За останні кілька років у поведінці людей спостерігаються різні зміни щодо харчового життя, яке вони ведуть. Тут і в усьому світі. А ті, хто займається дослідженнями з метою покращення здоров'я людей, спостерігали негативні установки щодо раціону людини.

цукру

Один з них - мабуть, найголовніший - це велике споживання продуктів з додаванням цукру. Це несприятливе явище безпосередньо впливає на мету, яку переслідують фахівці з питань харчування: покращити якість життя за допомогою здорового харчування.
Розвиток зайвої ваги та ожиріння, поява серцево-судинних захворювань або метаболічного синдрому, серед інших ускладнень, є головними факторами, які лякають лікарів, які прагнуть підвищити обізнаність за допомогою хороших порад та прикладів.

Результати 3-го видання Національного дослідження факторів ризику хронічних неінфекційних захворювань показали, що майже 4 з 10 людей старше 18 років мають надлишкову вагу, а 2 з 10 людей страждають ожирінням. Надмірна вага та ожиріння мають багато причинного характеру: генетичний компонент, енергетичний дисбаланс, нездорові звички, знежирене середовище та малорухливий спосіб життя.

Після опитування міжнародний орган запропонував помірне споживання вільних цукрів, зменшивши їх до менш ніж 10% від загальної норми споживання калорій: тобто 50 грамів у раціоні, що еквівалентно 12 столовим ложкам кави. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) дотримується цієї самої лінії і пропонує зменшити споживання калорій до 5% (що еквівалентно 6 столовим ложкам кави), щоб забезпечити додаткові переваги для здоров'я.

За споживанням цукру Аргентина знаходиться на третьому місці, відстаючи від Бразилії та Росії, з щоденним споживанням три рази більше рекомендованого ВООЗ.

В останньому звіті InterAmerican Heart Foundation в Аргентині наголошено на рівні доданого цукру в безалкогольних напоях в країні та наголошено на тому, що " Більший рівень споживання солодких напоїв у дітей пов’язаний із 55% збільшенням ризику зайвої ваги або ожиріння порівняно з тими дітьми, які споживають менше ".

В Аргентині передбачуване споживання доданого цукру приблизно втричі перевищує рекомендоване - близько 35 чайних ложок на день - і наша країна входить до 5 країн з найбільшим споживанням доданого цукру на планеті.

Дієта без такої кількості цукру: запорука повноцінного харчування

Аргентинська федерація випускників харчування склала список, який містить 10 необхідних та важливих порад щодо зменшення споживання доданого цукру в раціоні.

- Знати різні типи цукру: не всі однакові. Цукри - це вуглеводи, основною функцією яких є забезпечення енергією організму. Вони зустрічаються природним шляхом або по суті.

- Вибирайте натуральну їжу замість індустріалізованої (обробленої та/або ультра-обробленої): цукор є важливим джерелом калорій у сучасному харчуванні, проте в індустріальних продуктах харчування відсоток цукру може досягати 80%.

- Знайдіть альтернативи підсолодженню їжі або настоям.

- Обмежте споживання солодких напоїв, а в ідеалі - замініть їх іншими напоями, оскільки вони є одним з основних джерел споживання цукру. Хто запевнив це Аргентина є основним споживачем солодких безалкогольних напоїв у світі, підраховано, що на рік кожна людина випиває 131 літр.

- Зменшіть порції їжі: розмір порції прямо пропорційний забезпеченій енергією.

- Включіть здорові варіанти у сніданок, закуски та десерти.

- Прочитайте маркування продуктів, перш ніж їх вибирати або споживати
Цукор часто приховують під іншими назвами, такими як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, глюкоза, сахароза, патока, декстроза, фруктоза, концентрований фруктовий сік та ін.

- Уникайте "перекушування" погано поживної їжі (солодощів, хлібобулочних виробів, закусок, газованих напоїв або солодких напоїв) між прийомами їжі.

- Обмежте вплив дітей на рекламу харчової промисловості.