плодами групи міжнародних дослідників показало, що хурма містить значно більшу концентрацію харчових волокон, мінералів та фенольних сполук, які допомагають боротися з атеросклерозом, який є основною причиною серцевих захворювань, інфарктів та інсультів. Згідно з дослідженням, проведеним у співпраці з Міністерством охорони здоров'я Ізраїлю та медичним центром Каплана, вживання однієї хурми на день, близько 100 грамів, допомагає запобігти атеросклерозу та різним захворюванням серця.
3. Допомагає підтримувати здоров’я очей.
Як і більшість помаранчевих фруктів та овочів, хурма, як було встановлено, містить сполуку, яка корисна для збереження здоров’я та зору очей. Зеаксантин, який є одним із найпоширеніших алкогольних каротиноїдів у природі і утворює кольори від червоного до жовтого, міститься у фруктах і є однією з важливих для здоров’я очей речовин. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Food Chemistry, існує пряма залежність між споживанням зеаксантину та поліпшенням стану очей, оскільки ця сполука діє як антиоксидант, який може зменшити молекулярну дегенерацію, нічну сліпоту та катаракту.
4. Захищає від раку.
Рак є однією з найбільш смертоносних хвороб у нашому світі, і існує багато порад щодо включення багатьох різних продуктів, щоб запобігти розвитку хвороби. Однак вам слід знати, що хурма є одним із найбільш рекомендованих фруктів для вживання та вживання. Як уже зазначалося, хурма містить антиоксиданти, які допомагають організму боротися з вільними радикалами, які можуть спричинити руйнування клітин та утворення ракових пухлин. Наявність вітаміну А в плодах у поєднанні з бетуліновою кислотою збагачує захисну систему організму, яка може виводити токсини, які здатні перетворити здорові клітини на рак. Корейські дослідники припустили, що такі фрукти, як хурма та мандарин, можуть зменшити ризик розвитку раку щитовидної залози і запобігти розвитку захворювання на ранніх стадіях.
5. Покращує функцію травлення.
Хурма відома як фрукт, що містить багату кількість харчових волокон, що сприяє посиленню процесу травлення. Важливо зазначити, що є два типи джерел клітковини: нерозчинні та розчинні: перший проходить безпосередньо через організм і не перетравлюється, а другий тип перетравлюється і забезпечує організм важливими поживними речовинами. Волокна, що містяться в хурмі, допомагають очистити травний тракт, запобігаючи тим самим запори. Крім того, ще однією перевагою швидкого очищення травної системи є її здатність запобігати анальним інфекціям, а також допомагає у лікуванні та профілактиці захворювань, що призводять до раку товстої кишки або геморою.
6. Допомагає схуднути.
Осінньо-зимові періоди відомі як сезони, коли багато людей набирають вагу через відсутність фізичної активності та через необхідність їсти більше, щоб зігрітися. Тому, якщо ви хочете, щоб солодкий фрукт замінив вашу щоденну закуску, вам слід вибрати хурму. Це не тільки майже нежирний, але і середньо великий фрукт, який важить 168 грам і має всього 31 калорію. Крім того, кількість харчових волокон у ньому становить приблизно 20% від рекомендованого щоденного споживання і викликає тривале відчуття ситості. Ці важливі факти роблять цей смачний фрукт ідеальною закускою для всіх, хто хоче схуднути.
7. Захищає від передчасного старіння.
Окрім того, що вітамін С є одним з найефективніших антиоксидантів для захисту імунної системи, він також є особливо ефективним антиоксидантом для здоров'я шкіри. Оскільки це розчинний вітамін, він не накопичується в нашому організмі і тому вимагає регулярного поповнення за рахунок продуктів, які ми їмо. Інші вітаміни, такі як А і К, які підтримують здоров’я шкіри, зменшують зморшки та стримують старіння, також містяться в солодких фруктах, що супроводжуються бета-каротином, зеаксантином та лютеїном, які також діють як антиоксиданти. Як вже було сказано, роль антиоксидантів полягає у боротьбі зі шкідливим впливом організму, що створюється вільними радикалами, та захисті їх від утворення хвороб та інфекцій.
8. Запобігає появі каменів у нирках.
Вживання хурми на день достатньо, щоб запобігти утворенню каменів у нирках, оскільки вона багата калієм - мінералом, який допомагає захистити нирки від утворення цієї неприємності. Камені в нирках також можуть бути спричинені нестачею кальцію в організмі, тому вживання фруктів може допомогти запобігти проблемі через відносно високий вміст кальцію.
9. Сприяє зниженню температури тіла.
Хурма вважається фруктом, що містить відносно велику кількість води і, отже, може охолоджувати тіло краще, ніж інші фрукти, що мають менший відсоток соку. Вчені з університету Кіото, Японія, дослідили і виявили, що вживання занадто великої кількості фруктів насправді знижує температуру тіла. Оскільки хурма є зимовим фруктом, ви можете подумати, що знижувати температуру тіла не рекомендується, але що відбувається, коли температура тіла підвищується через лихоманку? Для протидії цій реакції організму хурму можна використовувати як природний і здоровий «засіб».
Побічні ефекти споживання хурми.
Незважаючи на всі переваги для здоров’я хурми, згадані вище, ви повинні знати, що є також побічні ефекти у людей з різними проблемами зі здоров’ям, і для них існують певні обмеження, наприклад:
- Хурма містить високий рівень таніну, тому не їжте фрукти на голодний шлунок, оскільки це може спричинити діарею, і навіть якщо ви їсте його на повний шлунок, обов’язково вживайте фрукти в помірних кількостях.
- Люди з низьким кров'яним тиском не повинні їсти хурму, оскільки це може знизити кров'яний тиск і спричинити серйозні ускладнення для здоров'я.
- Вміст цукру в фруктах дуже високий, тому людям з цукровим діабетом слід уникати його повноцінного вживання.
- Якщо ви їсте фрукти з шкіркою, будьте обережні, щоб не перестаратися, оскільки це може спричинити сильний запор шлунка.
До кінця.
На закінчення важливо мати на увазі, що кожен тип їжі, яку ми їмо, має переваги, а іноді і побічні ефекти, але користь цих продуктів все-таки перевищує недоліки. Інша справа - завжди наголошувати на кількості, яку ми споживаємо, навіть хороші речі слід вживати в міру.
Ми впевнені, що вам просто хочеться з’їсти цей фрукт за його численні переваги для здоров’я. Спробуйте включити його у своє меню за допомогою цього наступного смачного та особливого рецепта.
Дивовижний і простий у приготуванні рецепт салату, краса якого полягає у його простоті, сміливих кольорах та неймовірній користі для здоров’я!
Час: 10 хвилин.
Складність: легко
Інгредієнти для заправки:
- 1 середній цибуля-шалот
- ¼ чашка апельсинового соку
- 2 столові ложки червоного місо
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки меду
Інгредієнти салату:
- 3 склянки дикого рису
- 1 склянка насіння граната
- 4 хурми середні, кубиками
- 1 склянка фісташок, обсмажених очищених і нарізаних
- 4 склянки капусти
Інструкція по заправці:
1. Наріжте цибулю-шалот і замочіть його в крижаній воді принаймні на 5 хвилин, а потім злийте. Це заспокоює пряний смак цибулі.
два. Помістіть цибулю-шалот, апельсиновий сік, місо, оцет, оливкову олію та мед у кухонний комбайн і змішайте до однорідності.
3. Щедро приправте заправку сіллю і перцем.
Інструкція до салату:
1. Змішайте рис в мисці з заправкою, додайте зерна граната, кубики хурми, ½ склянки фісташок і перемішайте, поки всі інгредієнти добре не покриються.
два. Перед подачею посипте залишки фісташок над салатом.