1 cs ванільного цукру
1 ложка мокко соди
40 dkg очищених, натертих кабачків (виміряно чисто)
35 дкг борошна для штруделя
10 дкг волоських горіхів порізати на шматочки
1 чайна ложка меленої кориці
Глазур: 10 дкг темного шоколаду, 1 столова ложка олії, декоративні цукерки
Цілі яйця ретельно перемішують електричним віночком з цукром, ванільним цукром, содою, розпушувачем та олією. Потім додається тертий кабачок, потім ізюм та волоські горіхи, змішані з борошном, і заправляється меленою корицею.
Дві форми для єпископського хліба застеляємо папером для випічки і красиво розгладжуємо тісто.
Випікайте в гарячій духовці - при 200 градусах - близько 10 хвилин, потім при 170 градусах до випробування голкою (25-30 хвилин)
Якщо верхівка почервоніла передчасно, покладіть на неї чистий аркуш паперу.
Накрийте форму на дошці і остудіть. Над парою розтопіть шоколад з олією. Вилийте зверху тісто, розгладьте і посипте декоративними цукерками. Наріжте його.
Він добре витримує замерзання. Якщо ви хочете використовувати його пізніше, ви можете обернути його в алюмінієву фольгу і зберігати в морозильній камері, а коли це потрібно, просто дістаньте.
Серця фундука
15 дкг підсмаженого меленого фундука
15 дкг цукрової пудри
щіпка солі, половина розпушувача
1 чайна ложка меленої кориці
Для начинки: добре також 20 дкг густого персикового варення, смородини або ожини
20 дкг покриття для торта темним шоколадом для покриття
Для прикраси: половина кишки волоського горіха близько 30 шт.
Змішайте в мисці борошно та фундук, відцентруйте до яєць, цукру, солі, розпушувача та кориці. Швидкими рухами замісити м’яке масло. Залиште в холодильнику мінімум на годину.
Розтягуємо його до см 0,5 см. Тим часом борошно, бо воно липне. Прокол у формі серця. Покладіть на деко, папір для випічки. Випікайте при температурі 200 градусів близько 10 хвилин. Після охолодження склейте два шматочки варенням, потім покрийте шоколадом розтопленим шоколадом - в який ми поклали 1-2 столові ложки олії - а потім прикрасьте половиною волоського горіха. Може зберігатися в коробці для торта до 4 тижнів.
Морквяний пиріг з волоського горіха
- 30 дкг борошна (з них можна використовувати 5-10 дкг житнього борошна)
- 1 cs. порошок для випічки
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 щіпки меленого зірчатого анісу (якщо немає в наявності, необов’язково)
- 4 яйця
- 25 дкг цукрового піску
- 1 cs. ванільний цукор
Перемішуйте 5-7 до піни
- 40 дкг дрібно натертої моркви
- 2,5 дл олії
- 10 дкг мелених волоських горіхів
- 10 дкг ізюму, замочений, проціджений
- 1 терта цедра лимона
- 1 апельсинова терта цедра
Глазур: розігріти 4 столові ложки меду, змішати з 3 ложками цукрової пудри.
Крем: 25 dkg вершкового сиру (маскарпоне), 2 столові ложки цукрової пудри, 1 cs. ванільний цукор - перемішати
Гарнір: 1 невелика морква очищена, тонко нарізана вздовж, а потім нарізана тонкою соломкою. Зварити в воді коричневого цукру, процідити, висушити в цукрі на тарілці.
До збитих яєць додайте олію - додатково - при перемішуванні, потім змішайте борошняну суміш, потім горіхи, родзинки, моркву, цедру лимона і апельсина. Тісто застелено папером для випікання приблизно. Вилийте в деко, розміром 25х36 см, гладке, при температурі 190 градусів. Випікайте 25 хвилин. (У духовці з повітряним перемішуванням при 170 градусах). Перевірте через 20 хвилин, щоб не перестаратися.
Після випікання залийте глазур’ю ще тепле тісто. Дайте повністю охолонути. Тим часом ми робимо орнамент.
Розкладіть крем рівномірно поверх охолодженого пирога. Ми вирізаємо трикутні скибочки і кожен скибочку прикрашаємо морквяними смужками.