Низькі температури підвищують рівень білка, який стимулює корисний коричневий жир і змушує поганий білий жир набувати жиросжигающие властивості першого

@abc_salud Оновлено: 01.09.2015 00: 03h

струмінь

Пов’язані новини

Багато людей, котрі минулого Різдва трохи поблажливо ставилися до своєї дієти, бажають хорошого "вибуху холодного повітря", щоб спалити зайвий жир, придбаний під час свят. Оскільки, за даними групи дослідників з Каліфорнійського університету в Берклі (США), вплив низьких температур підвищує рівень білка, необхідного для утворення коричневого або коричневого жиру, також відомого як "хороший" жир. споживає енергію, тобто калорії, для виробництва тепла. На думку дослідників, з тривалий вплив холодного повітря, Білок, який називається фактором транскрипції Zfp516, також робить білий жир, найпоширеніший в нашому організмі, більш схожим на коричневий жир за своєю здатністю спалювати енергію і, отже, худнути.

У дослідженні, опублікованому в "Molecular Cell", дослідники виявили, що миші з підвищеним рівнем білка Zfp516 набирали на 30% менше ваги, ніж контрольні миші, отримуючи дієту з високим вмістом жиру. Результати проливають більше світла на тип жиру, який був у центрі уваги протягом останніх п’яти років.

«Знання того, що білки регулюють коричневий жир, є важливим, оскільки це важливо не тільки для термогенезу чи виробництва енергії, але ми також вважаємо, що може впливати на обмін речовин та резистентність до інсуліну"Пояснює провідний дослідник Хей Сук Сул. Він додає:" Якби можна було якимось чином збільшити рівень цього білка за допомогою ліків, кількість коричневого жиру в організмі могла б бути збільшена і, можливо, полегшити схуднення, навіть коли вживання однакової кількості та типу їжі ».

Тепле середовище

На відміну від білого жиру, який накопичує надлишок енергії, коричневий жир спалює енергію, щоб зігріти нас. До недавнього часу вважалося, що коричневий жир присутній лише у немовлят у людей, але нещодавно було виявлено, що він присутній і у дорослих людей навколо таких життєво важливих областей, як серце, мозок, шия та хребет.

Проблема, зазначають автори роботи, полягає в тому, що ми проводимо більшу частину свого життя в районах з контрольованою температурою навколишнього середовища, тому наша потреба в коричневому жирі з часом зменшується, що сприяло поточній епідемії надмірної ваги та ожиріння.

Наприклад, зазначає він, було помічено, що люди, які працюють на відкритому повітрі на півночі Фінляндії і які піддаються дії дуже низьких температур, мають більшу кількість коричневого жиру, ніж ті ж віку, але які виконують свою роботу в приміщенні, де температура тепліше. Однак, додає Сул, «відсоток коричневого жиру у дорослих все ще невеликий порівняно з білим жиром. Крім того, ми знаємо, що люди з ожирінням мають нижчий рівень коричневого жиру ».

Повні люди мають нижчий рівень коричневого жиру

Зокрема, команда з університету Берклі виявила, що білок Zfp516 активує дисоціацію білка 1 (UCP1), присутнього лише в мітохондріях коричневого жиру, і що він бере участь у виробленні тепла. «І незважаючи на те, що кількість UCP1, що виробляється клітинами, схожими на коричневий жир, є меншим, ніж утворюється класичним коричневим жиром, враховуючи, що 90% нашого тіла складається з білого жиру, знайдіть спосіб перетворити білий жир на коричневий може мати значний вплив ", - каже Сул.

Дослідники пішли далі, і коли вони вимкнули ген білка Zfp516 у мишачих ембріонів, у них не з’явився жоден тип коричневого жиру. Але в іншій роботі вони виявили, що миші з більш високим рівнем білка Zfp516 змогли перетворити білу жирову тканину в коричневу жироподібну тканину під впливом холодного повітря. Провівши чотири години в 4-градусному приміщенні, температура тіла мишей з надмірно експресованим білком Zfp516 була в середньому на 1 градус вище, ніж у контрольної групи мишей з нормальним рівнем білка.

"Ця різниця в температурі тіла величезна для мишей", - пояснює інший автор Джон Демперсм'є. "Жир, подібний на коричневий, виготовлений з білого жиру, може змінюватися холодом".

Діабет

Далі дослідники помітили, що миші з надмірною експресією білка Zfp516 набирали менше ваги, ніж їх однокласники, після того, як обидві групи протягом чотирьох тижнів вживали дієту з високим вмістом жиру. "Дані свідчать про те, що трансгенні миші були захищені від ожиріння, спричиненого дієтою", - наголошує Сул. Насправді цей білок міг би стати важливою метою для лікування та профілактики ожиріння та пов’язаних із ожирінням захворювань».

Крім того, дослідники бачать можливе застосування для лікування діабету. Коричневий жир активний і спалює калорії, щоб зберегти тепло в тілі », - підтверджує Демперсм’є. Таким чином, спалюючи жир, він спалює глюкоза. Тож ідея полягає в тому, що якщо ми можемо цим скористатися, ми можемо використовувати його для лікування схуднення та діабету ».