Послідовників тенденції “Палео” стає все більше. Але з чого складається ця дієта? Відкрийте переваги та недоліки цього нового способу харчування.

В особистому тренуванні та здоровому способі життя також переважають тенденції та мода. Щоб бути в курсі подій, ви повинні знати течію «палео», яка полягає в харчуванні, як це робили наші предки в палеоліті, тобто з їжею, видобутою з Природи, а не переробленою. Ця дієта, загалом кажучи, багата білками і жирами і дуже мало вуглеводами. Ті, хто дотримується його, можуть їсти овочі, фрукти, м’ясо, рибу, яйця, горіхи, насіння, олії, спеції та зелень. У меншій кількості бульби та інші коренеплоди. Вони не можуть їсти цукор або оброблені зерна (борошно, пшениця, кукурудза, крупи, макарони, хліб).

Його основа полягає в тому, що геном людини майже не еволюціонував з цього доісторичного часу, і було вивчено, що різні популяції, які живуть ізольовано від цивілізованого світу (в основному в Африці та Америці), слідують за ним, і існують хвороби, якими ми зараз страждаємо уникати. Перш за все, пов’язані із серцево-судинним та аутоімунним здоров’ям. Велика перевага для своїх захисників.

наші предки

Ще однією перевагою цієї дієти є те, що вона дозволяє їсти бажану кількість їжі, нічого не зважуючи. Це бонус для тих, хто завжди голодний. Крім того, ті, хто дотримується цього, стверджують, що вони здоровіші, ніж раніше, стрункіші та з більшою життєвою силою. Насправді, перетворювачі на "палео", серед іншого, покращують рівень холестерину.

Подібним чином, дотримання палео дієти передбачає вживання їжі лише 3 рази на день, апетит знижується, а метаболізм працює швидше.

У частині недоліків виділяється надлишок тваринного білка (м'яса, морепродуктів, птиці, яєць та риби), який ми споживаємо при цій дієті. За винятком риби, решта груп продуктів харчування дуже багаті на насичені жири та холестерин. Велике споживання тваринного білка підвищує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, знижує рівень холестерину ЛПВЩ, а отже, ризик серцево-судинних захворювань збільшується. Крім того, це змушує нирки активніше працювати над усуненням відходів виробництва.

Також ми не можемо забути поточну рекомендацію щодо зменшення споживання білків тваринного походження, схвалену багатьма експертами з питань харчування. До того ж, як і на будь-якій дієті, потрібно добре харчуватися, що зазвичай дорожче, ніж робити це неправильно.

Щодо тривалості життя, недоброзичливці нагадують нам, що чоловіки палеоліту прожили максимум близько 30 років, тому їм було важко розвивати хвороби. Але, на думку істориків, смерть майже завжди була пов’язана з нещасними випадками та їх наслідками, а не з проблемами з самим тілом. Без сумніву, ті, хто не підтримує цю дієту, виправдані тим, що тривалість життя зараз більша - понад 80 років для чоловіків та жінок.

Крім того, палео-дієта включає дні посту, як це траплялося з мисливцями/збирачами того часу, які, якщо вони не знаходили їжі, вони не могли їсти. Це недолік для тих, хто його практикує, проте ті, хто його захищає, кажуть, що це сприяє очищенню організму.

Ця дієта має доповнення до фізичних вправ. Це називається «палеотренінг», дисципліна, яка заохочує рух так само, як це робили люди палеоліту: стрибати, лазити, бігати, кидати предмети, нести вагу. Коротше кажучи, підтримуйте тіло в активному стані, як це робили наші предки, з обов’язку. Таким чином, різні можливості поєднуються з людським тілом, так що воно не вміщує. До речі, його захисники рекомендують робити вправу на голодний шлунок, оскільки так робили мисливці (будьте обережні, тренування натщесерце може спричинити гіпоглікемію, ми не повинні про це забувати).

Палео-тенденція прагне, наскільки це можливо, пом'якшити помилки індустріалізації та переробки їжі, а також допомогти своїм послідовникам повернутися до своїх витоків. Уникає всього, що було перетворено більше, ніж потрібно. А ви, приєднуєтесь ви до стилю «палео»?

Стаття написана Хосе Хав'єром Тендеро

- Закінчив науку фізичної активності та спорту в Університеті Валенсії

- Аспірант з керівництва та управління фітнес-заходами в Університеті Валенсії

- Національний тренер Валенсійського пілота I рівня у Валенсійській пілотній федерації