Як і добре середземноморське, у Греції є глибоко вкорінений звичай їсти свіжі фрукти на десерт ... але у них також є місце, зарезервоване для найнеймовірніших солодощів та тістечок, які ви можете собі уявити. Для початку ми представляємо список з 9 найсмачніших десертів грецької кухні.
Солодощі та тістечка, які змусять вас закохатися в гастрономію Греції
1. Грецький йогурт
Ми розпочали з найвідомішого десерту еллінської кухні: грецького йогурту. Виготовлений на коров’ячому чи козячому молоці, він відрізняється від інших сортів тим, що виводиться сироватка (тому в ній менше цукру та вуглеводів) та вмістом жиру в молоці. У цьому сенсі, хоча "нормальний" йогурт містить від 3 до 4 відсотків, грецький - до 10 відсотків.
Результат - набагато вершковіший йогурт з гладкою та шовковистою текстурою, здатний звести з розуму найвимогливіші смаки.
Крім того, грецький йогурт містить більше білка, менше вуглеводів і є більш корисним для травної системи, ніж інші сорти.
Все ще не впевнені? У Suvlakeria Egeo ми подаємо його зі смачним поєднанням меду та горіхів, який доставить вас прямо на кулінарний Олімп 😉
2. Баклава
Ще один із зіркових десертів, який ви можете скуштувати у нас. Настільки смачно солодкий, як і не надто приємний, баклава готується з листкового тіста, меду, волоських горіхів та мигдалю. Ви не можете припинити спробувати!
3. Бугаца
Бугаца - це типовий торт грецької, болгарської та сирійської кухонь. Виготовлений із шарів філо-тіста, наповненого кондитерським кремом, цей кулінарний самоцвіт також може бути виготовлений з сиром або фаршем.
4. Діплес
Їх також називають триплом, вони виготовляються з тонкого тіста, розтягнутого на довгі тонкі смужки. Їх смажать у дуже гарячій олії, і під час цього процесу їх згинають, щоб надати їм петлю або спіральну форму, хоча їх можна знайти і в інших формах.
Після смаження їх занурюють у сироп або викладають у мед та додають подрібнені горіхи та посипану корицю. Це типовий пелопоннеський десерт, який подають особливо на весільних бенкетах та святкуванні Нового року.
5. Кулуракія
Вони являють собою здобне печиво ручної роботи з глазур’ю яєць на поверхні. Вони також мають кунжутне насіння зверху і за формою нагадують змію. І це те, що мінойці, цивілізація, яка населяла острів Крит між 2700 і 1450 рр. До н. Е., Поклонялися цій тварині в давнину за її передбачувану цілющу силу. Традиційно його подають після меси у Велику суботу.
6. Курабієдес
Курабіди - це також пісочне тісто, виготовлене з меленого мигдалю, з домішкою коньяку (зазвичай метакса). Зазвичай також додають ваніль, рожеву воду або мастіку, типовий лікер з грецького острова Хіос.
Хоча їм можна надати декілька форм, найпоширенішим є те, що вони представлені у формі кулі, а в Греції вони є надзвичайно важливими під час святкування Різдва.
7. Меломакароно
Ще одна типова різдвяна солодка. Він виготовляється з борошна, меду та олії, але його також можна використовувати з іншими інгредієнтами, такими як манна крупа, цукор, апельсин або коньяк.
8. Ревані
Ревані - солодка турецького походження, яка стала популярною в Греції під час окупації Османської імперії, яка тривала з 15 століття до проголошення незалежності в 1821 році. Це свого роду манний бісквітний торт, залитий насиченим солодким сиропом, до якого, для його презентації зазвичай додають кедрові горіхи, волоські горіхи, тертий кокос або морозиво.
9. Мелекоуні
Ми закінчуємо огляд найсмачніших десертів грецької кухні одним із найдавніших відомих: мелекуні. Традиційний солодкий, який пропонували століттями на Родосі під час святкувань весіль, шлюбів, хрестин і народжень.
Інгредієнти цього пирога не можуть бути більш природними: мед, цукор, кориця, мигдаль, вода кунжуту та апельсинового цвіту.
Ви теж голодні? В Егейському морі ви можете насолодитися деякими з цих десертів та іншими делікатесами грецької кухні. Ми будемо чекати вас!