Про шкідливість рафінованого білого цукру вже описано досить. Але як його замінити, щоб ми могли підсолодити своє життя здоровим способом?
Любителі солодкого часто провалюються на одній дієті за іншою, оскільки не можуть протистояти солодощам. Чому? Солодощі не тільки смачні, але і цукор у них викликає звикання, інші смаки просто перестають бути для нього спокусливими.
Попередження лікарів про те, що він набирає вагу і що його надмірне споживання призводить до діабету, також не допоможуть. Звичайно, повністю відмовитись від солодкого - це нереальна мета для більшості людей. Однак є кілька хитрощів, які можуть значно зменшити споживання рафінованого білого цукру навіть без штучних підсолоджувачів, на що монох часто відчувають образу.
Мед
Цей продукт бджільництва не тільки смачний, але й насичений мінералами та вітамінами, має, крім іншого, антибактеріальну дію, його навіть використовували для швидшого загоєння ран. Хоча в ньому також багато калорій, для підсолоджування їжі достатньо набагато менше меду, ніж цукру. Кленовий сироп - це трохи менше калорій і більше мінералів, ніж мед.
Молочний цукор
Однією з важливих складових молочних продуктів є лактоза - молочний цукор. Це не дуже солодко, але воно може додати нотки солодкості та делікатності багатьом стравам - чому ви додаєте молоко або вершки в каву чи супи? Окрім уникнення шкідливого для здоров’я цукру, ви також отримуєте додану вартість у вигляді кальцію, який містять молочні продукти.
Сіль
Це звучить дивно, але це правда - невелика щіпка солі може підхопити природну солодкість багатьох страв, особливо свіжих фруктів. Так, наприклад, перед тим, як підсолодити фруктовий смузі, спробуйте замість нього трохи посолити. Ви переконаєтесь, що його природна солодкість буде виділятися краще.
Морква
Ви можете використовувати солодкість моркви, наприклад, в різних соусах і соусах, в які використовується додавання цукру. Справа не лише у смаці - ви також забезпечите своє тіло дозою вітаміну А та бета-каротину.
Буряк
Буряк або буряк - одна з найсолодших рослин у світі і ідеально підходить не тільки для різних овочевих коктейлів, але і тертий замінить цукор у шоколадному торті або супах.
Яблуко
Ще одна ефективна хитрість - замінити цукор яблуками. Можна, наприклад, додати тертий до млинцевої доріжки і нарізати їх кубиками на несолодкий білий йогурт. Не їжте яблука, ви втратите багато корисних речовин.
помаранчевий сік
Чи є на вашому столі салат із заправкою, придбаною в магазині? Він містить несподівано велику кількість цукру, тому готуйте самостійно заправку. Якщо ви серйозно ставитесь до здорового харчування, замініть їх оливковою олією з лимонним соком і підсолоджуйте цю заправку апельсиновим соком.
Цибуля
Ви також можете знайти дивовижну кількість цукру в цибулі. Коли ви їсте його сирим, ви цього не відчуєте, але якщо задихнути його деякий час, його солодкість буде виділятися. Цибуля також належить до найбільш корисних овочів.
Стевія
Якщо жоден із цих варіантів вас не влаштовує, ви можете скористатися штучними підсолоджувачами, і, мабуть, найздоровішим рішенням є підсолоджувач, виготовлений із стевії. Це рослина, яка набагато солодша за цукор або мед, але при цьому має мінімум калорій і містить більше мінералів і вітамінів.