Основні прийоми на кухні, які потрібно знати, щоб досягти успіху навіть у найпростішому улові! З ким ви воюєте?

неодмінно

У кулінарії є загальноприйняті основи, без яких не варто починати більш складний рецепт. - основні прийоми вони часто навіть не ідеальні для ще більш досвідчених кухарів! Хто б не готував з вами в родині, як би добре не був, повторює мати знань, щоб перевірити, чи покажемо ми нові! А хто новачок, буде вдячний для наступного списку, трохи попрактикувавшись, ми покажемо вам основи, якими можна добре володіти.

Раптове запікання (соте): овочі, м'ясо раптом, використовуючи трохи жиру - ми в значній мірі про це думаємо, і це один із найпопулярніших способів спекти швидкі вечері. Зовні їжа стає приємно коричневою, що надає їй складних, апетитних смаків.

Пропарювання: під час вологозалежної техніки приготування ми також виготовляємо м’ясо та овочі, а низька температура допомагає пом’якшити тверді шматки м’яса та овочів. Відмінна техніка приготування коренеплодів, бобових та багатих гуляшем супів.

Фруктовий хліб з грушами, приготованими на пару в розе

Нарізка цибулі: m Варто навчитися користуватися великим кухонним ножем перед початком роботи, адже прибирання та нарізка цибулі буде основою практично будь-якої смачної страви. Він розрізається навпіл, розрізається півколом, зрізи на ширині, шматки - в цьому немає фокусу-покусу, однак початківцям потрібно трохи часу, щоб навчитися.

Приготування яєць: я кладу яйця в холодну воду і даю їй закипіти, так що операція триває не більше 10 хвилин, і консистенція яєць буде ідеальною, ні пересмаженою, ні рідкою. Вони можуть піти в холодну воду після приготування їжі, але порахуйте з тим, що дуже свіжі яйця важче очистити від шкаралупи.