торт

Роза Тугорес

Зміст статті

Насичений і простий рецепт морквяного торта

Це морквяний пиріг Це легкий десерт, оскільки включення в тісто моркви дозволяє зменшити кількість вживаного цукру, не втрачаючи солодкості. Морквяний пиріг, терпкий або торда де морквяний - це солодке тісто з натертою морквою, змішаною в тісті. Ця суміш з теплом створює особливу текстуру і дуже хороший смак.

Інгредієнти для бісквіта (для 25-сантиметрової форми):

200 грам пшеничного борошна типу 1050 (або напівцільне)
300 грам коричневого цукру
400 грам дрібно натертої моркви
150 мл оливкової олії
4 к.п. змив бікарбонат
4 маленьких або 3 великих яйця
1 десертна ложка кориці
1 рівна чайна ложка нерафінованої морської солі

Інгредієнти для доліва

175 грам органічного масла або маргарину (не гідрованого)
175 грам сирного спред або ніжного козячого сиру з м'яким смаком (я використовую козячий рулет)
225 грам коричневого цукру
6 - 8 волоських горіхів на половинки

Приготування торта:

1. Розігрійте духовку до 180 ° C.

2. Віночком збийте яйця, поки вони не піняться, потім додайте цукор і бікарбонат і перемішайте, добре збиваючи до однорідності.

3. Додати масло і зв’язати.

4. Додайте моркву, корицю і дрібку солі і добре перемішайте зі стрижнями.

5. Додайте борошно, пропускаючи його через сито, і знову зв’яжіть.

6. Змастіть форму і обробіть борошном.

7. Вилийте тісто і випікайте 45 хвилин, перші 30 хвилин при 170 ° C і останні 15 хвилин при 150 ° C. НЕ ВІДКРИВАЙТЕ ПІЧ ПІД ЧАС ГОТУВАННЯ: воно втрачає температуру, і тісто може не підніматися.

8. Після охолодження накриваємо топінгом.

Приготування начинки для торта:

1. Розтопіть масло з цукром на дуже повільному вогні.

2. Як тільки вищезазначене розплавиться, змішайте сир для змазування, використовуючи міксер, якщо це необхідно, до отримання однорідної кремової текстури.

3. Тримайте його в холодильнику кілька годин, щоб воно відновило тіло і могло розподілитися на торті.

4. Якщо торт вийшов високо, розріжте його вздовж на дві половини, ніби це бутерброд, і нижню половину покрийте товстим шаром топінгу. Потім покладіть зверху другу половину коржа і за допомогою ножа, що розтікається, покрийте весь торт товстим шаром топінгу. Нарешті прикрасити волоськими горіхами.

Якщо торт не сильно піднявся, просто накрийте заливкою і прикрасьте горіхами.

Це простий і легкий рецепт, який супроводжує будь-який з наших рецептів із курсу макробіотиків або на YouTube-каналі школи .